Robert's tuin wereld

1 en 2 augustus vlindertelweekend

2009-07-31T10:21:00.000+02:00

Komend weekend, 1 en 2 augustus, wordt de tuinvlindertelling gehouden. De vlinders vliegen volop en het lijkt erop dat dit weekend de distelvlinder stevig op nummer 1 zal komen. Wie weet laten ook keizersmantel en oranje luzernevlinder zich zien.

Het Belgische vlindertelweekend van Natuurpunt en haar Waalse zustervereniging Natagora is toe aan haar derde editie. De actie wordt vanaf dit jaar ook overgenomen door De Vlinderstichting, zodat in heel België én Nederland op hetzelfde moment de vlinders worden geteld. Het jaar 2009 lijkt tot dusver een goed jaar te zijn voor onze vlinders. Maar om dit met cijfers te kunnen staven, zijn tellingen noodzakelijk. Iedereen kan hieraan meedoen door tijdens het telweekend in de eigen tuin naar vlinders te kijken, ze op naam te brengen, te tellen én het grootste aantal dat tegelijk is gezien door te geven. Om de vlinders te herkennen is op de site een zoekkaart opgenomen die kan worden geprint. Daarop staan de vlinders die we in de tuin kunnen verwachten.

Of je nu een kleine of een grote tuin hebt, of je midden in de stad woont of in het buitengebied en zelfs als je alleen maar wat bloempotten op je balkon hebt staan, je kunt meedoen met de tuinvlindertelling. Zeker nu, midzomer, zijn er, als het weer een beetje meezit, vlinders te zien. De drie soorten koolwitjes beginnen een nieuwe generatie en de boomblauwtjes vliegen nog volop rond. Het lijkt ook een redelijk jaar te worden voor de dagpauwoog en de gehakkelde aurelia, soorten die zich in de tuin prima thuis voelen. Als kers op de slagroom heb je zelfs kans op een zeldzaamheid als keizersmantel of oranje luzernevlinder, want deze zijn de afgelopen dagen op diverse plekken in het land gezien.

Hoe werkt het?
Meedoen is heel makkelijk: tijdens het telweekend op 1 en 2 augustus tel je de vlinders in je eigen tuin. Het maakt niet uit of je de vlinders op een bloem hebt gezien of fladderend door de lucht. Alle vlinders die je ziet tel je. Maar je noteert van elke soort enkel het maximum dat je tegelijk tegenkwam. Op de website www.vlindermee.be of www.vlindermee.nl kan je de vlinders die je in je tuin zag doorgeven. Voor mensen die de smaak te pakken hebben is er ook een mogelijkheid om maandelijkse teller te worden. We zijn benieuwd naar de resultaten, want zoals het er nu uitziet gaat de distelvlinder hoge ogen gooien voor de gele trui. De achtervolgende groep zit waarschijnlijk op minuten achterstand.

Spinazie

2009-07-24T13:49:00.001+02:00

Spinazie (Spinacia oleracea) is een plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae) die verwant is aan bijvoorbeeld andijvie en sla. Het is een snelgroeiende, éénjarige bladgroente, die al vroeg in het voorjaar beschikbaar is. Het is een oude groente die voor het eerst in Perzië geteeld werd.

Het woord spinazie is afkomstig van het Perzische woord 'Esfenaj'. Spinazie groeit over de gehele wereld met uitzondering van de tropische gebieden. Hoewel spinazie al eeuwen geteeld werd in China bereikte de plant Europa pas in de twaalfde eeuw met de komst van de Moren in Spanje. In de 16e eeuw was spinazie nog een nieuwigheid in Italië, maar wel al ingeburgerd in Engeland. Het eerste gebruik bleef beperkt tot laxeermiddel. Het laxeereffect is te danken aan het hoge oxaalzuurgehalte.

Zaadvorm

Het zaad van spinazie is rond of scherp. De scherpzadige rassen (zoals Breedblad Scherpzaad) zijn zeer snelle groeiers, maar schieten ook snel door en worden voor de vroegste teelt gebruikt. Voor de voorjaarsteelt zijn minder snel doorschietende rassen nodig, omdat anders bijna geen blad maar wel snel een bloeistengel gevormd wordt. Voor de zomerteelt worden zeer traag doorschietende rassen gebruikt.

Inhoudsstoffen

Per 100 gram vers product (gemiddelde waarden):

Voedingswaarde: 20 Kcal / 85 KJ
Water: 92,7 %
Eiwit: 2,5 gr
koolhydraten: 1,6 gr
Vet: 0,4 gr
Oxaalzuur: 800 mg
Caroteen: 5 mg
Vitamine B1: 0,1 mg
Vitamine B2: 0,2 mg
Nicotinezuur (Vitamine B3): 0,6 mg
Vitamine B6: 0,2 mg
Vitamine C: 40-150 mg
Vitamine E: 2,5 mg
IJzer: 3-4 mg
Kalium: 450 mg
Calcium: 130 mg
Koper: 0,1 mg
Magnesium: 23 mg
Natrium: 65 mg
Fosfor: 45 mg
Zink: 0,22 mg

IJzer en vitaminen

Spinazie staat bekend om het hoge ijzergehalte. Om de consumptie van spinazie te stimuleren is in de Verenigde Staten de bekende tekenfilmheld Popeye in het leven geroepen. Iedere keer als Popeye in nood zit blijkt er op de vreemdste momenten een blik spinazie voorhanden, waarna het conflict snel beslecht is. Spinazie bevat inderdaad meer ijzer (3-4 mg) dan veel andere groenten, maar het ijzergehalte van spinazie is lange tijd zeer sterk overschat, en nog steeds hebben veel mensen dit beeld voor ogen bij spinazie. Toen in 1937 een nieuwe analyse werd uitgevoerd door Duitse wetenschappers, bleek het ijzergehalte tien keer zo laag te zijn als werd aangenomen. Hoe dit foutje had kunnen gebeuren is niet helemaal duidelijk; een theorie is dat de resultaten van onderzoek met gedroogde spinazie op verse spinazie overdragen werden, een andere dat er een komma op de verkeerde plek gebruikt werd.

Buiten een verhoogd ijzergehalte is spinazie ook rijk aan caroteen, vitamine E en antioxidanten.

Nitrietvorming

Net als alle andere bladgroenten bevat spinazie nitraten. Het grootste gedeelte van het in het lichaam opgenomen nitraat wordt uitgescheiden. Een kleine fractie wordt door bacteriën echter omgezet in nitriet. Er zijn twee bezorgdheden met betrekking tot nitrieten in het lichaam. Enerzijds kunnen ze bij zuigelingen aanleiding geven tot een verstoord zuurstoftransport en cyanose (of blauwzucht). Anderzijds bevorderen ze de vorming van N-nitrosoverbindingen zoals nitrosaminen (bijvoorbeeld wanneer spinazie gecombineerd wordt met vis). Volgens sommige onderzoeken zouden nitrosaminen tevens kankerverwekkend zijn, maar andere onderzoeken spreken dat tegen.

De bacteriën die nitraten omzetten in nitrieten gedijen het beste in een lauwwarme omgeving. Vroeger werd vaak aangeraden om eenmaal gekookte spinazie niet meer opnieuw op te warmen, omdat in de tussenliggende tijd bij kamertemperatuur meer nitriet gevormd kan worden dan gezond is. Dit advies dateert echter uit de tijd dat koelkasten en vriezers nog geen gemeengoed waren. Met de huidige koeltechnieken kan spinazie ook thuis snel genoeg gekoeld worden, zodat zich geen grote nitrietconcentraties vormen. Het advies om spinazie niet opnieuw op te warmen is dan ook niet meer terug te vinden op de meeste spinazieverpakkingen. Met name bij zwakkere mensen, zoals kleine kinderen, zwangere vrouwen en ouden van dagen, blijft het echter raadzaam om op te passen met spinazie die niet vers is.

Knolvenkel

2009-07-13T00:14:00.003+02:00

Plantkundig

In de natuur bestaat maar één soort venkel: Foeniculum vulgare. De wetenschappelijke naam verwijst naar het Latijnse woord voor hooi en duidt op de fijnheid van de bladeren. Foeniculum vulgare is een tweejarige tot overblijvende plant met stevige wortel en ronde, hoge stengel. De bladeren zijn drie- tot viervoudig geveerd en de blaadjes zijn draadvormig. De kleine, diepgele bloempjes zitten in grote schermen. De vruchten zijn aanvankelijk blauw berijpt en later grijsbruin. Venkel bloeit in normale omstandigheden pas in het tweede jaar van juni tot de herfst. Alle plantedelen geuren aromatisch. .
Binnen de soort Foeniculum vulgare is een verdere onderverdeling mogelijk:

Foeniculum vulgare, subsp. piperitum - ezels- of pepervenkel, die vooral op Sicilië wordt aangetroffen. Het zaad heeft een scherpe (bittere) smaak.

Foeniculum vulgare, subsp. vulgare (syn. Foeniculum vulgare, subsp. capillaceum) - tuinvenkel. Hiertoe behoren de volgende variëteiten:

* var. vulgare - wilde venkel
* var. dulce - zoete of kruidige venkel, die vooral in Frankrijk geteeld wordt voor zaadwinning. Het zaad heeft een zoete, anijsachtige smaak.
* var. azoricum - dit is de enige variëteit die "bollen" vormt en als groente wordt gegeten. Hierbij maakt men van oorsprong onderscheid tussen: Bolognese venkel met korte, brede, vlezige bladstelen die rauw zoals bleekselderij kunnen worden gegeten en Florentijnse venkel met bladstelen die 10 cm lang en 5 tot 6 cm breed zijn. Deze worden vooral gekookt gegeten. Dat is de venkel van Florence, de "finocchio" van de Italianen.

Geschiedenis

Al in de Romeinse tijd werd venkel gebruikt als kruid. In de Middeleeuwen werd venkel eerst naar Zwitserland gebracht, vooraleer het naar nog meer noordelijk gelegen streken gebracht werd. Daarom zijn veel knolvenkelrassen van Zwitsere oorsprong. Het gekende, traditionele zaadvaste ras "Fino" en de verbeterde, meer schietbestendige vorm "Zefa Fino" zijn in Zwitserland ontwikkeld.

De teelt van venkel werd vroeger voornamelijk in de landen rond de Middellandse Zee aangetroffen. Vooral in Italië is de teelt van venkel belangrijk tijdens de herfst, winter en vroege voorjaar. In Nederland wordt venkel op grote schaal geteeld sinds 1979 en is het een zomer- en herstteelt.
Gebruik

De groente is snel gaar en licht verteerbaar. Venkel is niet alleen warm te bereiden, maar kan je ook rauw eten. Dan echter fijn gesnipperd te mengen in salades. De smaak en geur van knolvenkel is anijsachtig, een beetje zoet maart toch pittig en fris. Je gerechten krijgen er een zuideuropees tintje mee.

Het geeft een anijsachtige smaak. De fijne blaadjes worden als garnering en smaakgever gebruikt. Ook in combinatie met visgerechten wordt venkelgroen veel gebruikt. De smaak en geur van knolvenkel is anijsachtig, een beetje zoet en toch pittig.
Klik hier voor het basisrecept van venkel en tientallen andere recepten met venkel
Familie

Venkel behoort tot de familie van de schermbloemigen, waartoe heel wat bekende groentesoorten behoren. Kervel, selder, wortelen, pastinaak, peterselie zijn de bekendste. Dille, het kruid dat eveneens tot deze familie behoort lijkt uiterlijk heel goed op venkel, maar heeft een holle stengel. Bij venkel is de stengel gevuld.
Een bol

Venkel ziet eruit als een knol, maar is in werkelijkheid een samengegroeide laag van verdikte bladscheden van de plant. Eigenlijk zouden we dus moeten spreken over 'bolvenkel'. De vorm van deze bladscheden, en dus ook de gevormde ‘bol’, kan variëren van kort en breed tot smal en langwerpig. Vooral het ras, maar ook de temperatuur, de daglengte en de bepalen voor een stuk de vorm. De ronde vorm is het meest gegeerd. Een platte bol is dikwijls het gevolg van groeiremmingen door bijvoorbeeld slechte grondstructuur of te natte en te koude grond. In de bladoksels van de bol en aan de overgang tussen bol en wortel zitten zijknoppen die zich, vooral bij oudere rassen en bij ongunstige groeiomstandigheden, tot zijscheuten ontwikkelen.
Venkel is zo één van die groenten die je beter teelt in zomer en najaar. Alhoewel dit door de opkomst van verbeterde rassen stilletjes aan een minder groot probleem wordt, zal venkel toch nog altijd de neiging hebben om te bloeien als je de teelt vroeg aanvat.
Twee voorname oorzaken van opschieten zijn:

* te koude opkweektemperaturen en/of te koud de eerste weken na het uitplanten, wat een groeistilstand veroorzaakt
* lange dagen tijdens de groei

Logisch dan ook dat knolvenkel in de maanden juni-juli snel doorschiet Als je vroeg uitzaait, doe dit dan dan onder glas.
Zowel een temperatuur boven de 24 graden als beneden de 7 graden remt de groei. Naast een koud voorjaar zijn dus ook warme zomers een remmende factor op de optimale groei van venkel.
Vroege teelt

Vroeger kan ook (onder warm glas), maar de hobbytuinder zaait onder glas vanaf begin april. Daarna verspenen in potjes en na een opkweekperiode van ongeveer vier weken, bij gunstige weersomstandigheden, uitplanten vanaf begin mei. Zijn de nachten nog koud, dek dan af met vliesdoek of wacht met planten tot na half mei is het niet meer nodig af te dekken.

De afstand is 30 cm x 30 cm of, als je ruime rijen wil, op 45 x 20 cm ( 11 planten per m²) Wacht niet te lang met uitplanten, want een groeistilstand in de potjes bevordert het opschieten. Oogsten kan dan vanaf juli. Kies voor deze teelt een geschikt, modern en vroeg ras zoals "Orion F1".

Herfsteelt

De herfstteelt van knolvenkel is de makkelijkste teelt. Zowel de opkweek als de teelt verlopen het vlotst. De herfstteelt kan ook ter plaatse gezaaid worden, zoals wortelen vanaf juni tot 20 juli. Maar opkweken in potjes, zoals de vroege teelt kan ook, bijvoorbeeld omdat het perceel nog niet vrij is op het moment van zaaien. Je kan dan zaaien tot 20 juli en planten tot 15 augustus
Venkel zaaien op een plantenbed is geen goed idee. Het uitplanten van losse planten veroorzaakt een groeistilstand met bloemvorming tot gevolg. Kies voor de latere teelt voor het ras "Solaris F1", dat in diverse proeven het best presteert.
Knolvenkel heeft zo ongeveer tachtig tot honderd dagen nodig vanaf de kieming totdat de bol groot genoeg is om te oogsten
Het teeltschema van knolvenkel vind je hier

De plantdiept luistert nauw. De stengelbasis, die al een beetje de verdikking van de bol laat zien, moet boven de grond blijven.
Standplaats

Alhoewel knolvenkel strikt gezien geen wortelgroente is kiezen we, omwille van de bemestingsbehoeft, toch liefst een plaatsje op het perceel van de wortelgroenten. Venkel wordt bij voorkeur op een vochthoudende, humeuze zand- of lichte zavelgrond geteeld. Kies ook een zonnige plaats. Zorg voor een bodem met vrij hoge pH (6-7). Vermijd venkel te telen na een andere schermbloemige. Vermijd ook venkel te telen na een sterk bemest gewas.
Het schijnt dat venkel op sommige groenten een negatieve invloed kan hebben. Er wordt in ieder geval afgeraden om venkel dicht bij tomaten, paprika en aardappelen te planten. Ook boontjes zouden een slechtere groei vertonen dichtbij venkel. Sommigen gaan zelfs zo ver venkel in de kruiden- of siertuin te telen. Venkel in de siertuin is trouwens nog niet zo'n gek idee. De verfijnde bladvorm en de mooie bloeiwijzen maken venkel een goede plant voor de mixed-border.
Venkel in de groentetuin is best te combineren met slasoorten, witloof, radicchio, groenlof, kortom alle planten van de samengesteldbloemigen.

Venkel kan natuurlijk ook in perspot geteeld worden. Hier zie je de opkweek samen met andere typische najaarsgroenten zoals andijvie en radicchio.
Bemesting

Venkel vraagt een grond met eerder weinig stikstof maar met een ruime kalium en magnesiumvoorziening. Zeker op lichte gronden is kalium heel belangrijk. Zie info hier. Net zoals bij wortelen is hier ook verse mest uit den boze. Bij het ter plaatse zaaien strooien we dan ook geen kunstmest, dit kan de kiemplantjes doen verbranden. Gebruik liever wat gedroogde organische mest die je goed door de grond mengt, of strooi de kunstmest als de plantjes hun eerste echte blaadjes hebben en werk dit wat in tussen de rijen.
Bij geplante venkel is een goede voorraad bemesting 100 gram per m² onder de vorm van een organische meststof met samenstelling 6-7-8 samen met 50 gram patentkali om toch voldoende kalium ter beschikking te stellen. Of een meststof met samenstelling 6-7-12 zodat er geen extra patentkali meer nodig is. Wegens de bemestingseisen (weinig stikstof, veel Kalium)wordt venkel veelal geteeld op het perceel van de wortelgroenten.
Watergift

Venkel kan slecht tegen droogte en daarom is regelmatig water geven bij dit gewas erg belangrijk. De periode vlak na het uitplanten en het begin van de bolvorming zijn twee belangrijke momenten voor de watergift. De groei van het gewas en de ontwikkeling van de bollen dient zo gelijkmatig mogelijk te verlopen. Daarom zijn zeer warme zomers ongunstig en koele, niet te natte zomers voordelig voor het gewas.
Mulchen

Om de bodem koel en vochtig te houden is een mulchlaag bij de zomer- en herfstteelt aan te raden.
Bleken

Traditioneel aardt men de bollen soms aan om ze te bleken en een zoetere smaak te bekomen. Voor de late teelt is het aanaarden ook een bescherming tegen de eerste nachtvorst. Maar noodzakelijk is het aanaarden bij de moderne rassen eigenlijk niet. Je kan er immers ook schimmelvorming op de bol mee bevorderen.

venkel c
Knolvenkel wordt dikwijls geteeld in combinatie met samengesteldbloemigen

Plagen en ziekten

Konijnen
Je moet er rekening mee houden dat konijnen extra aangetrokken worden door de typische smaak van venkel. In gebieden met veel konijnen en hazen kan een extra afscherming zijn dienst bewijzen. (zie foto)

Wortelvlieg
De made van de wortelvlieg kan de wortels van de knolvenkel aantasten. Gelukkig wordt in dit geval niet het eetbare gedeelte aangetast. In dat opzicht kan de schade dus nog meevallen. Je kan dezelfde maatregelen nemen als bij de wortelteelt. Bij ter plaatse zaaien is de kans op schade groter dan bij de teelt met voorgekweekt plantmateriaal in potjes.
Kijk onderaan de pagin op wortelen.htm voor meer info over de wortelvlieg en wat je kan doen om de plaag te temperen. Bij ter plaatse zaaien is het te overwegen onder insectengaas te telen. Toch is de ervaring dat de schade door wortelvlieg bij knolvenkel tamelijk goed meevalt.

Schimmels
Ook is venkel nogal gevoelig voor sclerotinia. Vooral een ter grote stikstofvoorraad in de bodem en een dichte stand bevorderen de ziekte. Of de grond is al van vorige jaren besmet door sclerotinia. Op de rottende bol ontstaat witwollig schimmelpluis met daarin zware bolletjes, dit zijn de sclerotiën ( verdroogde schimmeldraden die jarenlang in de grond kunnen overblijven om later plots weer actief te worden.) Lees in dit artikel meer over sclerotinia.
Soms komt er ook wat grijs schimmelpluis op de bol, dit is Botrytis. Als je de aantasting ziet, is het best spoedig te oogsten en het zieke deel uit te snijden. Zoniet zal de bol geleidelijk verder rotten. Lees in dit artikel meer over Botrytis, grauwe schimmel.

Barsten
De stengels van de knolvenkel groeien bij vochtig en groeizaam weer nog verder door. Daardoor kan het zijn dat de bol gaat openbarsten als je te lang wacht met oogsten. De wonden die daarbij ontstaan kleuren bruin en zijn natuurlijk invalspoorten voor schimmels. Best spoedig oogsten in dit geval. Ook als er plots veel regen komt na een droogteperiode kan de knol openbarsten.

Oogst en bewaring

Oogst de knolvenkel als ze een tennisbal groot zijn, een goed gewicht schommelt tussen de 200 en 300 gram. Te grote bollen kunnen barsten en worden al snel te vezelig en taai. Vanaf begin november kunnen we de herfstteelt nog wat beschermen tegen de (tijdelijke) vorst door af te dekken. Uitgegroeide venkel kan toch wel één of twee nachtjes drie tot vier graden onder nul verdragen. Als het strenger begint te vriezen moeten de knollen geoogst worden. Je kan ze nog enkele weken op een koele plaats bewaren. Eventueel kan je ze, net als andijvie, overplanten in een serre.

Of in een kuip met rijnzand, zoals nog wel gebeurt met sommige wortelgroenten. Dan heb je het voordeel dat je deze makkelijk kunt verplaatsen bij dreigende vorst.

Graancirkels en grascirkels

2009-07-05T10:45:00.002+02:00

Gedurende de zomermaanden verschijnen er in gazons en sportvelden regelmatig donkergroene cirkels waar het gras beter groeit. Binnen deze cirkels groeit het gras minder goed of sterft zelfs tijdelijk af. Bij het groter worden van de cirkel verschijnt soms een tweede cirkel binnen de eerste. Uiteindelijk ontstaan er dan twee steeds groter wordende cirkels van donkergroen gras met een tijdelijk afstervende zone ertussen. In tegenstelling tot de mysterieus tot stand gekomen graancirkels hebben de vaak donkergroene cirkels in het gazon een meer aardse oorzaak.

De veroorzaker van deze cirkels is de algemeen voorkomende weidekringzwam (Marasmius oreades). De weidekringzwam is een saprofyt, (leeft op dood materiaal) en voedt zich met dode graswortels. Hij gedraagt zich echter ook wel parasitair op gras. De schimmel groeit in cirkels van binnen naar buiten, waarbij het organische materiaal wordt verteerd.

Door de afbraak van het organische materiaal komt stikstof vrij wat de sterke groei en donkergroene kleur van het gras verklaart. Binnen de cirkel neemt de vitaliteit van het gras meestal tijdelijk af. Als de omstandigheden gunstig zijn, verschijnen lichtbruine paddestoelen in de cirkels. Ze zijn te vinden van mei tot november; vooral na een malse regenbui schieten de vruchtlichamen de grond uit. De weidekringzwam is een taaie paddenstoel die veel kan hebben. Ze kan tijdelijk uitdrogen en er na een malse regenbui toch weer fris bij staan. Ze schijnt eetbaar te zijn, maar dat heb ik zelf nog nooit geprobeerd.
Eens in een gazon verschenen is de weidekringzwam moeilijk te bestrijden. Maatregelen om er vanaf te komen variëren van het zorgen voor goede groeiomstandigheden tot drastische maatregelen als de besmette grond tot 20 centimeter diep uitgraven en verwijderen of chemische bestrijding toepassen. Op sportvelden kan de noodzaak bestaan om de weidekringzwam aan te pakken. In je eigen gazonnetje kun je, in plaats van maatregelen treffen, je ook verbazen over hoe de natuur cirkels in je gazon schrijft.

peultjes

2009-06-21T00:59:00.001+02:00

Peultjes of peulen kunnen vergeleken worden met de doperwt, maar bij peultjes kan de gehele peul in jonge toestand gegeten worden, doordat ze vrijwel of helemaal geen vlies in hun peulen ontwikkelen. Er zijn echter ook enkele oude rassen, die wel een vlies ontwikkelen en deze moeten dan ook in een zeer jong stadium geoogst worden. Peultjes horen tot de erwt (Pisum sativum) en behoren tot de variëteit Pisum sativum var. saccharatum. In de dunne groene peul kunnen in het jonge stadium de nog minuscule doperwtjes aangetroffen worden.

Peultjes bereiden
Er zijn rassen die vrijwel of helemaal geen vlies in hun peulen ontwikkelen. Deze peulen kunnen zonder meer gegeten worden. Sommige oude rassen ontwikkelen wel een vlies. Bij deze peulen zitten er langs de randen draden. Deze moeten goed verwijderd worden, samen met de beide punten van de peul.
Peultjes kunnen gewoon gekookt worden in water, maar zijn dan weinig smaakvol.
Beter is het de peultjes na het schoonmaken te stoven in weinig water, waaraan een klont boter (of margarine), wat peper, zout en een theelepel suiker per 100 gram peultjes is toegevoegd. De peulen zijn na circa 30 minuten stoven op laag vuur op hun best, hoewel sommigen wellicht van een knapperiger peultje houden.

Bewaren
Peultjes zijn hoogstens 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast. U kan ze ook in een geperforeerde zak bewaren in het groentenvak. U kan verse peultjes invriezen door ze eerst kort te blancheren.

Gezondheid
Peultjes zijn licht verteerbaar en zijn rijk aan koolhydraten, ijzer, vitamine B en C.

Groente van de maand: Rabarber

2009-05-05T10:09:00.002+02:00

Rabarber (Rheum rhabarbarum) is een plant uit de duizendknoopfamilie. De plant wordt gekweekt vanwege zijn eetbare delen.

Rabarber staat al meer dan 5000 jaar bij de mens in de belangstelling, in het begin echter alleen als geneesmiddel. De Chinezen hebben dit gewas, uit de Aziatische steppen, als eerste in cultuur gebracht. Uit de wortel werd en wordt nog steeds een sterk purgeermiddel gewonnen. Omstreeks 1600 ontdekte John Gerard, hofbotanicus van de Engelse koning Charles I, dat de stelen gegeten kunnen worden. Het duurde echter tot ver in de achttiende eeuw, voordat rabarber als groente een grotere bekendheid kreeg. In Nederland vindt de teelt vanaf ongeveer 1900 plaats.

Rabarber is voornamelijk in de zomer op de markt, maar ook kan rabarber al vanaf november gekocht worden. Dit is mogelijk doordat de rabarberpollen geforceerd kunnen worden. Bij de buitenteelt is het belangrijk om na de langste dag geen stelen meer te oogsten, opdat de plant voldoende reservestoffen voor het volgend jaar kan vormen.

Voor de forceerteelt worden één tot drie jaar oude pollen in de winter in donker gemaakte schuren of kassen opgezet. Alvorens de pollen kunnen worden geforceerd, moeten zij voldoende koude hebben gehad om de knoprust te doorbreken. Dit kan via natuurlijke of kunstmatige (in koelcellen) weg worden verkregen. Vroege rassen hebben minder koude nodig dan late rassen.

Voor de vroege teelt worden de pollen buiten afgedekt met plastic folie.

De plant heeft dikke bladstelen en grote bladeren. Er zijn rassen met rode stelen en met groene stelen. Voor de verse markt worden alleen rassen met rode stelen geteeld, waarvan Frambozen Rood de meest donkerrood gekleurde stelen heeft. Voor de conservenindustrie wordt het ras Goliath geteeld dat groene stelen heeft, omdat de industrie geen gekleurde moes wil produceren.

Bereiding
Alleen de bladstelen worden gegeten. Deze worden in stukken van 2 cm gesneden en met weinig water gekookt. Als de stukken geheel in vezels uit elkaar vallen is de rabarber klaar. Rabarber kan warm of koud worden gegeten. In beide gevallen is het een bijgerecht dan wel een dessert. Rabarber is ook goed te gebruiken in gebaksoorten zoals vlaai.

Vanwege de uitermate zure smaak door het aanwezige oxaalzuur moet er veel suiker aan de groente worden toegevoegd. De stelen hoeven niet geschild te worden. Als dit toch gebeurt wordt de gekookte rabarber groen, anders krijgt de gekookte rabarber een rode kleur. Sommige mensen voegen ter neutralisatie van het oxaalzuur wat kalk aan de rabarber toe, waardoor het een zachtere smaak krijgt; volgens anderen gaat dit juist ten koste van de smaak. Oxaalzuur is een stof die kalk bindt waardoor het de opname belemmert, in grote hoeveelheden is het zelfs giftig maar dan moet men wel heel veel (zo'n 10 kilo) eten.

Bloem en vrucht
De trosvormig vertakte bloeiwijze wordt meestal weggehaald, omdat het om de eetbare bladstelen gaat en de bloei ten koste gaat van de bladvorming. De bloeiwijze komt voornamelijk bij het ras 'Goliath' voor.
Rabarber heeft vruchtjes die zijn omsloten door een blijvend bloemdek. De vrucht is een nootje.

Groei
De wortel van een rabarberplant bestaat uit een grote stronk onder de grond, bestaande uit wortelstokken. Aan die stronk zitten uitlopers die zich vertakken zoals gewone wortels. Door die stronk kan een rabarber in het voorjaar met flinke snelheid stelen en bladeren laten groeien.

Tuinieren is een gevaarlijke sport

2009-03-26T11:56:00.001+01:00

Britse experts waarschuwen niet te enthousiast aan de slag te gaan in de tuin nu het bijna voorjaar is. Volgens hen zou je je als een sporter moeten voorbereiden op het tuinieren. Dat meldt de BBC.

Het mooie lenteweer krijgen veel mensen weer zin om te gaan tuinieren. De British College of Osteopathic Medicine (BCOM) waarschuwt dit niet te doen zonder 'warming up'.

Stretchen
Ze adviseren iedereen met groene vingers stretchoefeningen te doen voor ze starten met tuinieren.
Dr. Ian Drysdale waarschuwt: "Mensen moeten niet zomaar aan de slag gaan, de spade pakken en beginnen met graven, schoffelen en wieden."
Volgens de arts vergeten mensen zichzelf en gaan ze te enthousiast in de tuin aan het werk na de wintermaanden.

Klachten
Het BCOM zegt dat de ervaring is dat in de lentemaanden meer mensen zich melden met blessures die ze tijdens het tuinieren oplopen. De meestvoorkomende klachten zijn lage rugpijn, spierverrekkingen en verstuikingen.
Volgens Drysdale weten mensen als ze aan het sporten gaan dat ze het langzaam moeten opbouwen, maar als ze de tuin ingaan houden ze daar geen rekening mee.
Hij stelt dan ook dat het grootste deel van de blessures die in de tuin ontstaan te voorkomen zijn. Hij adviseert zoveel mogelijk door de knieën te gaan en niet te lang en te veel dezelfde bewegingen te doen.

© Gezondheidsnet

Broccoli

2009-03-03T09:41:00.002+01:00

Broccoli is een groente die verwant is aan bloemkool. Van broccoli worden de nog gesloten bloemknoppen gegeten, van bloemkool zijn dat de aanlegsels van de bloemknoppen (bloemknopprimordia). Van de groenten bevat broccoli de meeste glucosinolaten.

Rassen
De rassen voor de professionele teelt zijn hybriderassen, die elkaar snel opvolgen. Voor de volkstuinder beschikbare rassen zijn:

Southern Comet, een hybride ras dat goed voldoet
Groene calabrese, een Italiaanse vorm met meerdere kleine knoppen
Purple sprouting, paars

Van de rassen voor de professionele teelt wordt alleen de hoofdscherm geoogst. Bij deze rassen lopen de zijknoppen na de oogst nauwelijks meer uit, dit in tegenstelling tot de rassen voor de volkstuinder. Na de oogst van het hoofdscherm lopen de zijknoppen uit. Als deze geoogst worden dan lopen er weer nieuwe zijknoppen uit enz. De schermen worden telkens kleiner.
Gebruik
Broccoli wordt meestal gekookt of gebakken gegeten.
Voedingsstoffen

100 gram verse broccoli bevat:
140 kJ
3 g koolhydraten
2 g eiwit
65 mg calcium
0,8 mg ijzer
70 mg vitamine C
0,06 mg vitamine B1
0,13 mg vitamine B2
0,12 mg caroteen

Gezondheid
Onderzoek heeft aangetoond dat Broccoli de ziekte van Alzheimer zou kunnen tegengaan, omdat deze groente dezelfde werking als alzheimermedicatie zou kunnen hebben.
Verder hebben onderzoekers aan de Universiteit van Berkeley (Californië, VS) ontdekt dat bepaalde bestanddelen van broccoli (indolen, glucosinolaten) het lichaam tegen kanker schijnen te verdedigen. Ook zou broccoli tegen UV-licht beschermen, waarschijnlijk door de stof sulforafaan. Deze indolen worden in de maag afgebroken en omgezet tot het bestanddeel 3,3-di-indolylmethaan (DIM). DIM lijkt kanker een halt toe te roepen. DIM zou ook zorgen voor een verhoogde aanmaak van een bepaald eiwit dat kankercellen doodt en voor een verminderde aanmaak van een ander eiwit, waarvan kankercellen juist een verhoogde concentratie nodig hebben om te overleven. Een Brits onderzoek toont vermindering van risico op prostaatkanker met 400 gram broccoli per week in vergelijking met een controlegroep met 400 gram erwtjes. Onderzoekers van de universiteit van Warwick toonden aan dat koken of diepvriezen de gunstige werking met drie kwart kan verminderen, terwijl bij wokken, stomen of bereiding in de magnetron de werkzame stoffen worden behouden. De gunstige invloed van broccoli ter voorkoming van prostaatkanker was al eerder aangetoond. Onderzoek toont ook een versterking van het immuunsysteem door het bestanddeel di-indolylmethaan in broccoli.

Etherische olie zelf maken

2009-02-08T12:43:00.002+01:00

De soorten olie die hier beschreven worden zijn zuivere plantaardige oliën en verkrijgen hun specifieke uitwerking door vermenging onderling en met kruidenextracten en/of bloemen en kruidenessence.
De kaarsen worden met olie gezalfd, zodat bij het branden de geur zich door de ruimte verspreidt.
Iedere geur heeft, net zoals dat bij wierook het geval is, bepaalde associaties die in de hieronder weergegeven lijst kort worden vermeld.
Het zalven van de kaarsen maakt ze geschikt voor ritueel gebruik.
Een gezalfde kaars onderscheidt zich van de gewone kaars, doordat deze nu voor een speciaal doel bestemd is.
Een kaars die eenmaal voor een bepaald doel geïnitieerd is mag niet meer voor een ander doel aangewend worden.
De olie kan ook op het lichaam aangewend worden, alsof u zich ermee parfumeert.
De gebruikelijke plaatsen zijn het voorhoofd, de polsen, achter de oren, de hals, de zonnevlecht (bij de navel), de knieholtes en de voetzolen.
U gebruikt ze zorgvuldig en in kleine hoeveelheden.
U verandert hierdoor uw persoonlijke geur, ook wel uw astrale geur genoemd.
De geur die U uitstraalt wordt door de hypothalamus, dat is de klier die ons sympathisch zenuwstelsel regelt, waargenomen en oefent bepaalde invloeden uit op de zinnelijke (fysische) en psychische (onderbewuste) beleving.
Door de eeuwen heen zijn er gebruiken en gewoontes van generatie tot generatie doorgegeven waarin de uitwerking van kruiden en oliën een rol speelden.
Zo zijn er in de loop der tijd een aantal beproefde recepten ontstaan die in veel gevallen tot verbazende resultaten hebben geleid.
Het is niet de bedoeling dat u zich zo sterk parfumeert, dat de geur een bedwelmende of storende uitwerking op uw omgeving heeft.
Als de geur zich vermengt met uw persoonlijke geur en hiermee harmonieert en deze benadrukt, is het gewenste effect bereikt.
U kunt de olie als parfum gebruiken, u kunt ze echter ook zeer goed als badolie gebruiken.
Aangezien de oblieën uit kruiden en, planten en bloemen worden verkregen, hebben ze een soortgelijk effect als het toevoegen van kruiden aan het bad.
Bedenk wel dat een geur op ieder individu een andere uitwerking kan hebben.
Men kan beter niet klakkeloos op een boekje afgaan maar men moet zelf eens uitproberen welke olie voor uw doel geschikt is.
Tevens moet men bedenken dat de vermelde betekenissen geen garantie zijn voor wonderen.
De middelen op zich zijn niet magisch maar kunnen slechts helpen de geest in de juiste gemoedstoestand te brengen.
In de meeste gevallen zal een bepaalde olie kunnen helpen bij het verwezenlijken van uw doel maar, ik herhaal het nog een keer, het allerbelangrijkste blijft de mate van concentratie en inzet van de persoon die het ritueel uitvoert.

Medicinale olie bereiding

Medicinale olie is ongeveer een jaar houdbaar.
!!! Wees voorzichtig met de olie, en gebruikt het niet voor inwendig gebruik !!!

Benodigdheden:
100g. gedroogde kruiden of 200g. verse kruiden
4dl. plantaardige olie (bijvoorbeeld slaolie)

Werkwijze: Breng eerst een pan met water aan de kook, als het water kookt kun je het vuur lager zetten.
Plaats boven deze pan een kleinere pan/schaal. Doe daar de plantaardige olie en de kruiden in en sluit het geheel goed af.
(De olie en de kruiden worden dus au bain marie verwarmd. Ze komen dus niet in contact met het water.)
Nadat de olie en de kruiden goed zijn verwarmd, moet je het mengsel minimaal 2 uur laten afkoelen.
Vervolgens filter je de olie door een doek heen. (Je houd dus een doek boven een schaal/pan en daar gaat je de olie en de kruiden doorheen.)
Verwijder nu de gebruikte kruiden en herhaal het hele proces nog een keer met nieuwe kruiden.
(Doe de olie in potten en bewaar deze op een donkere plaats.)

Basisolie

Abrikozenpit: Prunus Armeniaca I persica - een zachte, niet drogende basisolie, die goed te gebruiken is als babyolie en bij een schrale huid en kloven. - bevat vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, C en E en mineralen Ca, Cl, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P en S. - is geschikt voor de gevoelige en rijpere huid en verstevigt het huidweefsel. - een uitstekende massageolie die zich goed vermengt met essentiële olie.

Aloë Vera - een verzachtende en helende olie voor een droge, gevoelige en schilferige huid. - is aan te bevelen na een zonnebad of zonnebank en gaat prachtig samen met de jojoba-olie.

Amandelolie: Prunus Amygdalus - een niet drogende, verzachtende, verkoelende basisolie- - bevat 55% vet (waarvan 67% onverzadigde vetzuren), 21°A, proteïne, 17% carbolhydraten en is rijk aan vitamine A en B + de mineralen Ca, Fe, K, Mg, Na, P en S. - is geschikt voor de droge, ruwe en gevoelige huid. - voor inwendig gebruik: tegen kriebelhoest. - vermengt zich uitstekend met essentiële olie, dus ideaal als basis voor een massage.

Avocado-olie : Persea Gratissima - een niet drogende olie met hydrofiele mogelijkheden - bevat per kg 20.000 IE vitamine A, 40.000 IE vitamine D, 300 IE vitamine E en onverzadigde vetzuren- - door haar hoge gehalte aan phytosterinen (deze veroorzaken soms het troebele uiterlijk) laat avocado-olie zich goed over de huid verdelen en wordt daardoor heel gemakkelijk opgenomen. - deze voedende olie is geschikt voor alle huidtypen - vermengt zich uitstekend met essentiële olie

Bernagie : Borage Officinalis - de olie met het hoogste gehalte aan vitamine F, tot nu toe bekent. - bevat 20 -22°A, linolzuur (vitamine F), zink, magnesium, vitamine B6 en Biotine. - een uitmuntende huidolie voor ieder huidtype - dringt zeer goed in de huid, verzacht en herstelt de vochtgraad en heeft een zeer grote antirimpel werking. - verhoogt de bloedsomloop en celvernieuwing en beschermt tegen ultraviolette stralen. - verhoogt het weerstandsvermogen en vermengt zich uitstekend met essentiële olie.

Cocos : Cocos Nucifera - door haar verzachtende werking wordt ze vooral in zonneproducten gebruikt - kokosolie vermengt zich uitstekend met essentiële olie. Hazelnoot : Corylens Avellana - is rijk aan vitamine A, E, B, B2, B3 en C + de mineralen S, P, Cl, Na, K, Mn, Ca, Fe, Cu en Mg. - het is een stimulerende en beschermende olie, geschikt voor ieder huidtype, maar vooral de oudere en gevoelige huid. - vermengt zich uitstekend met essentiële olie.

Jojoba : Simmondsia Californica. - jojoba-olie is in feite geen olie, maar een zeer zuivere plantaardige was die niet ranzig wordt. - jojoba dringt goed in de huid, vertraagt de afgifte van talg, houdt het vochtgehalte van de huid op peil en geeft en glad, niet vet gevoel. - vermengt zich uitstekend met essentiële olie voor uitwendig gebruik. Ze is echter niet geschikt voor inwendig gebruik, omdat het een vloeibare, plantaardige was is. - ondersteunt het herstel van littekens en is een weldaad voor iedere huid, omdat ze verzachtend werkt bij ieder schilferig huidprobleem. - beschermt huid en haar tegen guur en koud weer, luchtvervuiling en statische elektriciteit.

Lijnzaad : Linum Usitatissimum - moet ongeraffineerd uit de eerste koude persing komen, met behoud van de natuurlijke geur van vlaszaad. - bevat een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren (vitamine F) - is een drogende olie en wordt heel gemakkelijk door de huid opgenomen. - normaliseert alle huidtypen en verhoogt het weerstandsvermogen. - vermengt zich uitstekend met essentiële olie en is ook geschikt voor inwendig gebruik

Maiskiem-olie : Rea Mais - is rijk aan vitamine E, B1, B2, B3, B5, B6 en pro-vitamine A en bevat de mineralen Ca, Cl, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, S en Zn. - is geschikt voor ieder huidtype, vooral voor de slecht doorbloede huid. - is geschikt voor inwendig gebruik en vermengt zich uitstekend met essentiële olie.
Olijf : Olea Europae - bevat vitamine A, B1 , B2, C, E en K en pro-vitamine A + de mineralen Ca, Cl, Cu, Fe, Mg, Mn, P, S en Si - koudgeperste olijfolie verzacht, ontspant, voedt, geeft energie en is vochtdrijvend en laxerend. - werkt zuiverend op de lever, is vaatverwijdend en wordt aanbevolen bij suikerziekte. - werkt verzachtend op eczeem en huidverhardingen, is geschikt voor ieder huidtype en vermengt zich uitstekend met essentiële olie.

Rijstkiem-olie - bevat vitamine A, B1, B2, B6, Een F, lecithine + de volgende sporen/oligo-elementen. Ca, Cl, F, Fe, I, Mg, Mn, Na, P, S en Zn. - vooral geschikt voor de overgevoelige en allergische huid, is verzachtend en ontspannend. - vermindert schilfers en rimpels en verstevigt huid, haar en nagels. - omdat rijstkiem-olie palmitine, oleine en myristine bevat, dringt zij snel en diep in huid, haar en nagels door. - is minder geschikt voor inwendig gebruik.

Sesam : Sesanum Indicum - bevat vitamine B1, Een F + de mineralen phosphor en magnesium. Haar rijkdom aan lecithine maakt haar waardevol voor zenuw- en hersencellen. - wordt gebruikt bij de extractie van essentiële oliën (enfleurage). - is zeer geschikt als huid, baby- en massageolie - voor inwendig gebruik geschikt als voedingssupplement, maar ook als slaolie. - het is een goede beschermende olie, die zich uitstekend vermengt met essentiële olie.

Sojaboon : Soya Hispiola - bevat vitamine A, B1, B2, B3, D en E + de mineralen Ca, Cl, Cu, Fe, K, Mg, Na, P, S en Zn. - wordt geadviseerd aan nerveuze mensen en suikerzieken - is ook als spijsolie te gebruiken. - het is een fijne huidolie voor alle huidtypen - zeer geschikt als bad, baby- en massageolie. - werkt celopbouwend en is ook geschikt om rond de ogen te gebruiken - vermengt zich uitstekend met essentiële olie.

Tarwekiem : Triticum Vulgare - is rijk aan proteïnen en vitamine E (0,26% Alpha en Beta tocoferol), pro-vitamine A en lecithine. - is geschikt voor ieder huidtype, vooral voor de slecht doorbloede huid. - is geschikt voor inwendig gebruik en vermengt zich uitstekend met essentiële olie

Teunisbloem : Oenothera Viennis - is bijzonder rijk aan vitamine F - alleen te gebruiken of met toevoegingen van ander vette plantolie, bv zonnebloem, soja, sesamolie etc. - een uitermate geschikte huidolie, vooral voor de ouderwordende huid. - te gebruiken bij brekende nagels, haaruitval, eczeem, acne, droge ogen en mond - deze olie is bijzonder waardevol in de huidverzorging.

Walnoot : Juglans Regia - bevat vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6 en C + de mineralen Ca, S, Phosphor, Cl, Cu, Fe, Mg, Na en Zn. - werkt tegen ontstekingen, is zenuwsterkend en lymfedrainerend - als huidolie geschikt, maar vooral samen met een andere basisolie - werkt verzachtend en genezend op huidaandoeningen en vermengt zich goed met essentiële olie.

Zonnebloem : Helianthus Annuus - bevat vitamine B1 en E + de mineralen Ca, Cl, Fe, Mg, Na, P, S en Si. - een fijne, zeer vloeibare massageolie, die zich goed verdeelt over de huid - versoepelt en verzacht de huid. - vermengt zich uitstekend met essentiële olie

Alfalfa

2009-02-02T11:37:00.000+01:00

Kennen we als spruitgroente (groenteboer); eetbare decoratie die bij veel gerechten past.
Alfalfa bevat meer vitaminen, mineralen en sporenelementen dan welke plant ook.
Alfalfa is een lid van de familie der erwten en komt oorspronkelijk uit West Azië en de oostelijke gebieden rond de Middellandse Zee. Alfalfa spruiten zijn als voedsel redelijk populair. Alfalfa producten gebruiken meestal de gedroogde bladeren van de plant.

Te gebruiken bij:
hoog cholesterol
slechte eetlust

Historisch of traditioneel gebruik
In het oude China werd Alfalfa gebruikt bij problemen met de spijsvertering. Volgens de Indiase Ayurvedische traditie werden de jonge bladeren van alfalfa gebruikt bij een slechte spijsvertering. Ook was het therapeutisch bij retentie van vocht en artritis. Volgens de indiaanse traditie in Noord Amerika werd het gebruikt om het bloed sneller te laten stollen. Alhoewel Alfalfa in veel historische geschriften niet genoemd wordt, kwam het uiteindelijk toch terecht in de teksten van de eclectische artsen als tonicum voor indigestie, maagpijn, bloedarmoede, gebrek aan eetlust en slechte opname van voedingsstoffen. Ook zou de plant de lactatie bevorderen bij zogende vrouwen. De zaden worden traditioneel gebruikt in een smeersel voor het behandelen van brandwonden en insectenbeten.

Eigenschappen

Versterkend, opbouwend, vitaliserend
Bevordert opname van mineralen in kraakbeen en botten
Bevordert opname van eiwitten e.a. voedingsstoffen
Bloedstelpend
Beschermt en herstelt maag- en darmslijmvliezen
Urinedrijvend; mild laxerend
Normaliseert lichaamsgewicht
Spijsverteringbevorderend
Eetlustopwekkend
Bloedzuiverend
Bloeddrukregulerend
Verlaagt cholesterolpeil
Maagversterkend
Koortswerend
Krampstillend

Actieve delen
Alfalfa is goed onderzocht. De bladeren bevatten ca. 2 tot 3% saponinen. Dierstudies geven aan dat dit absorptie van cholesterol vermindert en de vorming van plaque in de aderen verhindert. Overmatige consumptie van alfalfa-saponinen kan de rode bloedcellen beschadigen. Verder bevatten de bladeren flavonen, isoflavonen, sterolen en coumarine. De isoflavonen zorgen waarschijnlijk voor de oestrogeen achtige effecten bij dieren. Alhoewel nauwelijks onderzocht, wordt alfalfa vaak gebruikt in de menopauze. Alfalfa bevat ook eiwitten en de vitamines A, B1, B6, C, E, en K. Verder calcium, kalium, ijzer en zink.

Dagdosering
Gedroogde alfalfa bladeren zijn verkrijgbaar als kruid, tabletten en capsules. Bovendien ook als vloeibaar extract. Een therapeutische dosering is (nog) niet vastgesteld. Experts bevelen 500 tot 1.000 mg gedroogd blad per dag of 1 tot 2 ml tinctuur aan.

Bijwerkingen en interacties
Gematigd gebruik van alfalfa is meestentijds veilig. Soms ontstaat een allergie. Het gebruik van zeer grote hoeveelheden heeft incidenteel geleid tot systemische lupus erythematosus (SLE) in dierstudies.SLE is een gevaarlijke auto-immuunziekte met ontstoken gewrichten en mogelijk nierbeschadigingen.

Koolraap

2009-01-14T00:27:00.002+01:00

Koolraap (Brassica napobrassica, synoniem: Brassica napus var. napobrassica) is een plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Een koolraap is een wortel van deze plant; ook het jonge blad wordt gegeten onder de naam 'snijmoes' of 'snijkool'. Koolraap werd vroeger zowel voor veevoer als voor consumptie verbouwd in het Friese kleigebied, de Bommelerwaard, Gelderland, Noord-Limburg en Noord-Brabant. Tegenwoordig wordt het weinig meer gegeten en is het een van de zogenaamde vergeten groenten.
De koolraap is waarschijnlijk ontstaan als kruising tussen kool (Brassica oleracea) en knolraap (Brassica rapa), en wordt vaak met deze laatste verward. Dit komt niet alleen doordat de koolraap vaak knolraap genoemd wordt (ook Van Dale erkent dit woordgebruik), maar ook doordat sommige rassen meiraap erg op koolraap lijken.
Typische verschillen:
de koolraap haalt gemakkelijk een kilo, terwijl de meeste meirapen veel kleiner zijn (maar sommige niet)
de als groente verkochte koolraap is oranjegeel van binnen, de meeste meirapen zijn wit (maar er bestaan ook witte koolrapen en oranjegele meirapen)
de knol van de koolraap vormt zich bovenin de penwortel, en is daarmee een wortelknol, terwijl bij de meiraap ook de aansluitende stengelbasis verdikt is
de koolraap kan goed tegen kou en warmte en is een typische wintergroente, wat voor de meiraap niet geldt, zoals de naam al zegt.
Minder lijkt de koolraap op de koolrabi (Brassica oleracea var. gongylodes), wat een klein soort kool is.
Teelt
Koolraap wordt zowel ter plaatse gezaaid als uitgeplant en kan op alle grondsoorten worden geteeld, maar het beste op lichte kleigrond. Koolrapen worden in de regel begin juni ter plaatse gezaaid, omdat vroeger zaaien houtige knollen geeft. De zaai- en plantafstand is 50 x 40 cm. Voor uitplanten wordt eind mei/begin juni buiten op zaaibed gezaaid en 6 tot 8 weken later uitgeplant. Te diep planten geeft een minder mooie knolvorm. In oktober/november worden de 1,5 kg zware knollen geoogst. De knollen kunnen bij 1°C tot zes maanden bewaard worden. De knollen worden geschild en in frieten gesneden gegeten.
Koolrapen hebben veel borium nodig. Boriumgebrek uit zich door glazige vlekken, een ruw, kurkachtig knoloppervlak en holle koppen. Te veel stikstof geeft een minder goede smaak. De kunstmeststof Chilisalpeter bevat ook borium.
Rassen
Er zijn geelvlezige en witvlezige rassen, waarbij de witvlezige alleen door de verwerkende industrie werden gebruikt.
Geelvlezige
'Friese gele selectie Runia' werd in het Noorden van Nederland veel geteeld, omdat dit ras een mooie, ronde vorm heeft met weinig halsvorming en weinig gevoelig is voor barsten, inwendig bruin en holle koppen. Daarnaast zijn er rassen met verschillend gekleurde kop zoals 'Hollandse roodkop', de 'Friese Paarskop' en de 'Gele Groenkop'.
Witvlezige
'Heerma's Witte en 'Hoffman's Witte' zijn witvlezige, hoog opbrengende rassen.
Koolzaad
Taxonomisch is de koolraap een variant van het koolzaad (Brassica napus), dat echter helemaal geen knollen vormt, en niet als groente wordt geteeld maar voor de olie.
Inhoudsstoffen
De voedingswaarde van 100 gram verse koolraap is:
Energetische waarde
109 kJ

Koolhydraten 5 gram

Eiwit 1 gram

Vet 0,2 gram

Vitamine C 35 mg

Vitamine B1 0,03 mg

Vitamine B2 0,03 mg

Calcium 40 mg

IJzer 0,5 mg

Aromatherapie voor de wintermaanden

2009-01-08T11:35:00.001+01:00

Het blijft koud deze winter Wordt het een kwakkel winter of komt de elfstedentocht.
Ik heb een aromatherapie voor de winter .
Aromatherapie is een holistische therapie die gebruik maakt van de etherische olie uit planten. Deze olie is erg geconcentreerd. Voor een druppel olie is vaak een grote hoeveelheid van de plant nodig.,Ze werken op subtiele en zachte wijze. Je kan er allerlei kwaaltjes mee aanpakken. Van koppijn tot psychische problemen.
Bovendien is het gebruik van etherisch olie makkelijk en voor iedereen toe te passen. Geen ingewikkelde recepten of apparatuur.
Je kan de olie gebruiken in een aromalampje, vermengen in badolie of massageolie, gebruiken in de sauna. Of zelfs gewoon op je zakdoek druppelen of inhaleren in een kom warm water.

Voor de wintermaanden geef ik graag een paar suggesties. Deze oliën zullen je vrolijk, gezond en warm houden. Mijn winterse favorieten zijn kaneelolie, denneolie,citroenmelisse en sinaasappel.

Kaneel (genezend en verwarmend)

Kaneel is een gele tot bruine vloeistof met een warm, kruidig, wat harsachtig aroma.
Het werkt ontspannend bij spierverhardingen en geestelijke verharding in het algemeen. Heeft niet alleen een versterkende en verwarmende werking bij kou (lage temperaturen), maar ook bij innerlijke kilte. Helpt tegen bacteriën, virussen en schimmels. Remt ontstekingen en bevordert de doorbloeding.
Je kan de olie verdampen (met een aromalampje of gewoon in een bakje warm water). Bijvoorbeeld in de kinderkamer voor een aangename, gezellige sfeer.
Zo'n 8tal druppels kaneel in de aromalamp geven een gevoel van welbehagen en activeren de fantasie en creativiteit.
Kaneelessence heeft een versterkende werking op het hart en de geest. Vooral mensen die herstellend zijn van een zware ziekte of een zwakke constitutie hebben, depressief of melancholisch zijn, moeten de kaneelessence een tijdje gebruiken om de sfeer een beetje op te vrolijken en te zuiveren.
Kaneelolie is tevens een licht afrodisiacum. Deze olie trekt spiritualiteit aan en heeft een voorspoedige en genezende werking.

DENNE(helpt bij verkoudheid en geeft energie)
Denneolie kan je gebruiken bij verkoudheid, verdampen bij astma, bronchitis, griep en verkoudheid.
De werking van grove den bij luchtwegenklachten is genoegzaam bekend. Een zeer belangrijk punt : in verstuiving verbetert deze olie de zuurstofopname. Meer adem dus, het effect van een fikse wandeling door een dennenwoud. Grove den zuivert ook de lucht.
De olie van den is reinigend en stimulerend, bevordert gevoelens van welzijn en maakt je energieker
Helpt tegen depressie, lusteloosheid en geeft emotionele energie.

LAVENDEL(ontspannend)
Lavendel is een duiveltje doe al. Vage klachten? Vermoeid, huidirritatie, hoofdpijn, noem maar op ... Lavendel brengt verlichting. Enkele druppels in een beetje badolie voor het slapen, of enkele druppeltjes op je kussen. Pas op! Te veel lavendel werkt dan weer opwekkend. (vavaf meer dan 5-6 druppels). Lavendel is ook ideaal voor wanneer de kinderen onrustig slapen.

SINAASAPPEL (vrolijkt op)
Gebruik sinaasappelolie o.a. bij hoofdpijn, koorts, spanningen, angst, maagklachten, reisziekte, vertraagd hartritme, hartkloppingen, gebrek aan eetlust, koorts, nervositeit, spijsverteringsproblemen, slecht slapen, nervositeit, sterke transpiratie, hartbeklemming en eczeem.
Bij slapeloosheid kan je 10 tot 15 druppels sinaasappel in een beetje melk of honing mengen en dit mengsel aan een warm bad toevoegen.
Gebruik de olie om iemand op te vrolijken als je merkt dat hij of zij daar behoefte aan heeft; verdamp of verstuif haar in een huis of in een kamer als je het gevoel hebt dat de sfeer daar wel wat vrolijkheid kan gebruiken.
Sinaasappelolie maakt vrolijk en verdrijft neerslachtigheid, verdriet en angsten. Brengt positieve dingen van het leven naar voor.

De oorsprong van Kerstmis

2008-12-09T10:22:00.002+01:00

De Germanen vierden rond Midwinter (21 december) reeds midwinter- of joelfeesten (winterzonnewende) waarbij het boze werd verjaagd en het licht werd begroet. In de Scandinavische talen heet Kerstmis tot op vandaag jul.In de vierde eeuw zorgde keizer Constantijn de Grote ervoor dat Kerstmis op 25 december zou vallen. Op deze datum werd rond de Middellandse Zee tot dan toe de zonnegod vereerd onder vele verschillende namen zoals Ra in Egypte en Helios in Griekenland. In het late Romeinse Rijk was dit vooral de zonnegod Sol Invictus (=de onoverwinnelijke zon). Omdat Jezus het Licht van de Wereld genoemd werd (zie Joh. 1), zou Constantijn I - volgens bepaalde auteurs - hebben besloten dat de geboorte van Christus op deze dag gevierd zou moeten worden. Bovendien waren de dagen rond 25 december reeds de vrije feestdagen der saturnaliën. De geboorte van Jezus nam in de kerkelijke kalender daarvoor geen bijzondere plaats in, hoewel ze wel gevierd werd, en tot op de dag van vandaag geldt Pasen in het christendom eigenlijk als veel wezenlijker dan Kerstmis. Jezus werd volgens het evangelie aan het einde van het Joodse (of Romeinse) jaar geboren, maar door de kalenderwijzigingen en de verschillen in tijdrekening, wordt de overzetting niet zeer accuraat geacht, te meer, daar ook melding gemaakt wordt van kudden schapen in lagere (en dus warmere) velden rond Bethlehem. Het weiden van schapen in Palestina is rond 25 december thans weliswaar zeldzaam, maar toentertijd niet geheel onmogelijk - de schapen die voor de offerdienst in de Joodse tempel gefokt werden, graasden het hele jaar door, ook in de omgeving van Bethlehem (Baith Lahaim- huis van het brood). De datum is ook niet met zekerheid als niet-authentiek te bestempelen, want uit de oude christelijke liturgieën - die van vóór de vierde eeuw - stamt reeds de viering van Epifanie in dezelfde wintertijd. Sextus Iulius Africanus noemt de geboorte van Christus als vallende op 25 december in 221 n. Chr.
De aansprekende thematiek en de reeds bestaande tradities hebben Kerstmis echter tot het voornaamste feest in het jaar gemaakt. De huidige tradities rond het kerstfeest zijn van land tot land verschillend, zoals ze ook lang niet allemaal even oud zijn. Duidelijk is dat de Amerikaanse kerstgewoonten, in het kader van de voortschrijdende door de VS gedomineerde globalisering, overal elders doordringen, ook in Nederland.
Het woord 'Kerstmis' betekent eigenlijk 'Christus-mis', omdat dit feest gewijd is aan de geboorte van Jezus die de christus (de gezalfde) wordt genoemd. Het woord 'kerst' is uit het woord christus ontstaan; zo betekent "kerstenen" bijvoorbeeld "christelijk maken". De Mis is de christelijke viering van het offer van de Eucharistie, waarin aan het einde van de dienst gezegd of gezongen wordt "Ite Missa est" (vert. Gaat het is de heenzending of: Gaat het offer is voltrokken).
De kerststal is een idee van Franciscus van Assisi die in 1223 op het idee kwam een levende kerststal in het dorp Greccio (Italië) op te zetten. Het idee komt voort uit de vertalingen van het evangelie van Lucas, waarin staat dat Jezus in een kribbe gelegd werd, omdat er geen plaats was in de herberg. De plaats van een kribbe is de stal, wat een logische keuze lijkt als de herberg zelf vol is. Vooral katholieke gezinnen halen met Kerstmis het stalletje van zolder.
Een andere traditie laat de geboorte plaatsvinden in een grot. Dit gegeven gaat terug op Justinus de Martelaar (± 150 na Christus) die schreef: "Omdat er voor Jozef niets te vinden was om de nacht door te brengen, ging hij maar zolang een grot binnen dichtbij Bethlehem". Justinus baseert zich op Jesaja (33,16): "Hij zal wonen in een hoge spelonk van een sterke rots". Deze zin betrekt Justinus op Jezus. Wie een grot maakt van rotspapier, volgt Justinus.
Hoewel de tradities duidelijk verschillen, zijn hun afkomsten niet noodzakelijk in tegenspraak. In het Nabije Oosten werden in die tijd en later grotten inderdaad als stal gebruikt: er bestonden zelfs hele woonhuizen en zelfs dorpen die in rotsen uitgehakt waren.
Voor de tijd van Franciscus waren de afbeeldingen van het kersttafereel vaak tweedimensionaal en was het gebruikelijker de omgeving als grot af te beelden.
Kerstboom
De kerstboom (een spar, en geen dennenboom) gaat terug op een vruchtbaarheidssymbool. Over de ouderdom van het gebruik als kerstboom lopen de bronnen zeer uiteen. Waarschijnlijk hadden reeds de Germanen voor de kerstening rond de tijd van winterzonnewende (het joelfeest of Yule) een altijd groene boom in huis of op het erf. Vanwege deze heidense wortels heeft de Rooms-katholieke Kerk de boom lange tijd geweerd uit het christendom.
Luther verklaarde begin zestiende eeuw de kerstboom tot symbool van de geboorte van Jezus. Eerst stond de boom alleen nog in de kerken; eind 19e eeuw haalde men hem, allereerst in protestantse landen, alsnog de huiskamer binnen.
De kerstboom herinnert de christen volgens Luther aan de boom in het paradijs; de kerstboomballen aan de vruchten waarvan Adam en Eva aten. De piek in de boom staat voor de ster die de Wijzen de weg wees naar de geboorteplaats van Jezus; soms wordt de piek daarom door een ster vervangen.
De katholieken gaven eerder aan de kerststal, eventueel met groene versieringen, de ereplaats in huis, pas sinds 1982 staat er in het Vaticaan ook een kerstboom. Protestanten weerden echter in het algemeen de beelden van de kerststal, vanwege hun beeldenverbod, vandaar had de kerstboom bij hen meer succes. Overigens bestond er rond de voortdurend groene naaldboom in de warmere, zuidelijke katholieke landen ook geen voorgeschiedenis of heidense folklore.
De Kerstman en zijn geschenken
Het geven van geschenken rond Kerstmis gaat terug op oude tijden, maar in Nederland was lange tijd vooral het sinterklaasfeest het geschenkenfeest. De Kerstman leek eind twintigste eeuw Sinterklaas te gaan verdrijven. Zover is het niet gekomen, maar velen geven elkaar (ook) met Kerstmis geschenken. Deze gewoonte heeft geleid tot kritiek dat het feest al te commercieel zou zijn geworden. In veel bedrijven is het kerstpakket een traditioneel bedankje voor het werk verricht in het afgelopen jaar.
De Kerstman is een afstammeling van Sinterklaas en wordt ook in verband gebracht met kabouters (Nisse of Tomte), zoals Sinterklaas op Sint Nicolaas, bisschop van Myra, teruggaat. Het Sinterklaasgebruik is meegenomen door emigranten naar Amerika. In Amerika werd Sinterklaas Santa Claus. De Kerstman heeft ongeveer dezelfde gebruiken als Sinterklaas, zoals cadeautjes geven, een lange baard en een rood pak, maar hij is inmiddels ontdaan van alle religieuze symboliek.
De Kerstman ontstond in de ons bekende vorm in de Verenigde Staten, eind negentiende eeuw en raakte door de reclame van Coca-Cola wereldwijd verspreid. Zo kan het zijn dat in beeltenissen de Kerstman nog een groen pak droeg, terwijl de Amerikaanse Santa Claus tegenwoordig uitsluitend rode met witte kleding draagt (zoals het logo van Coca Cola). Santa Claus heeft nog wel een (vliegende) arrenslee getrokken door rendieren en wordt geholpen door elfjes op de Noordpool.
In vele landen heeft de commerciële kerstman (Santa Claus) de oorspronkelijke Kerstman echter niet verdrongen, denk aan de Joulupukki in Scandinavië of Father Christmas in Engeland. Hier zijn voorchristelijke elementen nog duidelijk in het kerstgebruik aanwezig. Het is ook zeker niet zo, dat de kerstman over de hele wereld verspreid rood met witte kleding draagt. De Kerstman draagt in veel landen nog blauwe, gouden of groene (of nog een andere kleur) kleding.

In Oostenrijk en zuid-Duitsland komt niet de Kerstman maar het Christkindl (Christuskind). Deze brengt de op de 24 december cadeautjes. het Christkindl is door Maarten Luther uitgevonden[bron?] omdat hij niet aan de heilige verering mee wilde doen waar het Sinterklaasfeest naar verwijst. Opvallend is dat tegenwoordig juist alleen in het katholieke gedeelte Christkindl wordt gevierd. Terwijl de oorspronkelijke gedachte was dat het Christuskind geschenken geeft zoals Hij dat ook met zijn leven heeft gedaan heeft de laatste 50 jaar de figuur van het christkindl een gedaante verwisseling meegemaakt. In plaats van het onzichtbare christus kind is het geworden tot een engelachtige figuur. De laatste jaren heeft Christkindl te lijden onder de aanhoudende amerikanisering van de Kerstman. Zodoende is er een vereniging pro Christkindl ontstaan die de Kerstman wil

Ui (Allium Cepa)

2008-12-02T11:44:00.003+01:00

Ik hoor iedereen klagen over verkoudheid .Er is een remedie tegen hoor .Gebruik een rauwe ui.

Voor de Egyptenaren was de ui een heilige plant en de geneeskracht ervan wordt in alle oude kruidenboeken rijkelijk bezongen. Alle looksoorten hebben een sterk desinfecterende werking. Zo is uit studies gebleken dat mensen die regelmatig uien eten een beduidend kleinere kans hebben op het ontstaan van darmkanker.
Een van de belangrijkste bestanddelen van de ui is di-allyl-di-sulfide. Deze zwavelverbinding veroorzaakt de geur die veel mensen tot tranen toe beroert. Elke dag een uitje hakken werkt dan ook uiterst effectief in geval van rode of ontstoken oogleden. In het oogtraanvocht bevindt zich namelijk een stof met een antibacteriële en antivirale werking: lyzozyme. Deze stof beschermt het oog zich tegen kwalijke invloeden van buitenaf. Uien schoonmaken is dus zo ongezond nog niet.
Leg een doorgesneden ui op het nachtkastje. Dit werkt erg goed als er sprake is van aandoeningen van de luchtwegen zoals verkoudheid, keelontsteking en bronchitis. En bij een keelontsteking of opgezette klieren maakte zij een keelomslag van ui. Plakjes ui op het keelgebied, afdekken met een vochtige katoenen lap (een zakdoek voldoet prima) en het geheel vastzetten met een warme wollen shawl. En dan natuurlijk hup onder de wol,.

Verder doen uien de bloedsuikerspiegel dalen, zijn in te zetten bij vermoeidheid, zwellingen van lymfeklieren en opgezette amandelen en werken ze effectief bij trombosegevaar. Ook is de ui urinedrijvend waardoor ze goed werk verricht bij oedemen, niet kunnen urineren en niergruis. De ui is spijsverteringsbevorderend en antiseptisch waardoor ze effectief is in te zetten bij darmkolieken, sterke gisting in de darmen, darm-infecties en darm wormpjes. Daarnaast stimuleerd de ui de slijmklieren waardoor ze goed toe te passen is bij een vastzittende hoest of een verkoudheid.
Al deze aandoeningen kun je te lijf gaan met een uientinctuur of uienwijn. Kinderen doe je daar meestal geen plezier mee, die kun je beter verleiden met een uiensiroop.
Uientinctuur is te maken door gelijke delen gehakte ui te mengen met alcohol (brandewijn van 35% voldoet prima). Zet het geheel op een donkere warme plek. Schud het de eerste week dagelijks om. Na twee weken de tinctuur uitzeven. Neem 3x daags een theelepeltje in een glas water.
Uienwijn maak je door drie delen gehakte ui te mengen met één deel acaciahoning (andere honing voldoet ook) en zes delen droge witte wijn. Laat dit 48 uur trekken en zeef daarna de uien eruit. Neem dagelijks 2 tot 4 eetlepels.
Uiensiroop maak je door 500 gram fijn gesneden uien een nacht weg te zetten in een liter water. Voeg er vervolgens 250 gram rietsuiker aan toe en kook het geheel even op. Haal het door een fijne zeef en je hebt een uiterst geneeskrachtige siroop die kinderen ook lekker vinden.

Inhoudstoffen
Vitamine C,B,A
Etherische olie
Suikers
Mineralen
Flavoghydervaten
Polyfenyldervaten
Fyohormonen met gonadotrope werking

Smeerwortel

2008-11-21T10:14:00.004+01:00

Hier weer zon wonderplant .Smeerwortel .
Een prachtige plant met rode ,blauwe of witte bloemen. Doet he mooi in elke uin , maar pas op het woekert je hele tuin door .

Smeerwortel

Gebruikte delen en herkomst
Smeerwortel vinden we in midden Europa en in de gematigde gebieden van Azië op vochtige plaatsen, greppels en bermen en op natte weiden. Uit de dikke zwarte, sappige wortelstok ontspringen de vertakte stengels, die 50-100cm hoog worden. De bladeren zijn 98lancetvormig en ruw behaard. De rood-violette tot geel-witte klokvormige, hangende bloemen bloeien van mei tot september. Een kruising van S. officinale en S. asperum levert ons de Bastaardsmeerwortel (Symphytum x iplandicum). Dit is een winterharde vaste plant met roze, paarse en blauwe bloemen. De bladeren hebben dezelfde werking als die van de smeerwortel. Vooral de wortel wordt gebruikt. NIET INWENDIG GEBRUIKEN! Zie de waarschuwingen onder aan deze pagina.

Te gebruiken bij

ontwrichting
gewrichtsontsteking
wonden
huidaandoeningen
verbrandingen ***
tepelkloofjes
zonnebrand
botbreuken

Actieve bestanddelen:
Looistoffen, Choline, Allantoïne (0.8 - 1 %), Etherische oliën, Slijmstoffen, Kiezelzuur, Pyrrolizidine alkaloïden

Smeerwortel is werkzaam als wonder wondhelend middel, slijmvormer, astringens en hoestmiddel. Het in de plant aanwezige allantoïne prikkelt beschadigd weefsel tot het vormen van nieuw granulatieweefsel en stimuleert ook de celdeling. Het gebruik van smeerwortel bij allerhande verwondingen en zweren vindt hierin zijn verklaring.
Smeerwortel wordt hoofdzakelijk uitwendig gebruikt, en dat zowel bij de behandeling van kneuzingen, chronische aandoeningen van gewrichten, als bij ontstoken spataders. Historisch is vooral het gebruik bij botfracturen bekend. Met name het allantoïne zorgt voor celvorming en vernieuwing, zowel in- als uitwendig. Hierdoor wordt niet alleen de heling van wonden versneld, maar wordt ook overdreven littekenvorming vermeden. Bij diepe wonden is het nochtans aangeraden om erg voorzichtig om te springen met smeerwortel, omdat de uitwendige toepassing van smeerwortel in dat geval kan leiden tot weefselvorming aan de oppervlakte, vooraleer de wonde in de diepte voldoende is genezen. Dit kan vervolgens eventueel leiden tot abcesvorming.

Dagdosering
Een volle theelepel gesneden wortel in een kopje kokend water doen en enkele uren laten staan. liefst op een koele plaats, zoals de koelkast. Het aftreksel zal dan dik en slijmerig gaan worden. Gebruik het als uitwendige kompressen. kan gekoeld enkele dagen bewaard blijven, het wordt dan wel dikker en taaier. Het is zo krachtig dat al na enkele uren omslagen er resultaat bereikt wordt en er al zichtbaar heling is ontstaan.
Bijwerkingen en interacties
Niet gebruiken op diepe wonden, daar er anders abcesvorming kan ontstaan. Zeer giftig indien inwendig gebruikt! Niet inwendig te gebruiken zonder medisch toezicht omdat het de lever ernstig beschadigd!

Geschiedenis en volksverhalen
De smeerwortel is een geneeskrachtige plant met een lange traditie. Oude Griekse bronnen maakten al melding van een gunstige invloed op onder meer de heling van wonden. Al zo'n 20 eeuwen voor Christus had de plant de goede reputatie dat ze beenbreuken en wondranden weer aaneen kon laten groeien. Romeinen kenden de plant als prima middel bij breuken en wonden. Plinius 'de oudere' (1e eeuw na Christus) schreef in zijn boek 'De Naturalis Historica' (waarin hij een samenvatting maakt van ca. 2000 verhandelingen geschreven door Grieken en Romeinen) over smeerwortel: De wortels bevatten zoveel kleefstoffen dat ze in stukken gehakt vlees aaneensmeden; en als smeerwortel wordt gekookt tot een massa of het blad wordt gekneusd en de massa als pleister op een wonde wordt gelegd, zal hij alle vleeswonden genezen.
Apuleius schreef over de plant dat ze onder andere kon worden gebruikt bij hevige menstruatie. De vrouw diende dan het gedroogde, fijngestampte kruid met wijn te drinken
Volgens de wicca is smeerwortel een kruid van Saturnus, en een Steenbokskruid. Zijn eigenschappen zijn koud, droog en aards. Saturnus staat voor visioenen of een lang leven. Het element aarde wordt verbonden met geld, voorspoed, vruchtbaarheid, genezing. De smeerwortel wordt symbolisch ook gebruikt in rituele healingen. Verder wordt de wortel gebruikt als reisamulet. Een stukje van de wortel verpakt in elk stuk van je bagage zou die tegen diefstal beschermen. Het gebruik in allerlei soorten rituelen ter aantrekking van financieel voordeel is hier wellicht mee verwant.

Kamille (matrica chamomilla)

2008-11-05T09:56:00.003+01:00

Kamille is een veelzijdig kruid .Je kunt er geneeskrachtige thee van zetten .Maar beschermd je koolsoorten mee beschermen Kamille is een voortreffelijk ontspannings middel >het is een slaapmiddel ,helpt bij nerveuze spanningen en heeft reguleerde effect op het spijsvertering stelsel.Botanische naam
De geslachtsnaam is samengesteld uit de Latijnse woorden 'Mater' wat staat voor 'moeder', en 'caria' wat 'zorg' betekent. Ook de soortnaam is een samenvoegsel, ditmaal van de Griekse woorden 'camai' wat staat voor grond en 'millon' wat appel betekent.
Botanie
Eenjarig plant uit de familie van de composieten een echte pioniersplant, bloeit tweemaal per jaar, het zaad komt op in september, de plant overwintert met een bladrozet, in het voorjaar schieten de stengels omhoog, ze zijn rechtopstaand en rijk vertakt, Echte Kamille wordt ongeveer 60 cm hoog, de bloemetjes zijn gesteeld en hebben zowel lint - als buisbloemen, de buisbloemen zijn heldergeel en de lintbloemen wit. De echte Kamille is verder te herkennen aan de zoete zuurtjesgeur.

Gebruik
De holle bloembodem verwijst naar gasvorming (lucht) of verkramping van het spijsverteringsstelsel. De gele kleur van de buisbloemen naar het hart, lever en gal. De witte lintbloemen staan voor harmonie, infecties en vrouwenkwalen. Het fijnvertakte blad ziet er kwetsbaar uit en zit in het voorjaar opgerold aan de stengel, ontrolt zich later als een varenblad, staat voor moederlijke zorg en geborgenheid. De aanwezige etherische olie werkt op het zenuwstelsel. Het is een typische Zonneplant, die zich ook naar dit hemellichaam richt, ontvangt liefde, warmte en licht, geeft dit ook weer door aan de mens. in de nacht en bij regen zijn de bloemen gesloten (geborgenheid). Een uitstekend kinderkruid.

Inhoudsstoffen

Etherische olie (azuleen)
Bisabolol (werkt tegen krampen)
Bitterstoffen
Glycosiden (vochtafdrijvend)
Looistoffen
Slijmstoffen
Cumarine (licht verdovend)
Belleferon (schimmeldoder)
Salicylzuur (pijnstillend en koortsverlagend)
Vitamine A. B en C
Mineralen P, Fe en S
Valepropriaten (werken ontspannend op de darmen)

Werking

Zenuwstelsel
Bij stress, innerlijke verkramping, grote vermoeidheid, gebrek aan levenskracht, overspanning. Verder bij hoofdpijn en slapeloosheid, nachtmerries en heimwee. Ook nerveuze overgangsklachten. Goed middel bij kiespijn.

Spijsvertering
Maag - en darmkrampen, maagpijn, buikpijn bij kinderen, ook diarree door spanningen, constipatie, maag - en darmzweren, koliekpijnen.
Infecties
Bij snel opkomende infecties met koorts. Bij griep, verkoudheid, bij sinusitis (stomen met de tinctuur), bijholteontsteking, blaasontsteking, ooginfectie, ontstekingen in de mondholte. Soms bij middenoorontsteking en amandelontsteking (bij infecties altijd thee en tinctuur gebruiken!), dan altijd afwisselen met een lichte Saliethee. Bij diverse huidinfecties.
Overige
Reuma, artritis, vooral rode plekken en zwellingen, dan een kompres van de sterke thee. Bij de geslachtsorganen: menstruatiebevorderend tegen verkramping, ook seksuele verkramping. Een bekende toepassing is bij blond haar, dat mooier van kleur wordt na een spoeling met Kamillethee.

Gebruik
Men gebruikt alleen de bloemen, er wordt een thee van gemaakt, maar ook de etherische olie wordt van de bloemen gemaakt. De bloemen verzamelen als ze ongeveer vijf dagen bloeien.
Let op!
Niet gebruiken bij zwangerschap! Verder het kruid alleen toepassen als medicijn, en niet als dagelijkse thee. Soms zijn er allergische reacties zoals samentrekkingen van de bronchiën en bij extern gebruik huidreacties, dit komt echter zeer zeldzaam voor, in het algemeen kan men zeggen dat mensen die allergisch zijn voor Asters en Chrysanten, geen Kamille moeten gebruiken.

Geschiedenis (alle Kamillesoorten)
Kamille was al bij de oude Egyptenaren een gewaardeerd kruid, ook nu nog wordt het veel gekweekt, men produceert er ook een etherische olie van het kruid. in de maag van de mummie van farao Ramses iI werd Kamillestuifmeel aangetroffen. in het noorden van Europa, in de tijd voor de kerstening was de Kamille gewijd aan Balder, de Germaanse God van Het Licht en de Zomer, ze werden "Balder's Bra" genoemd, oftewel "Balder's wenkbrauwen". in het Angelsaksische geschrift 'Lacnunga' wordt Kamille beschreven als een van de negen heilige kruiden van Wodan. De Kamille speelde een belangrijke rol in de Midzomerrituelen. De echte Kamille was een plant uit Hecates tuin. Men geloofde dat degene die Kamille bij zich droeg onkwetsbaar was voor hekserij. Uit de Oudheid bestaan beschrijvingen van planten die vermoedelijk de Kamille voorstellen, alleen bestond er toen al veel onenigheid over de naamgeving van alle Kamillesoorten. Opmerkelijk is dat Hildegard von Bingen niets vermeldt over de Kamille, terwijl hij in haar tijd ook al veel voorkwam, de eerste houtsnede van Kamille vind men pas in 1485.
In de Middeleeuwen werd Kamille vaak gebruikt in tuinen om over te lopen, de geur kwam dan vrij, ook liet men zitbanken begroeien met het kruid. Dodoens noemt tal van Kamillesoorten zonder duidelijkheid te bieden. De plant werd vaak de Plantendokter genoemd, omdat andere planten er baat bij hebben als Kamille bij ze in de buurt groeit. Nu is Kamille een van de meest gewaardeerde kruiden waar veel onderzoek naar is gedaan.

oorsprong van Halloween

2008-10-30T21:08:00.002+01:00

Deze keer even niet over groenten , kruiden maar over Halloween.Als druïde wil een artikel over wijden .

De oorsprong

De naam "Halloween" is afgeleid van Hallow-e'en, ofwel All Hallows Eve (Allerheiligenavond), de avond voor Allerheiligen, 1 november. In de Iers-Keltische kalender begon het jaar op 1 november, dus 31 oktober was oudejaarsavond. De oogst was binnen, het zaaigoed voor het volgende jaar lag klaar en dus was er even tijd voor een vrije dag, het Keltische nieuwjaar of Samhain (uitspraak Saun, het Ierse woord voor de maand november). Maar Samhain was ook nog om een andere reden zeer bijzonder. De Kelten geloofden namelijk dat op die dag de geesten van alle gestorvenen van het afgelopen jaar terug kwamen om te proberen een levend lichaam in bezit te nemen voor het komende jaar.

In Groot-Brittannië werd Halloween vooral door de Kelten gevierd. De geesten die uit dode mensen op zouden rijzen, werden aangetrokken door voedsel voor hen neer te leggen voor de deuren. Om echter de boze geesten af te weren droegen de Kelten maskers. Toen de Romeinen de Britse eilanden binnenvielen, vermengden ze de Keltische traditie met hun eigen tradities, die eind oktober natuurlijk de viering van de oogst betroffen, en ook het eren van de doden.

In de negende eeuw van onze tijdrekening steekt een Europees christelijk gebruik de zee over en vermengt zich met het Halloweenfeest. Op Allerzielen - 2 november - gingen in lompen gehulde christenen in de dorpen rond en bedelden zielencake (brood met krenten). Voor elk brood beloofden ze een gebed te zeggen voor de dode verwanten van de schenker, om op die manier zijn bevrijding uit de tijdelijke straffen van het vagevuur te versnellen en zodoende zijn opname in de hemel te bespoedigen. Het "Trick or Treat" spelletje vindt wellicht daar zijn oorsprong.

Het feest is in de negentiende eeuw door Ierse immigranten naar de VS gebracht. In Ierland was de aardappeloogst mislukt, de hongersnood decimeerde razendsnel de bevolking en de Ieren begonnen omstreeks 1840 massaal naar Amerika te vluchten. En zoals vaker voorkwam onder migranten: in den vreemde zoekt men contact en steun bij elkaar. Het heimwee naar de roots wordt verzacht in het verder beleven en onderhouden van de eigen feesten en gebruiken. In Amerika duikt dan de bekende jack-o'-lantern-pompoen op, in de hele wereld wellicht het bekendste gezicht van Halloween.

Oorsprong van de pompoen

Er zijn veel verhalen over de oorsprong van de verlichte uitgeholde pompoen. Een van de bekendste is het verhaal over Jack de smid ofwel Jack-o'-Lantern. Op een avond kwam Jack de duivel tegen die hem naar de hel wilde meenemen. Jack wist met een list de duivel in een boom te lokken. Hij zette de duivel hier vast door een kruisteken in de boomstam te krassen.

De duivel beloofde Jack dat hij niet in de hel zou komen als Jack hem vrij zou laten. Toen Jack later stierf kwam hij door zijn slechte levenswandel niet in de hemel. Maar de duivel liet hem ook niet in de hel wegens de gedane belofte. Sinds die tijd doolt de ziel van Jack volgens het verhaal rond over de aarde.

De duivel gooide Jack een gloeiend kooltje achte

rna. Jack stak het kooltje in een knol die hij aan het eten was en kreeg op die manier een lantaarn. Amerikaanse Halloweenvierders hebben de knol verruild voor een pompoen.

Controverses

Verschillende organisatie en kerkgenootschappen hebben kritiek op Halloween vanwege het "heidense" karakter dat het feest op vele plaats

en zou hebben, alsmede vanwege het spiritisme dat erdoor bevorderd zou worden. Het oproepen van geesten is niet toegestaan in de bijbel. Evenwel dient aangemerkt te worden, dat het oorspronkelijke Ierse gebruik weliswaar samenhing met een Keltische heidense traditie, maar in wezen op christelijke wijze was ingevuld.

Pas later kwamen de demonenverkledingen en de horror-outfits op, in de Verenigde Staten. Hierbij kwam soms het karakter op spiritisme en zelfs de duivel te liggen bij de versieringen.

Vanwege de afwijzing van Allerheiligen en Allerzielen en het vagevuur door het Protestantisme, wordt vaak door reformatorische genootschappe

n bezwaar gemaakt tegen elke uiting van Halloween - ook het gekerstende Ierse gebruik kan als katholiek volksgebruik geen genade vinden in hun og

en.

Wij, druïden vieren SAMHAIN op 1 november

Met het feest Samhain vieren wij de gure noordenwin

d en begint het winterrijk van de dodengod en de zwarte godin. Hij doodt het zonnehert en de vegetatiegodin lokt hem naar de onderwereld waar ze als dodengodin heerst. Samhain was bij de Kelten het begin van de winter en het jaar. In de nevel verdwijnen de grenzen naar andere werelden en de zielen van de doden komen dichter bij. Met dit feest worden de doden herdacht en nemen wij contact op met de wijze zielen van geliefden en voorouders.

Afscheid, offers, visioenen, diepgang en dodenherdenking. Op deze dag wordt de grens tussen de levenden en de geesten overschreden. Samhain heet ook het feest van de donkerheid en van de afnemende maan. Nu beginnen de donkere weken van het jaar. De relatie van het feest met de kringloop van de natuur is heel duidelijk. Na het rijpen van de vruchten en het aanmaken van zaden sterven de planten nu. Alles vergaat behalve de nieuwe zaad die de nieuwe kringloop in zich draagt. De levenskracht trekt zich terug na binnen nu met toenemende kou.

Dat betekent ook voor ons dat we ons terugtrekken na ons binnenste om krachten te verzamelen voor een toekomstige nieuwe begin.Voor sommige keltische volkeren begon met Samhain het nieuwe jaar, het wordt daarom ook Heksennieuwjaar genoemd.

Wat kun je doen met Samhain

Vertel je familie en vrienden over overledenen die belangrijk voor je waren. Zet extra borden, glazen of foto’s neer en brand witte kaarsen ter herdenking van de overledenen.
Doe een meditatie waarin jij iemand in de andere wereld ontmoet.
Bereid een gans gekruid met bijvoet. De gans is het magische dier van Vrouw Holle die je net als bijvoet laat “vliegen” naar andere werelden. Je kunt natuurlijk ook in de natuur contact zoeken met ganzen en een pompoenzoep bereiden met wat bijvoet of bijvoet als wierook branden.
Het is een goede tijd voor orakels als tarotkaarten leggen of waarzeggen.
Maak een tekst of tekening waarin je evalueert wat het afgelopen jaar je gebracht heeft en wat je als zaat wilt meenemen voor het komende jaar.
Vertel het sprookje van Vrouw Hollen en doe een meditatie waarin je haar opzoekt in haar onderwereldse appelboomparadijs.

Vliegzalf 8 Zwarte Nachtschade

2008-10-26T11:31:00.003+01:00

Dit is laatste van de vliegzalf .Ik heb dan alle giftige planten behandeld .
Zwarte Nachtschade
Solanum nigrem is de Latijnse naam van deze eenjarige plat uit de familie Solanacea die zoveel giftige kent .Ook de zwarte nachtschade is van top tot teen giftig en de bessen worden om kinderen af te schrikken wordt duivelserwt genoemd .
De latijnse naam Soanum duidt er opdat sommige vertegenwoordigers van de familie van Solanacea wel gebruikt werden vanwege hun pijnstillende en kalmerende werking .Want hun naam is afgeleid van solarie= pijnstillend .In vroege jaren werden de bladeren van de ook wel op ontstoken en pijnlijke plekken gelegd. Maar dit lijkt niet aan te raden want bekent is ook dat uitwendig gebruik van het sap van de plant tot hallucinaties kunnen kan leiden , zij het in combinaties met andere planten ..Dus ook uitwendig gebruik is niet ongevaarlijk en het is aan te nemen dat de heksen, die de Solanumum niet konden missen in hun tover en heksenkruiden en zalven wel wisten hoeveelheden ze an de nachtschade dienden te gebruiken
De Nederlandse naam Nachtschade duidt op het gebruik van de plant door heksen en tovenaars want deze naam is een verbastering van het oude Hoogduits nahtscato waarmee duivels en demonen bedoelt werden.

De zwarte nachtschade (Solanum nigrum) is een algemeen voorkomende tot 40 cm hoge, eenjarige plant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae). De plant heeft een opgerichte, behaarde, vaak ietwat zwarte stengel.De witte bloempjes hebben vijf puntige, naar achteren gebogen kroonbladen. De teruggebogen kroonbladen zijn wit tot vuilwit met gele helmhokjes. Na de bloei (juni tot september) ontwikkelen zich hieraan eerst groene, later zwarte bessen. De kelkbladen omsluiten de giftige bessen niet. De zaden ontkiemen pas bij vrij warm weer in april en mei.De eironde tot driehoekige bladeren zijn golvend getand.
Landbouw
Vooral tussen de aardappels en tussen diverse fruit- en erwtachtigen wordt de plant door boeren als lastig onkruid ervaren. Het is een late kiemer, waardoor vaak een keer extra gespoten moet worden en doordat de aardappel en de Zwarte nachtschade beiden tot het geslacht solanum behoren, hebben veel chemische onkruidbestrijdingsmiddelen effect op beide plantensoorten. De bessen van de Zwarte nachtschade zijn even groot als de erwten, en komen daardoor gemakkelijk in het product terecht.
Gebruik
De plant bevat solanine, saponine, solaceïne en solaneïne. Wondpleisters kunnen gebruikt worden tegen oppervlakkige abcessen. Neem hiervoor een handvol bladeren, was deze en laat ze drogen. Breek en eventueel pers de bladeren zodat het sap vrijkomt, gebruik dit op een verbandgaas op het abces.
Tot de familie van Solanum behoren

Bitterzoet (Solanum dulcamara)
Jasmijn (Solanum jasminoides)
Tomaat (Solanum lycopersicum)
Antroewa (Solanum macrocarpon)
Aubergine (Solanum melongena)
Pepino (Solanum muricatum)
Zwarte nachtschade (Solanum nigrum)
Glansbesnachtschade (Solanum nitidibaccatum)
Lulo (Solanum quitoense)
Blauwe aardappelstruik (Solanum rantonnetii)
Sodomsappel (Solanum sodomaeum)
Orinoco-appel (Solanum topiro)
Driebloemige nachtschade (Solanum triflorum)
Aardappel (Solanum tuberosum)
Kannibaaltomaat (Solanum uporo)
Donsnachtschade (Solanum villosum)
Costa-Ricaanse nachtschade (Solanum wendlandii)

Ga niet experimenteren met de planten die ik beschreven

Mag het licht uit

2008-10-23T00:53:00.001+02:00

Even geen vliegzalf maar iets belangrijkers

Mag het licht uit?

Speuren naar uilen en staren naar sterren? Dat kan tijdens de vierde Nacht van de Nacht op zaterdag 25 oktober 2008! Stichting Natuur en Milieu en de Provinciale Milieufederaties vragen tijdens dit evenement aandacht voor de schoonheid en het nut van de nacht. Zij willen hiermee bereiken dat gemeentes en bedrijven permanent beleid gaan voeren waarbij duisternis voorop staat. Het doven of dimmen van lampen levert niet alleen een flinke energiebesparing op; het is ook beter voor dier en mens. Elk jaar wordt het lichter en lichter, terwijl veel mensen juist willen genieten van de donkerte, leegheid en weidsheid van de nacht en het heelal. Want wat is er mooier dan een hemel vol duizenden schitterende sterren? Klik hier meer informatie over de Nacht.

De voorbereidingen voor de vierde Nacht zijn inmiddels in volle gang. Vele gemeentes en bedrijven doven de lichten van monumenten en gebouwen om lichtvervuiling en lichthinder tegen te gaan. Ook worden nachtactiviteiten georganiseerd door heel Nederland, van een workshop nachtfotografie in Groningen tot een avondtocht over het strand van Schiermonnikoog. Geniet van de duisternis en kijk hier voor de activiteiten bij jou in de buurt of klik op een provincie in het landkaartje aan de rechterkant.

Dooft jouw gemeente of bedrijf de lichten tijdens de Nacht van de Nacht of wil je een nachtactiviteit organiseren? Dit kun je hier melden.

Vliegzalf 7 Wolfskers

2008-10-20T10:38:00.003+02:00

Wolfskers Atropa Belladonna, is evenals alruin,bilzekruid en doornappel familie van de Solanacea die zoveel gifkikkers in haar familie kent. Het is een grote plant die wel 1,5 m hoog kan worden, met bruinrode bloemen van juni tot met augustus en diepzwarte bessendie vooral verleidelijk
zijn voor kinderen .
Het snoepen van de wolfskers kan dan ook binnen 3 uur tot de dood leiden .Wolfskers is niet de enige naam voor deze plant met giftige maar ook bedwelmde eigenschappen Heksenkruid en Duivelskruid duiden op het gebruik van deze plant in heksenzalfen en bij duivelsceremonien
de naam Belladona (mooie vrouw) heeft de plant aan het pupilverwijderende vermogen van de atropine die in de belladona zit.
Egpische vrouwen wisten daar wel weg mee.Ze kende ook het het juiste gebruik en de afgewogen van de atropine die in de Belladonna zit. In de geneeskunde om het pupilverwijdend vermogen.Beschrijving

De Wolfskers is een vaste plant, die tot 1 meter hoog kan worden. Ze is inheems in centraal- en zuid-Europa, en werdvan daaruit verspreid over de hele wereld.
De Wolfskers is één van de meest giftige planten die we kennen. De plant heeft ovale, tot 25 cm lange, gaafrandige bladeren die kortgesteeld en in de stengel aflopend zijn. De bloeitijd is juni tot augustus: De bloem bestaat uit kelkblaadjes die vergroeid zijn tot een vijfdelige groene kelk en een eveneens vergroeide klokvormig kroon, groenachtig tot paars-bruin van kleur aan de buitenzijde, aan de binnenkant eerder gelig met paarse aders, ze zijn langgesteeld en knikkend, en worden gevolgd door glimmende zwarte bessen.
De wortel is lichtbruin met korte dwarse groeven, en heeft krachtige vertakkingen. Op doorsnede is hij bleek van kleur en toont een radiaire structuur.
Teelt en oogst
De Wolfskers vraagt een goeddoorlatende, zandige en bij voorkeur humusrijke bodem. In zijn boek ‘Der Apothekergarten’ over de teelt van medicinale planten, beveelt Jäger aan om het kruid te kweken tussen jonge bosaanplant. De jonge planten moeten wel voldoende ruimte krijgen, daar ze behoorlijk groot uitgroeien.
De planten kunnen uit zaad vermeerderd
worden, of men kan kleine worteluitlopers afsnijden en uitplanten.
Ik ga er van uit dat je de Wolfskers enkel zal kweken ‘als hebbedingetje’, en ga dus niet nader in op de oogst. Wees je terdege bewust van de risico’s als je het kruid kweekt op een voor kinderen gemakkelijk toegankelijke plek.

Medicinaal gebruik
Inhoudstoffen
- tot 0.5% ‘tropane’ of tropaan-alkaloïden, hoofdzakelijk bestaande uit (-)-hyoscyamine, atropine (racemisch hyoscyamine), hyoscine (1-scopolamine), belladonnine en hun N-oxides
- Verder nog enkele minder belangrijke alkaloïeden
Gebruik
In de reguliere geneeskunde zijn stoffen, afgeleid van de belladonna-alkaloïden, nog steeds belangrijk: Tegenwoordig wordt atropine, één van de belangrijkste chemische bestanddelen van het kruid, vooral door oogartsen veel
gebruikt als pupilverwijder. Deze stof wordt ook soms gebruikt bij opium- of chloroformvergiftiging (die een te traag hartritme tot gevolg kunnen hebben) omdat ze het hartritme flink kan opdrijven.
Daarnaast worden stoffen die van atropine (en andere belladonna-alkaloïden, zoals hyoscyamine en scopolamine) zijn afgeleid, gebruikt om de afscheiding van ‘eccriene’ klieren te beperken. Dit zijn klieren die hun inhoud ‘buiten’ het lichaam afscheiden, in tegenstelling tot de ‘endocriene’ klieren (=hormoonklieren) die hun stoffen binnen in het lichaam afscheiden. Eccriene klieren zijn, behalve traan- en zweetklieren, ook bv de speekselklieren en de slijmkliertjes in de luchtwegen. (Verwarrend, tot je er bij stilstaat dat je vanuit mond en longen, en
zelfs vanuit maagdarmstelsel, een ‘rechtstreekse’ verbinding met de buitenwereld hebt, waarbij je niet door weefsel heen moet.)
Organen met gladde spieren (bv in de darmwand, in de bronchuswand) kunnen door atropine tot rust gebracht worden, en daarom worden atropine-achtige stoffen soms toegepast bij bronchiaal astma of andere vormen van ‘chronisch obstructief longlijden (zo is ‘Atrovent’ bv ‘Ip-atropium-bromide), of bij de Ziekte van Parkinson (hoewel de daarbij gebruikte stoffen alweer wat verder afstaan van het oorspronkelijke atropine).
(Tot in de jaren 70 kon je sigaretten kopen met het kruid, tegen een astma-aanval, maar dit is inmiddels verboden.)
Waarschuwing
Het mag duidelijk zijn dat de Wolfskers een plant is die wellicht wel een plekje kan krijgen in je tuin - ergens waar kinderen er zeker niet bijkunnen - maar dat het geen plant is waar je zelf mee gaat experimenteren.
Wellicht ten overvloede een beschrijving van een vergiftiging met wolfskers:
Je krijgt eerst een droge mond en een reuzendorst. Je kan niet meer goed spreken en slikken. Daarna ga je hevig braken en krijg je hoge koorts. Je krijgt een oppervlakkige ademhaling en je hart gaat
vlugger kloppen. Je begint druk te praten, maar geen mens die snapt wat je vertelt. Je spieren beginnen te trillen en je krijgt hallucinaties. Deze hallucinaties worden over het algemeen beschreven als zeer beangstigend, demonisch en duivels. Tenslotte volgen coma en dood door verstikking.
Drie tot vier bessen zijn dodelijk voor kinderen, maar sommige kinderen stierven al nadat ze een halve bes gegeten hadden. Volwassenen die gevoelig zijn voor het giftige atropine sterven na 10 bessen.

Vliegzalf 6 Wolfsmelk

2008-10-12T12:39:00.005+02:00

Wolfsmelk is een verzamelnaam voor alle Euphoriaceae. Ze bevatten alle, zonder uitzondering , melksap dat giftig is .Zelfs de bekende Buxus , ons zogenaamde palmboompje is famelie van het wolfsmelk en eveneens giftig..Hoewel in men in de heksenzalven alle soorten kan gebruiken,volgens de oude voorschriften ,werd de Euphoriaceae heliosscopia het meest toegepast. Omdat deze plant ,ook wel kroontjeskruid genoemd nog en veel en vaak voorkomt tot aan de poolcirkel

Wolfsmelk (Euphorbia) is een groot en divers plantengeslacht uit de wolfsmelkfamilie. Het geslacht kent ongeveer 2300 soorten, wereldwijd voorkomend. Ze variëren van kruipende planten, via kruidachtigen tot struiken, bomen en zelfs cactusachtige soorten in aride gebieden van Afrika en India.

Naamgeving
Volgens Plinius de Oudere is de naam Euphorbia afgeleid van Euphorbos, een geneesheer van koning Juba II van Mauritanië. De Nederlandse naam wolfsmelk wijst op het melksap dat een belangrijk kenmerk van dit geslacht is. Het sap is vaak giftig, gevaarlijk voor huid en ogen, en de 'wolf' in de betekenis van 'duivel' werd gezien als de veroorzaker. De Engelse naam spurge geeft de reinigende (to purge - "louteren") werking aan van een aantal soorten, zoals kruisbladige wolfsmelk.

Kenmerken
Naast het melksap is de bloeiwijze typerend voor het geslacht. De planten hebben schijnbloemen, cyathia genaamd (enkelvoud cyathium), die omgeven zijn door schutbladen (involucrum). Een cyathium bestaat uit een kopjesvormige bodem, gevormd door twee kelkbladen. Daarbinnen bevindt zich één vrouwelijke bloem, omringd door meerdere mannelijke bloemen die gereduceerd zijn tot één meeldraad. Een aantal honingklieren (gewoonlijk 4-5) omgeeft dit geheel. De vruchten zijn explosieve driekluizige kluisvruchten met één zaad per kluis.

Belang voor de mens
Veel leden van het geslacht worden als sierplant gebruikt, zoals de kerstster of poinsettia. Sommige soorten worden als plaag gezien, bijvoorbeeld heksenmelk, die vanuit Europa geïntroduceerd is op de prairies van de Verenigde Staten. Ook worden actieve ingrediënten gebruikt voor medische doeleinden, zoals braak- en purgeermiddelen.

Kroontjeskruid (Euphorbia helioscopia) is een plant uit de wolfsmelkfamilie (Euphorbiaceae). Het is een onbehaarde plant die 10-50 cm hoog wordt. De soort komt voor op bouwland of braakliggend terrein. Door de kleur van de schutblaadjes zien de plant er geelachtig groen uit.
De plant heeft een cyathium dat bestaat uit een aantal mannelijke bloemen met één meeldraad en één vrouwelijk bloempje omgeven door een omwindsel, dat ovaal en geelgroen is.
De bloemen vormen een scherm met meestal vijf schermstralen. Daaronder bevinden zich brede schutbladen. De bloeitijd is van mei tot de herfst.
De bladeren zijn evenals de schutbladen omgekeerd eirond. Bij de steel zijn de bladeren smaller en aan de top zijn ze getand.
Kroontjeskruid heeft een gladde doosvrucht die bruine zaadjes bevat.

Vliegzalf 5 Kalmoes

2008-10-10T11:25:00.000+02:00

Acorus calamus, een vast plant uit de familie van Araceae die in ons land waarschijnlijk in de 16e eeuw is ingevoerd als een stukje wortelstok uit oost Azie ingevoerd
Botanie
Lid van de Aronskelkfamilie, en net als veel van zijn familieleden giftig. Een waterplant die wordt aangetroffen in sloten met stilstaand water. De ondergrondse wortelstok kan een lengte van 150 cm bereiken, van waaruit lange uitlopers naar beneden groeien. in Europa schiet de plant geen zaad, maar vermeerderd zich via de wortelstok.
Uit de wortelstok groeien vlezige, zwaardvormige, rechtopstaande bladeren in stevige bundels die tot 100 cm lang worden, aan het eind van de ondergrondse wortel ontstaat een bloeistengel die een stevige, cilindrische bloeikolf draagt van 10 cm lengte, die dicht bezet is met groengele bloemetjes. in Nederland een beschermde plant, maar plaatselijk nog algemeen aanwezig.
Gebruik
Een kwetsbare plant, gevoelig voor vervuiling, heeft een aangename geur, die aan mandarijnen doet denken, heeft dus een kalmerende invloed op het zenuwstelsel. Behoort tot de Amara aromatica. Heeft een voorkeur voor vochtige plaatsen.
Inhoudsstoffen

Etherische olie (met asaron)
Bitterstoffen
Looistoffen
Slijmstoffen
Vitamine B4 (choline)
Zetmeel

Werking
Spijsvertering
Combineert een verzachtende werking met een stimulerend effect van de bitterstoffen, een uitstekend middel dus tegen allerlei maagproblemen, zoals maagzweren, maagzuur, gastritis, dyspepsie. Verder stimuleert het de eetlust, helpt het bij uitputting en zwakheid, als de maag hierbij betrokken is. Ook bij koliek, verslijming van het darmkanaal en flatulentie, indigestie en galstoornissen. Verhoogt de maagsapafscheiding.
Gebruik
De gedroogde wortel wordt gebruikt om etherische olie van te maken en Ø (moedertinctuur). Voor de maaltijd genomen is Kalmoes eetlustopwekkend, na de maaltijd bevordert het de spijsvertering.
Overige
Kalmoestinctuur wordt toegevoegd aan tandpoeders, het versterkt het tandvlees en reinigt het mondslijmvlies. Men kan bij een slechte adem op de wortel kauwen. De wortelstok kan gekonfijt worden. in india wordt de damp van Kalmoesolie gebruikt als insectenbestrijder, bepaalde soorten worden er steriel van.
Let op!
De Europese en Aziatische versie van de plant bevatten het kankerverwekkende cis-asaron, alleen de vorm die in Noord-Amerika en Siberië voorkomt is vrij van deze stof. De meeste medicinale preparaten die van Kalmoes gemaakt worden zijn ontdaan van deze inhoudsstof die overigens alleen in grote hoeveelheden schadelijk is, kijk wel uit met de etherische olie, gebruik deze niet medicinaal, enkel in een aromalampje.
Goede combinaties
Gaat heel goed samen met Gember en Wilde Yam bij flatulentische koliek. Bij maagklachten gaat het goed samen met Heemst en Moerasspirea.
Magie
Geslacht: Vrouwelijk
Planeet: Maan
Element: Water
Krachten: Geluk, Genezen, Geld, Bescherming
Gebruik
De zaden zijn sterk als kralen en worden gebruikt om te genezen, de verpulverde, gedroogde wortel wordt gebruikt in genezende wierook en sachets. Kleine stukjes wortel verborgen in alle vier de hoeken van de keuken beschermen tegen honger en armoede. De plant telen brengt geluk aan de tuinier. Kalmoes wordt ook gebruikt om rituelen en spreuken te versterken.

Vliegzalf 4 Doornappel

2008-10-05T11:48:00.002+02:00

De doornappel (Datura stramonium) is een plant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae). Het is een zeer giftige plant die hallucinogene alkaloïden bevat. De bladeren zijn onregelmatig van vorm met brede tanden. De trechtervormige bloemen zijn lang evenals de kelk die vijfkantig is. De doosvrucht is eivormig en getand.
De plant komt vrij algemeen voor op mesthopen in tuinen en bouwland, vooral op kalkrijke bodem, in Europa meestal wat zuidelijker dan Nederland. Cultivar]s worden wel geregeld in tuinen gekweekt. De eenjarige plant is erg vorstgevoelig.
Bestanddelen en toepassingen
De voornaamste alkaloïden zijn hyoscyamine en scopolamine, stoffen die verwant zijn aan atropine uit de wolfskers (Atropa belladonna). Gaschromatografische analyse gecombineerd met massaspectrografie (GC-MS) heeft echter een cocktail van wel zo'n 29 verwante alkaloïden aangetoond in planten van Bulgaarse herkomst.
Door Indianen werd de plant wel gebruikt om hallucinaties op te wekken. Dit is niet ongevaarlijk en bij overdosering kan de afloop fataal zijn.
Zelfs nu wordt de doornappel nog gebruikt door recreatief drugsgebruikers. Dit is bijna altijd een bad trip. Er wordt namelijk vaak overgedoseerd en de grens tussen effect en overdosering is klein.
Bijzonderheden
Een oude mythe vertelt het verhaal van de prachtige doornappelboom in het paradijs. Toen de slang Eva had verleid tot het eten van de verboden vrucht, sprak God een vloek over hem uit. De slang kronkelde om de toen nog prachtige doornappelboom en verontreinigde deze. Hierdoor werd de doornappelboom steeds kleiner, totdat het een kleine plant was geworden. De appels draagt hij nog steeds. De stekels verbeelden de tanden van de slang waaraan hij zijn lot heeft te danken.
De plant wordt ook gebruikt door heksen in hun zalven . Volgens overleveringen is de doornappel een onderdeel van de beroemde heksenvliegzalf. Door hedendaagse heksen wordt de plant niet meer gebruikt voor medische of magische toepassingen, omdat een verkeerde dosering dodelijk kan zijn.
Doornappel wordt niet alleen toegepast om vijanden uit te schakelen of slachtoffers buiten bewustzijn te brengen en met hen te doen wat de gifmenger wil; Indianenvolken als de Huichols, Tarahumara's (bekend van Antonin Arnauds relaas in "De Peyotedans") en de Zuni's gebruiken doornappel -in de Verenigde Staten bekend als Jimsonweed- bij bepaalde initiatierituelen. Deze zijn gericht op de dood van het oude ego, bijvoorbeeld bij de overgang van kind naar volwassenheid, en vinden plaats onder leiding van ervaren gidsen of shamanen. Zulke initiaties zijn bepaald geen lolletje en spelen zich vaak af op de rand van de dood. Bij de overgang van kind naar volwassene vindt een totale hersenspoeling plaats, waarbij de puber vergeet wie hij of zij voordien was. Zelfs de naam, de taal, de familie worden uitgewist in het geheugen en de puber moet helemaal opnieuw de dingen leren die voor een volwassene belangrijk zijn.
Een duizenden jaren lange ervaring heeft de shamanen geleerd hoe ze met deze planten moeten omgaan, maar toch vallen zelfs daar slachtoffers. Indiaanse deskundigen waarschuwen dan ook dat de doornappel onvoorspelbaar is en niet als experiment gebruikt worden.

Vlieg zalf 3 Dolik

2008-09-29T11:23:00.002+02:00

Over dolik is weinig bekent. Het is een van soorten Raaigras .
Lolium termulelentum ,een raaigras met giftige zaden .Ook dit gras wisten de heksen te onderceiden van andere grassen van andere grassenom het dan te gebruiken in hun zalven

Beschrijving
Afmeting: 25 tot 100 cm.
Levensduur: Eenjarig of tweejarig.
Bloeimaanden: Juni en juli.
Stengels: De stengels zijn forser dan die van Vlasdolik.
Bloemen: De kelkkafjes zijn 1½ tot 2 cm lang, gewoonlijk minstens even lang als de rest van het aartje (m.u.v. de kafnaalden) en 2 tot 4 keer zo lang als het meestal genaalde onderste kroonkafje.
Vruchten: De zaden zijn 4 tot 7 mm lang.

Biotoop
Bodem: Zonnige, open plaatsen op matig droge, matig voedselrijke grond.
Groeiplaatsen: Wintergraanakkers, omgewerkte grond en ruderale plaatsen.

Verspreiding
Wereld: Oorspronkelijk uit het Middellandse-Zeegebied. Nu in alle werelddelen, maar in veel landen sterk achteruitgegaan of verdwenen
Nederland: Vroeger vrij zeldzaam, verspreid in het hele land, het meest in Zuid-Limburg. Voor het laatst gevonden in 1949 op de Sint Pietersberg.
Rode lijst. Uitgestorven. België: Zeer zeldzaam. Rode lijst Vlaanderen. Met verdwijning bedreigd.

Ondeskundig gebruik van dit giftige gras kan doofheid en blindheid tot gevolg hebben

Vliegzalf 2 Bilzenkruid

2008-09-24T10:34:00.002+02:00

Het Bilzekruid (Hyoscyamus niger) is een één- of tweejarige, 0,3-0,6 m hoge plant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae).
Aan de kleverige stengel zijn de onderste bladen stengelomvattend en de bovenste gesteeld. De wortel is spoelvormig. De bladeren zijn langwerpig en grof golvend getand. De onderste bladeren zijn stengelomvattend, de bovenste bladeren smal en gesteld.
De trechtervormige bloem is vuilgeel van kleur en violet geaderd. De bloemen staan in de bladoksels. De vrucht is een circa 1,5 cm lange, klokvormige doosvrucht, die bij rijpheid worden openspringt. Deze wordt door de kelkbladen omvat. Het zaad is grijsbruin en tot 1 x 1,3 mm groot.
Gebruik
De gehele plant is zeer giftig. De belangrijkste gifstoffen zijn de zogenaamde tropane alkaloïden scopolamine, hyoscyamine, atropine. De verschijnselen zijn een opgezwollen buik en hevige krampen. Hierop volgt eerst verlamming en ten slotte de dood.
In de volksgeneeskunde werd de narcotisch en hallucinaties opwekkende gifplant als kramp oplossend middel en bij astma ingezet. De bladeren, en ook de gemakkelijker doseerbare zaden, werden voor hun roesopwekkend effect gerookt. Het gebruik is nu verouderd, omdat het gehalte aan giftige stoffen sterk varieert en gemakkelijk tot vergiftiging kan leiden. De oude volksnamen dolkruid en mallewillempjeskruid wijzen ook op de giftigheid van de plant.
Volgens een oude overlevering is het bilzekruid een onderdeel van de beroemde heksenvliegzalf. Door hedendaagse heksen wordt de plant niet meer gebruikt voor medische of magische toepassingen, omdat een verkeerde dosering dodelijk kan zijn.
Tot in de 17e eeuw werd ook bier met het zaad van bilzekruid versterkt.
Een oud verhaal vertelt ons dat Bilzekruid ook wel gebruikt werd om na een lange droge periode regen af te dwingen..Om dit af te dwingen werd een Bilzekruidstengel in een bron gedoopt en de geblakerde aarde met dit vocht gedoopt

Vliegzalf

2008-09-23T12:32:00.005+02:00

Ze rijden door de lucht en ontmoeten elkaar in verre landen, vaak op een top van een berg .Dit werd verteld die op gezette tijden heksensabbath vierden .In talloos veel verhalen komen we deze bovengenoemde of soortelijke aanhalingen tegen, soms wordt een heksensabbath zeer aanschouwelijk .Wonderbaarlijk wijze zijn de heksen geen lelijke oude vrouwen maar juist heel aantrekkelijke jonge vrouwen ,begeerlijk voor elke man en zeer zeker ook voor de duivel .
Beruste die verhalen op louter fantasie ?
Ten dele ja en ten dele nee.
De heksen die aan een heksensabbath hadden mee gedaan,meenden waarlijk veel beleefd , maar er was niks gebeurd .Tijdens de heksensabbath maakte immers gebruik van heksenzalven , vervaardigd van kruiden met een zinsbegoochelingende werking .Deze zalven werden op de plaats of thuis op een sterk doorbloede delen van de huid gesmeerd : achter de oren , in de hals langs de slag ader,onder oksel,in de armholte ,op ,de pols , in de knieholte en op de voetzolen .
De heksenkruiden werden door de huid opgenomen en bedwelmde de heksen demeest wonderbaarlijke,, vaak ook erotische dromen avonturen te belevenMaar er zijn ook mensen die een zalf op zich zelf hebben toe gepast.
Bij Isidoor Teirlinck lezen we : Ik wreef me meermalen in , vooral in de halsstreek met een zalf bereid uit Bilzenkruid , doornappel en ndere planten . Kort daarop was het of ik vloog door een wervelstorm .Behandelde ik ook de okselholte,schouders en ander lichaamsdelen op deze wijze , dan viel ik een lange slaap en in daar opvolgende nachten droomde ik van bliksemsnelle spoortreinen en prachtige tropische stranden. Het was mij meermalen als ik stond op een hoge berg en sprak ik van dit verheven standpunt tot de mensen in het dal, ofschoon ook de hoogste huizen voor mij waren als dobbelstenen.

Dit komt uit een van de kruidenboeken die ik heb .Ik schrijf dit naar aanleiding van 'Vliegzalf “die ik op andere blog las .Ik zal de komende tijd alle kruiden behandelen die als ingredient dienen .
Welke kruiden werden er gebruikt .

Bilzenkruid GIFTIG
Dolik GIFTIG
Doornappel GIFTIG
Hennep
Kalmoes
Knoflook
Monnikskap GIFTIG
Selderij
Slaapbol
Scheerling GIFTIG
Wolfskers GIFTIG
Wolfsmelk GIFTIG
Vijfvingerkruid
Ijzerhard
Zwarte Nachtschade GIFTIG
Zonnewedde (helitroop)

Ga er niet mee experimenteren sommige kruiden zijn bij aanraking al giftig

Peterselie

2008-09-18T11:50:00.002+02:00

Nog een kruid waarvan iedereen denkt dat het alleen maar een keukenkruid is.Peterselie .
Het blad en de stengels van peterselie zijn vitamine- en mineraalrijk. Peterselie heeft vele positieve eigenschappen. Zo zijn de wortels, zaden en bladereen vochtafdrijvend, ruimen huidverouderende vrije radicalen op en verminderen het vrijkomen van histamine. Peterselie verlicht reumatiek en bevordert de spijsvertering. Kompressen van het blad verzachten snijwonden en verstuikingen.

Peterselie (Petroselinum crispum) is een zacht (niet-houtig) tweejarig kruid dat in Nederland soms de winter overleeft, maar meestal niet.Het is een veelgebruikt kruid in de Europese keuken, maar evenzeer in de Amerikaanse keuken en in het Midden-Oosten. Het is fris van smaak. De ontkiemtijd van het zaad is opvallend lang.Er zijn drie soorten peterselie in gebruik.
Krulpeterselie met de bekende gekroesde blaadjes wordt in hoofdzaak gebruikt als garnering.
Bladpeterselie heeft gladde bladeren en heeft door een hoger watergehalte en een hoger gehalte aan etherische oliën (in hoofdzaak apiol) een fijnere smaak dan krulpeterselie.
Van wortelpeterselie wordt de wortel gegeten. Deze wortels zijn zo'n 15 cm lang.
Peterselie wordt als waardplant gebruikt door rupsen van de boksbaardvlinder (Amphipyra tragopoginis) en de spurrie-uil (Discestra trifolii)

Medicinaal gebruik
Kruidenthee van peterselie kan worden gebruikt als diureticum. Een diureticum is een middel dat de uitscheiding van water door de nieren bevordert. Het gevolg hiervan is een verhoogde productie van urine. Chinese en Duitse herboristen raden deze thee aan tegen hoge bloeddruk. Cherokee Indianen gebruiken het als tonic ter versteviging van de urineblaas. Het wordt ook soms gebruikt als menstruatieopwekkend middel.
Peterselie blijkt de afscheiding van urine te verhogen door het afremmen van de Na+/K+-ATPase- pomp in de nieren. Hierdoor wordt de afscheiding van water en natrium versterkt en terzelfdertijd de absorptie van kalium verhoogd.
Peterselie kan kiespijn verlichten door wat blaadjes in het oor te plaatsen aan de kant waar kiespijn geconstateerd is.
Peterselie kan gebruikt worden om de geur van knoflook uit de mond te verminderen door op wat peterselie blaadjes te kauwen.

Mogelijk gezondheidsrisico
Peterselie bevat een hoge concentratie aan oxaalzuur. Deze verbinding is betrokken in de vorming van nierstenen

kaardebol

2008-09-15T14:17:00.002+02:00

U heb ze wel eens zien staan in akkers of in de bermen .De kaardebol. Met hun lange stengels en stekkelige bladeren .De naam heeft deze plant te danken aan de bladeren die met elkaar vergroid zijn ,zodat er een een vangbek onstaat voor water De bloeiwijze vertoont een bijzonderheid ; de kleine lila bloemen gaan het eerst halverwege het hoofdje open ., pas later volgen de bloemen boven en onder .In de geneeskunde wordt de wortel gebruikt .

Standplaats : Langs wegen,op woeste gronden .Beschermde plant.
Kenmerken : 0,80 -2 m Tweejarig,forse plant met korte stekels gewapend .bloei bloemen juli tot september.
Gebruikte delen: alleen de wortel (late zomer). In schijfjes drogen
Werkzame bestanddelen glycoside,anoranische zouten
Eigenschappen :bloedzuiverend,eetlust opwekkend ,zweetdrijvend
Inwendige innemen door thee
Bij acne 50 gr gedroogde wortel 1 liter water
Bij eczeem 2 kopje per dag 40 gr wortel op 1 liter water .10 minuten laten koken
Bij een snelle wijziging in de constitutie van de huid,een grauwe gelaatskleur of uitzakken van de gezichtshuid , stroop maken van vers van de wortel.100 gr vers sap vermengen met 1 kg suikerstroop 20 minuten laten koken 2 eetlepels per dag gedurende 3 weken

Rozemarijn

2008-09-08T11:44:00.003+02:00

Iedereen kent wel rozemarijn als keukenkruid .In de Mediterrane keuken is rozemarijn een hoofdrolspeler. Het wordt er vooral gebruikt om marinades, barbecues, soepen , bruine sausen en stoofschotels het aparte Provençaalse smaakje te geven. Vooral gegrild vlees (lam–, varkensvlees en wild) soepen smeken om rozemarijn. Ratatouille, tomaten- en auberginegerechten, maar ook in minder voor de hand liggende zoete gerechten zoals: jam en gebakjes houden veel van dit kruid.
Vers maar ook gedroogd of ingevroren behoud dit kruid zijn fijn aroma.
Maar wist u ook dat het geneeskrachtig kruid is .
Rozemarijn is een statige, aromatische struik die wel 2m hoog kan worden. Ros=dauw, marinus=zee. De struik is sterk vertakt met de bladeren zittend, leerachtig, smal met omgerolde rand. De bladeren zijn van boven donkergroen en van onderen witachtig. De lipbloemen, lichtblauw of witachtig, zijn naar verhouding klein en staan okselstandig in de bovenste takdelenen hebben 2 lange uitstekende meeldraden. De bloeitijd is van maart tot mei. Rozemarijn is niet winterhard.Gebruikte delen: De bladeren - Rosmarini Folium en de etherische olie.

Inhoudsstoffen:
Etherische olie
1-2½%, Looistoffen
Bitterstoffen
Polyfenolen
Flavonglycosiden
Alkaloïden.

Geneeskracht: Rozemarijn werkt tonisch op de bloedsomloop en op de stofwisseling en werkt ontspannend op het zenuwstelsel. Maak Rozemarijnthee niet te sterk, deze wordt dan bitter. Bitterstoffen zijn immers niet te zoeten met suiker. Drink de thee niet op de nuchtere maag.
Inwendig: Rozemarijn wordt toegepast bij verkrampte aderen, verminderde doorbloeding, verminderde bloeddruk en dergelijke. Bij lichte depressies en tijdens herstel bij bejaarden. Het bevordert de spijsvertering en is eetlustopwekkend, is enigszins krampstillend en bezit zwakke urinedrijvende eigenschappen.
Uitwendig: Bij de behandeling van spier- en gewrichtsreumatiek wordt rozemarijnspritus ingewreven. Rozemarijn werkt pijnstillend en ontsmettend. Een rozemarijnbad is verkwikkend bij vermoeidheid.

Teelt en oogst
Rozemarijn is goed in bloempotten te kweken. Ze vraagt een wind-beschutte warme plaats in de volle zon. Normaal geplant vraagt ze een droge, lichte, kalkhoudende en vochtdoorlatende grond. Rozemarijn wordt gebruikt als thee, wijn, in bad en als spiritus. Vermeerderen uit zaad is moeilijker dan het nemen van stekjes(10-15 cm)in vochtig zand, of door afleggen. Dit gebeurt in het voorjaar.
Oogsten doe je van april tot augustus. De takjes gebruik je vers of gedroogd. Hang ze in bosjes op om te drogen. Berg de blaadjes grofgemalen op in een luchtdichte pot. Doe eens een stengel Rozemarijn in een fles azijn. Gooi eens een takje Rozemarijn in uw open haard.
Wist je dat:
Rozemarijn vroeger werd gebruikt in in de zogeheten vier-dievenazijn. Tijden de pestepidemie beroofden dieven dode lichamen. Ter bescherming tegen de pest hadden zij zich besprenkeld met een azijn volgens recept:
Gelijke delen specerijen theelepel en kruiden eetlepel: 1 maand trekken, afgieten en gebruiken. Ingrediënten: Alsem, rozemarijn, salie, munt, lavendel, knoflook, wijnruit, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel. Ook werd Rozemarijn wel in een zakje om de hals gedragen tegen de pest of verbrand in ziekenkamers om deze te ontsmetten. Symbolisch wordt Rozemarijn veel gezien bij begrafenissen en bruiloften.(Overgang naar ander leven). Een bosje Rozemarijn staat ook voor trouw en vriendschap.

Bij- en/of nevenwerkingen
Niet tijdens zwangerschap te gebruiken, niet dagelijks en niet bij hoge bloeddruk. De etherische olie niet inwendig gebruiken, deze kan ontstekingen veroorzaken in maag- darmstelsel. Een Rozemarijnbad 's avonds kan een Aslaapstoornis veroorzaken. Niet gebruiken bij hoge bloeddruk en niet 's avonds na 20.00 uur (opwekkend). Te hoge dosis thee -> ontsteking maag-darmkanaal.

Kaal knopkruid

2008-09-01T09:39:00.003+02:00

Door de hoge voedselprijzen is er genoeg voedsel langs de weg te vinden .Ik geef hier een algemeen kruid dat als onkruid in alle moestuin of in de berm voor komt
Kaal knopkruid Galinsoga parviflora

Harig knopkruid Galinsoga quadriradiata, galinsoga ciliata

Met name de moestuin is een lievelingsplek voor deze plant. Zowel het kale als het harige knopkruid komen daar voor. Het grote voordeel is dat het zich erg gemakkelijk laat verwijderen. Je moet daar alleen niet te lang mee wachten omdat anders de kluiten te groot zijn en je zo ook planten meeneemt die je (nog) niet kwijt wilt.
Knopkruid komt oorspronkelijk uit Peru. Rond 1800 is het vanuit de Botanische tuin in Parijs verwilderd en met de legers van Napoleon door heel Europa verspreid. Daarom wordt het in Duitsland ook wel "Franzosenkraut" genoemd. Knopkruid kan in een seizoen drie generaties voortbrengen. Het zaait zich erg uit, maar is bij de eerste nachtvorst verdwenen. De zaden blijven zeker tien jaar kiemkrachtig. Het knopkruid bloeit van mei tot oktober.
Maar knopkruid is niet alleen "onkruid", maar ook een zeer waardevol voedingsmiddel.
Knopkruid bevat een hoog gehalte aan kalium, calcium, magnesium en ijzer. Van alle eetbare wilde planten heeft knopkruid het hoogste ijzergehalte. Verder heeft het een hoog vitamine C en betacaroteengehalte. Het vitamine C gehalte in knopkruid is 3- tot 4 maal zo hoog als in citroenen
Allebei de knopkruidsoorten kunnen gebruikt worden. Het is een goed kruid om de weerstand te verhogen en kan met name goed gebruikt worden bij allerlei infectie-ziektes, zoals bv. griep.
De jonge bladeren en stengels (voor de bloei) kunnen gebruikt worden als spinazie, in soepen, stamp en als salade.

De zaden kunnen geoogst worden en aan kruidenolie toegevoegd worden. Het verse kruid kan ook in de sapcentrifuge om er een verfrissende en gezonde drank van te maken.kaal knopkruid
boven rechts harig knopkruid
foto's de sprenk

Vergeet me nietje

2008-08-29T10:37:00.003+02:00

Dit is een plant die elke vrouw op tafel wil hebben of minstens in de tuin. . Het vergeet me nietje .Je ziet elke dag staan als je goed kijkt in de berm , aan slootkanten ,aan bosranden en akkers .Overal groeit hij..Het is geen geneeskrachtig plant . Maar het verhaal hoe aan ze naamkomt is wel grappig . Er zijn twee verhalen .

Verhaal 1
Toen de planten werden geschapen kregen ze van God niet alleen een vorm, een geur en een kleur, maar ook een naam. Onder de nieuwe planten was ook een lief, klein, blauw bloemetje met een prachtig geel hartje. Onder de indruk van alle gebeurtenissen bij de Schepping keek ze met grote ogen rond hoe alle planten een naam kregen en vergat op te letten. Toen alle planten een naam hadden gekregen, was ze haar eigen naam vergeten.“Weet jij hoe ik heet?” vroeg ze aan alle grote en kleine planten, ”ik ben mijn naam vergeten”. Maar geen enkele plant kon het haar vertellen.Na lang aarzelen ging ze tenslotte naar de Schepper en zei: “Ik ben een beetje dom, ik ben mijn naam vergeten. Hoe heet ik?” Deze keek haar hoofdschuddend aan en antwoordde slechts met drie woorden: “Vergeet mij niet!” Beschaamd kroop het plantje weg, tussen het hoge gras. En daar staat ze vandaag de dag nog steeds. Altijd steekt ze haar blauwe kopje tussen de begroeiing uit. En als iemand vraagt hoe ze heet, antwoord ze nog altijd beschroomd: “vergeet mij niet”. En dat is een naam die iedereen kan onthouden, want het vergeet-mij-nietje is een plantje dat bijna iedereen van naam kent.

Verhaal 2
In de middeleeuwen waren eens een ridder en zijn geliefde langs een rivier aan het wandelen. Bij het plukken van een bosje bloemen viel hij door de zwaarte van zijn harnas in het water. Terwijl hij verdronk gooide hij het bosje bloemen naar zijn geliefde en riep "Vergeet mij niet". Deze bloem is verbonden met romantiek en tragiek en werd vaak door vrouwen gedragen als teken van trouw en oneindige liefde.

Het geslacht Vergeet-mij-nietje (Myosotis) telt enkele dozijnen soorten. De naam Myosotis komt van het Grieks en betekent muis-oortje (mus + otis). Vergeet-mij-nietjes komen voor in Europa, Azië, Afrika en Australië.
In Nederland en België komen de volgende soorten voor:

Akkervergeet-mij-nietje (Myosotis arvensis)
Veelkleurig vergeet-mij-nietje (Myosotis discolor)
Zompvergeet-mij-nietje (Myosotis laxa subsp. cespitosa)
Ruw vergeet-mij-nietje (Myosotis ramosissima)
Moerasvergeet-mij-nietje (Myosotis scorpioides subsp. scorpioides)
Weide vergeet-mij-nietje (Myosotis scorpioides subsp. nemorosa)
Stijf vergeet-mij-nietje (Myosotis stricta) a
Bosvergeet-mij-nietje (Myosotis sylvatica)

kruidengeneeskunde

2008-08-27T08:54:00.002+02:00

Persoonlijk vindt ik kruiden kweken en er over lezen en schrijven leuk .Het is een van de passies van me En de winter komt er weer aan dan is niks te doen in de tuin .Behalve wat (on)kruid te verwijderen en nieuwe kruiden kweken . Ik heb een bijna een permacultuur tuin .Bijna onderhoud vrij is hij.
Nu ik weet vrij veel over kruiden .De meeste kan ik bij naam noemen, ik kan het gebruik er ook van Ik kan het gebruik wel maar ik wil ook kijken welke combinaties er mogelijk zijn met andere kruiden. Dat lijkt me juist heel intersant. Soms voel ik me net zon tovenaar .Er blijven natuurlijk altijd planten die nog niet ken .En daar wil ik wat aan doen Ik ga een cursus kruidengeneeskunde volgen Over een klein jaar ben ik dan klaar.

Dan mag ik een eigen praktijk beginnen. Of ik dat doe is een tweede . We zien het wel

Weerstand verhogende kruiden en planten

2008-08-24T16:55:00.003+02:00

Het loopt weer tegen de herfst of zitten we daar al in met ”mooie” weer van de laatste tijd .
Ik heb eens in de boeken zitten snuffelen over kruiden die de weerstand kunnen verhogen Ze kunnen mensen op de maan zetten maar een pilletje tegen verkoudheid is er niet.
Mijn eerste tip eet zo veel mogelijk verse groenten en fruit. Daar bedoel ik de seizoens groente mee.Eet biologische groenten .
Aarzel niet: als je je echt slecht voelt, raadpleeg dan een dokter! Dan kan je nog altijd met hem of haar overleggen of je kruidenremedies kan gebruiken.
Het is trouwens altijd beter te voorkomen dan te genezen. Daarom hier enkele kruidige tips om preventief je weerstand te verhogen tegen griep en verkoudheid.

Hier is het lijstje met weerstand verhoogde kruiden en planten en een paar receptjesRode zonnehoed (Echinacea angustifolia)
Rode zonnehoed beschermt je tegen bacteriën en virussen. Daarom is het geen slecht idee onmiddellijk een kuur te beginnen met tinctuur van deze plant. Drie keer per dag 20 druppels.
Heb je toch griep: van het moment dat je iets voelt onmiddellijk 50 druppels echinacea tinctuur nemen, daarna ieder uur 10. Doe dat één tot drie dagen. Zodra je je beter voelt verminder je de dosis (3x daags 20 druppels). Er zijn geen bijwerkingen bekend.

Propolis
Bijen zorgen niet alleen voor honing, maar ook voor propolis. Dat is een product dat ze maken van de kleefstoffen die rond de ongeopende boomknoppen zitten. De bijen metselen daarmee gaten en kieren van hun ‘huisjes’ dicht en voorkomen op die manier dat ongewenste diertjes de boel komen verpesten. Ook onze voorouders maakten eeuwen gebruik van propolis om zich te beschermen tegen allerlei infecties. Neem bij de eerste ziekteverschijnselen propolistinctuur (bijv. driemaal per dag 25 druppels). De dosering staat op de verpakking. Er bestaat ook mondspray en er zijn kruidentabletten met propolis, meestal samen met echinacea en vitamine C.

Citroenthee
Dat vitamine C haar sporen verdiend heeft is algemeen bekend. Daarom is het handig altijd citroenen in huis te hebben. Pers twee citroenen en doe het sap in een kop. Giet er kokend water over en wacht tot je drank drinkklaar is. Doe er een dikke theelepel honing bij. Drink met kleine slokjes. Als je thee te zuur is, kan je nog wat honing toevoegen.

Provençaalse kruidenthee
Neem een theelepel Provençaalse kruiden en overgiet ze met kokend water. Deze kruiden zijn houteriger en moeten daarom 10 minuutjes trekken. Je voelt de weldaad onmiddellijk in je keel.
Drie kopjes per dag, liefst met citroen erbij. In een Provençaalse kruidenmengeling zit ook tijm.

Tijm (thymus vulgaris)
Onze voorouders noemden tijm het antibioticum van de arme mens. In tijm zit inderdaad een natuurlijk antibioticum. Dat geeft de bacteriën geen kans. Wetenschappelijk onderzoek bevestigde deze werking. Tijm helpt slijm oplossen, onderdrukt hoest en stimuleert de ademhaling.
Je kan er thee van maken (zie hierboven) of siroop en dat doe je zo:

Overgiet 50 g verse of 25 g gedroogde tijmblaadjes met 600 ml kokend water.
Laat 20 minuten trekken.
Zeef het kruid eruit.
Doe 250 g kandijsuiker bij je aftreksel en laat op een zacht vuurtje uitdampen tot je een vloeibare siroop krijgt.
Laat je siroop afkoelen tot hij handwarm is en doe er dan 300 g vloeibare tijmhoning van de imker bij.

Vlierbessen en -bloesemsVlierbessensiroop is al heel lang bekend. Als je elke dag een eetlepel vlierbessensiroop neemt, voorkom je waarschijnlijk griep en verkoudheden.
Eet daarom ’s morgens een boterham met vlierbessenjam. Doe wat vlierbessensiroop bij je rode kool en giet wat van deze siroop bij een druppel jenever.
Vlierbloesem (Sambucus nigra)
Als je hoge koorts hebt, moet je onmiddellijk je huisarts bellen. Heb je maar een beetje koorts, dan kunnen kruiden helpen. Trouwens, bij verhoogde lichaamstemperatuur helpt vlierbloesem de koorts te doen dalen. Thee van deze bloemen doet je transpireren en daardoor versnelt de genezing. Dus onmiddellijk thee drinken zo vlug je temperatuur stijgt.
Als je op voorhand regelmatig van deze thee drinkt, voorkom je verkoudheid en griep. Vlier werkt ontstekingswerend. Je kan gedroogde vlierbloesem in de handel kopen.

Ui (Allium cepa)
Zo gauw je iets voelt kriebelen in keel en/of neus, snij je een ui in stukjes. Doe de snippers in een oud washandje. Leg het op je keel en draai een oude sjaal rond je hals. Dat is een oud middel dat mijn grootmoeder gebruikte. Het klinkt inderdaad wat raar, maar in een beginfase helpt het echt.
De ui heeft heel wat waardevolle werkingen. Eén ervan is “zorgen voor een betere weerstand”. Eet daarom regelmatig een boterham met smeerkaas en snipper er wat rauwe ajuin over. Doe wat ui over je rauwkostschotels en stoof wat ui bij je vleesgerechten.

Braam (Rubus fructicosus)
Drink sap van bramen of maak thee van jonge braamblaadjes.
Braam werkt ontstekingswerend. In de handel kan je ook bramentinctuur (alcoholisch aftreksel) kopen.

Kruidenthee
Kruidenthee maak je door een soeplepel blaadjes te overgieten met heet water. Laat een kop water koken, laat 1 minuutje staan en overgiet daarmee de prille verse of gedroogde blaadjes. Laat maximum 5 minuutjes trekken, zeef de blaadjes eruit en wacht tot je thee drinkklaar is. Doe er dan nog een koffielepel honing bij en drink je thee met kleine slokjes. Drie kopjes per dag.

Rode zonnehoed (Echinacea purpurea)

2008-08-17T13:33:00.006+02:00

Rode zonnehoed (Echinacea purpurea)is een mooie border plant. Wat een hoop mensen niet weten dat het ook een geneeskrachtige plant is .
Toen de Europeanen naar Noord-Amerika kwamen, was deze plant al lang in gebruik onder de stammen van de Great Plains, die hem gebruikten bij allerlei infecties en voor het ontsmetten van wonden. De plant verscheen voor het eerst in de medische literatuur in 1762, als een middel om zadelzweren te behandelen bij paarden. De vroegste berichten over het gebruik in de traditionele westerse geneeskunde dateren van rond 1870, rond deze tijd leerde een de arts, Dr. H.C.F. Meyer het gebruik van de inheemse stammen van Nebraska, Meyer was gefascineerd door hun gebruiken en grote gezondheid. Hij leerde dat Echinacea door vele stammen werd toegepast, o.a. door de Cheyenne, Choctaw, Comanche, Dakota, Meskawaki Fox, Pawnee, Sioux en de Omaha. Echinacea werd het meest gebruikte kruid binnen de Eclectische Medische Beweging in de VS (1845-1930), waar het werd toegepast voor vele kwalen.
Op zijn vele reizen leerde ook Dr. Alfred Vogel, de Indiaanse toepassing bij slechthelende wonden en slangenbeten kennen. Hij zag dat de plant werd gekneusd en fijngekauwd, met dit papje werd de wond bedekt. Vogel was zo onder de indruk van het genezend vermogen van de Rode Zonnehoed, dat hij teruggekomen van zijn reis naar Amerika, pogingen ondernam om de plant in zijn Zwitserse tuinen te kweken. Dit lukte en vanaf dat moment was Vogel voor de productie van Echinaforce niet meer afhankelijk van import.
Na deze plant is veel onderzoek gedaan, dit begon al in 1911, toen er van de ontstekingsremmende en weerstandsvermogende werking melding werd gemaakt. Maar in de jaren '80 van de 20ste eeuw kwam er pas echt een doorbraak toen door Prof. Dr. Wagner uit München op overtuigende wijze werd duidelijk gemaakt dat Rode Zonnehoed niet zo zeer zelf bepaalde ziekteverwekkers bestrijdt, maar de niet-specifieke afweerkrachten van het menselijk lichaam verhoogt. De plant bleek de fagocytose (het opeten van ziekteverwekkers door de witte bloedlichaampjes) kenmerkend te activeren.

Gebruik
Typische Zonneplant die zich naar dit hemellichaam richt. Hij heeft een penwortel, dit verwijst naar een sterk aardende werking. Ze staat graag in grote groepen, de plant heeft een zeer krachtig uitstraling en laat zich niet wegdrukken. Het kruid werd door de Sioux in rituelen gebruikt om de kracht te versterken. Verder heeft de Rode Zonnehoed een grote Marskracht, vanwege het vermogen de eigen afweer van het menselijk lichaam te versterken. Het is een krijgersplant. De kleur van de bloemen is samengesteld uit rood, met een werking op het bloed, en wit, wat een aanwijzing is voor een positief effect bij de bestrijding van infecties bovendien harmonieverhogend.

Werking
Constitutie en infecties
Heeft een sterk weerstandsverhogend effect op het hele organisme, verschillende inhoudsstoffen werken antibiotisch en ontstekingsremmend. Helaas wordt dit kruid vaak verkeerd toegepast, veel mensen gebruiken het als een preventief middel dat de hele winter geslikt wordt om verkoudheid en griep te voorkomen, het lichaam raakt er aan gewend en het positieve effect verdwijnt, dus wissel het af met andere middelen of gebruik het alleen wanneer het echt nodig is.
Als middel om infecties te bestrijden is het zeer geschikt, ook bij kinderen, ouderen en mensen die extra bevattelijk zijn voor infectieziekten, zoals hartpatiënten, anemiepatiënten, diabetespatiënten etc. (zie echter ook Overige). Het kan ook de weerstand verhogen bij candida, bronchitis. Ook bij herpes simplexinfecties. Heeft een zeer goede tegen alle infecties, zowel van de luchtwegen, zoals bij bronchitis, verkoudheid, sinusitis, angina, tonsillitis. Maar ook voor ontstekingen van de huid, bijvoorbeeld puisten, steenpuisten, sceptisch eczeem, ontstoken wonden. is weefselherstellend, is wat pijnstillend en bloedzuiverend. Ook bij de Ziekte van Pfeiffer en de bekende kinderziekten. Ook ondersteunend bij psoriasis en de Ziekte van Crohn (al is dit discutabel omdat dit beide auto-immuniteitsziekten zijn). Ook bij vaginale schimmelinfecties, vaginitis. Gebruik het kruid vlak voor een grote, tandtechnische behandeling, en ook hierna. Ook bij open benen en verwondingen.

Gebruik van de plant
Men gebruikt de wortels en de bloemen, de wortels moeten in de herfst worden opgegraven, het liefst van wat oudere planten. Men zegt dat de Ø (moedertinctuur) van de verse wortel beter is dan de Ø (moedertinctuur) van de gedroogde wortel. Men kan ook een aftreksel maken van de wortel.

Let op
Rode Zonnehoed moet niet worden toegepast in progressieve systeem - en auto-immuniteitsziekten als tuberculose, leiose, MS, verbindende weefselstoornissen volgens de Duitse Commissie E. Verder ook niet bij HIV/AIDS.

westzaanerpolder 2

2008-08-13T13:37:00.001+02:00

Ik ben vorige week weer met de molennaar mee geweest. Ik wou nog meer foto's maken en nu eindelijk eens een foto maken van een libelle .Ik noem het altijd de Westzaanerpolder ,maar het eigenlijk Westzijderveld. Ik geef wel eens meer dingen een andere naam. Maar de Natuur is daar heel erg mooi. Ik wist dat het paartijd was voor de libellen dus ik had een kans
Libellen (Odonata) vormen een insectenorde die wereldwijd voorkomt met ruim 5000 soorten, merendeels in warmere gebieden. In Nederland en België worden 70 soorten aangetroffen. Libellen zijn vrij gemakkelijk aan de hand van de volgende kenmerken van andere insecten te onderscheiden:
Twee paar vleugels, die stevig, rijk geaderd en niet opvouwbaar zijn, behalve bij de suborde van de Juffers (Zygoptera).
Kleine voelsprieten, die nauwelijks opvallen.
Een lang en meestal slank achterlijf.
Grote facetogen op een beweeglijke kop.
Het borststuk is schuin gericht.
De poten zijn naar voren geplaatst.
De juiste naam in de Nederlandse taal is 'libel', meervoud 'libellen', Frans 'libellule', Duits 'Libelle'. Het is vermoedelijk onder invloed van de naam van een weekblad dat in Nederland vaak van 'libelle' wordt gesproken.

Hier onder een foto-impressie

Permacultuur

2008-08-11T14:04:00.002+02:00

Hoofdschuddend trok de Australische Bill Mollison zich terug in de jungle. De wereld ging ten onder aan overbevolking en over consumptie en hij zag het niet meer zitten Drie weken later kwam hij terug en met de oplossing permacultuur Het lijkt wel een begin van een boek . Bill Mollison zat drie weken in jungle ,vastbesloten om de ondergang van de wereld af te wachten , toen hij zich realiseerde dat intussen niemand het bos onderhield en dat ook niet hoefde .er werd niet gemaaid, niet gehakt en niet gesnoeid en toch groeide en bloeide alles onbekommerd en ongestoord .
We plegen al duizend jaren duizenden jaren landbouw , we hebben steeds meer landbouwexperts en verliezen toch ieder jaar meer terrein aan woestijn of aan plantenziekten .Is er nu geen systeem dat te bedenken dat zichzelf in stand houd en voldoet aan alle ecologische principes voldoet? Bill voegde de daad bij het woord ,bedacht een systeem en noemde het permacultuur De tegenhanger van de monocultuur, die leidt tot uitputting van de aarde en voor ziekte
Uitgangspunt is het ontwikkelen van systemen die zich zelf in stand houden en hum eigen afval hergebruiken Dat kan je doen voor het verbouwen van voedsel. Maar ook bijvoorbeeld het het energieverbruik van kantoorgebouwen of woonhuizen. De permacultuurtuin die red zichzelf als je maar alles maar op de goede plek zet en de juiste combinaties De permacultuurtuinier plukt en wroet ook wel eens , maar laat het echte werk over aan de tuin zelf
Voor meer info:
www.permacultuurnederland.org
www.permacultuur.eu
www.centrumwilgenhoeve.nl

2008-08-05T10:40:00.004+02:00

Je ziet ze weer overal langs de weg .De teunisbloem .Of ze staan solidair of ze zit met trossen te gelijk.Voor de een een onkruid.. Voor de natuurgenezers een kruid ..Voor de bijen en hommels een genot. n de natuur zijn het vaak de eerste planten die nieuwe grond koloniseren. Ze worden dan ook vaak op rudale gronden en zandgronden als wegbermen, duinen en kapvlakten en dergelijke gevonden.
Teunisbloem (Oenothera) is een geslacht van zo'n 125 soorten eenjarige, tweejarige en vaste planten uit de teunisbloemfamilie (Onagraceae). De soorten komen van nature voor in Zuid- en Noord-Amerika, maar zijn ondertussen ingeburgerd in vele landen.
De botanische naam Oenothera betekent 'ezelsvanger', van het Oudgrieks 'oeno' = ezel en 'thera' = vangen, achtervolgen. Men gelooft dat de naam refereert aan de giftigheid van de plant die gebruikt kan worden om ezels en andere dieren te vangen.
William Baird suggereert dat het Oudgriekse 'oeno' ook vertaald kan worden als wijn. Hij gelooft dat dit refereert aan het gebruik van de wortel als smaakverfijner in wijn.

Kenmerken
Het geslacht heeft gele bloemen met vier kroonbladen. Er bestaan ook soorten met witte, roze of rode bloemen. De bloemen staan rechtop of schuin omhoog. De bloemen bezitten een kelkbuis.
De plant bloeit van eind juni tot midden augustus. De zaden van de meeste soorten rijpen van augustus tot oktober. De zaaddoos bevat circa 200 zaadjes waaruit een kostbare olie wordt gewonnen.Het geslacht is verwant aan het wilgenroosje en heeft de merkwaardige gewoonte om zijn bloemen 's avonds in de schemering te openen. Knoppen kunnen zich in enkele minuten ontvouwen tot bloemen. De volgende dag verwelken deze bloemen. 's Avonds gaan weer nieuwe bloemen open, zo wekenlang. Veel soorten zijn nachtbloeiers en worden daarom door nachtactieve insecten bestoven.

Medicinaal gebruik
De olie uit de zaden van teunisbloem is rijk aan onverzadigde vetzuren. Het gehalte aan gamma-linoleenzuur kan oplopen tot 14%. Door de bijzondere samenstelling kunnen ontstekingen in het lichaam gunstig worden beïnvloed.
De symptomen van neurodermitis kunnen door het innemen of via de huid absorberen verlicht worden. Ook uitwendig te gebruiken bij de volgende klachten: huidschilfers, roodheid van de huid, psoriasis, droge huid.
Inwendig is teunisbloemolie te gebruiken bij de volgende klachten: menopauze, reuma, overgewicht door stofwisselingsstoornissen, hart en vaatziekten, hoge bloeddruk, astma, hooikoorts, allergieën, leverklachten door alcohol, hyperactiviteit, geïrriteerdheid, huidklachten, ontwenningsverschijnselen (alcoholisme), katers. De olie wordt gebruikt bij.o.a. bij PMS, huidaandoeningen, reumatische gewrichtsontsteking, constipatie, astma, kinkhoest,eczeem, psoriasis, rimpels, droge huidplekken. Rustgevend en inzetbaar bij behandeling van ADHD
Gebruik van teunisbloemolie is af te raden bij manische depressiviteit of epilepsie.

Overig gebruik
De bladeren van verschillende soorten zijn tijdens de Tweede Wereldoorlog wel gebruikt als vervanging voor tabak.

Tuin
Zaden kunnen van het late voorjaar tot de vroege zomer in de volle grond gezaaid worden. De plant is meestal met karige grond tevreden. Op voedselrijke grond wordt ze gemakkelijk weggeconcurreerd door andere soorten, wieden van andere soorten is dan gewenst.
Hoewel er drie soorten in het wild voorkomen, worden deze ook vaak in tuinen aangeplant. Hiernaast worden er diverse cultivars gekweekt. Vooral de soorten Oenothera fruticosa, Oenothera macrocarpa en Oenothera speciosa staan aan de basis van veel cultivars.

Prins Charles roept Britten op zelf groente te telen

2008-08-01T10:24:00.001+02:00

De Britse troonopvolger Prins Charles heeft zijn onderdanen opgeroepen zelf groente te telen in plaats van dure producten te kopen.
De hoge energiekosten zijn de belangrijkste reden voor de oproep. De eigen teelt van onder meer sla, fruit en kruiden neemt steeds grotere vormen aan.

In zijn oproep stelt Charles dat het niet noodzakelijk is grootgrondbezitter te zijn. Met het zaaien van bijvoorbeeld kruiden in kleine kistjes kan al ervaring met de teelt worden opgedaan.

Inmiddels resulteert de gemiddeld hoge prijs voor groente en fruit in een lange wachtlijst van volkstuinliefhebbers voor een eigen perceeltje.

Als Prins Charles nu ook nog een stukje van zijn landerijen opgeeft en dat aan de bewoners van de dorpen geeft dan heeft dit artikel meer geloof waardigheid .

Ik zie Prins Willem niet de zelfde oproep doen als zijn Britse collega .Ik denk dat Maxima nog eens weet wat de Minima is .Al doet goed werk in het buitenland .Maar hier in Nederland sluit ze haar ogen daarvoor

Bieslook

2008-07-29T10:14:00.002+02:00

Een kruid waar zoveel mee te combineren is Bieslook. Toch past het kruid in meer gerechten. Zo wordt het in de Chinese keuken gebruikt bij vlees- of visgerechten, maar ook in sauzen en als garnering. wat weten we er verder van

Bieslook (Allium schoenoprasum) behoort tot de Lookfamilie (Alliaceae) en is dus verwant aan bolgewassen zoals ui, prei, knoflook en dergelijke. Het is een vaste plant afkomstig uit Europa en Noord-Azië. Bloeit in juni-juli, in blauw-roze-violette schermen. In België en Nederland komt nog wilde bieslook voor. Dit soort planten zorgt voor een voedselvoorraad onder de grond die de winter overleeft, zodat ze in de lente heel snel op kunnen komen en kunnen bloeien en zaad produceren. Iedere 'bol' vormt een nieuwe bol, maar dikwijls ook meerdere broedbollen aan de wortels. Dit is de ongeslachtelijke vorm van voortplanting. Bovendien is er ook geslachtelijke voortplanting, door zaadvorming.De plant is pollenvormend (syn. voor zodevormend), en heeft in de familie de kleinste bolletjes, die echter volkomen gelijkwaardig zijn aan de in vergelijking reusachtige bollen van Amarylis.

Van de bieslook gebruikt men bij voedselbereiding vooral de jonge dunne stengels. De dikkere stengels hebben de neiging taai te worden.
De bollen die zich vormen aan de uiteinden van de stengels zijn niet voor consumptie geschikt. Zij hebben een hallucinerende werking en kunnen ernstige concentratie- en erectieproblemen veroorzaken.
Oorspronkelijk komt Bieslook uit China. Biotoop: doorlatende grond, gematigde gebieden.
Bieslook kan het hele jaar gezaaid worden binnen voor het gebruik in de keuken .

Westzaanerveld

2008-07-25T02:13:00.001+02:00

Van de week was ik in het Westzaanerveld bij een kennis van me .die heb daar een molen staan .Ik vind het altijd ontspannend om gewoon dan even weg van de mensen te zijn. Op het zelfde eiland heeft iemand ook daar een huisje .Als ik zo iets had dan woonde ik daar van mei tot september. Maar wie ben ik Nu was die bewoner met vakantie en die kennis moest een beetje oppassen .Hij vroeg of ik even een rondje wou maken .Gewapend met me fototoestel ben ik daar op expeditie gegaan .Ik heb daar zeker een uur gelopen en mooie foto's gemaakt. Wat een rust is het daar .oke je hoort de snelweg en de bromvliegen van Schiphol .Maar voor de rest niks .Als die man het ooit een te koop aanbied en het is een leuke prijs .Dan zou het awel iets voor mij wezen Hier een foto impressie

Winnaar slakkenrace krijgt bak met sla

2008-07-22T14:42:00.001+02:00

Boeren en tuinders zijn slakken liever kwijt dan rijk.

De diertjes kunnen forse schades veroorzaken. Maar ze zorgen ook voor vertier. In het Engelse Congham werd dit weekeinde voor de 27e keer het wereldkampioenschap slakkenrace gehouden. De slijmerige diertjes moesten zo snel mogelijk 33 centimer afleggen. De beestjes spurtten huis aan huis naar de finish.

Winnaar werd slak Heikki, die een finaletijd neerzette van iets meer dan drie minuten. Een minuut langer dan het wereldrecord.
Eigenaar van de slak, de 13-jarige Georgie Brown, kreeg voor de overwinning een bak vol slabladeren.
bron agd

Tuinmelde

2008-07-21T09:26:00.003+02:00

Vandaag eens over een vergeten groente .Tuimelde De groene vorm met zijn pijlvormige bladeren is in feite een (vergeten), groente die in de loop der tijd werd
vervangen door spinazie. Toepassing en bereiding van tuinmelde en spinazie zijn gelijkwaardig.
De gekleurde cultivars zoals 'Rubra' worden nu als sierplant in de border toegepast, ze zorgen met hun lange slanke stengels voor wat hoogte en kleur. De bloempluimen hebben
dezelfde kleur als het blad. Ideale 'opvulplant' of weefplant. De plant is eenjarig maar zaait zich makkelijk uit.

Er is niet veel bekend over de tuinmelde .

Naam
Atriplex hortensis
Nederlandse naam
Tuinmelde
Familie
Amaranthaceae/ Chenopodiaceae
Herkomst
Azië, Siberië Op andere plaatsen verwilderd
Zaaien
van maart tot juni en van half augustus tot september.
Bij opkomst in droge periodes, regelmatig water geven om doorschieten te voorkomen. Jonge plantjes zijn geliefd bij naaktslakken.
Hoogte
150 cm
Bloeitijd
juli-september
Standplaats/ habitat
normale, voedzame tuingrond; volle zon, halfschaduw

ALTERNATIEVE BESTRIJDING

2008-07-18T09:42:00.001+02:00

Er zijn twee soorten hoe je tuin kan beschermen tegen schadelijke insecten .De ene is met chemische middelen of met biologische middelen .
Zo als uw weet doe ik het op de alternatieve manier .Hieronder heb ik wat middeltjes neer gezet .
Boerenwormkruid
Kan worden gebruikt tegen wortelvlieg, koolvlieg, luizen, coloradokever, spint, roest, meeldauw.
Neem 30 gr verse of 3 gr droge bloemen per liter water. Overgiet met kokend water.
Dit mengsel onverdund ongeveer 1 à 4 maal per 2 weken op de grond bij de wortelhals van gewassen spuiten.

Brandnetelgier
Dit mengsel gebruik je als meststof voor gewassen. Het bevat veel stikstof en sporen-elementen. Je kan het gebruiken als bladbemesting.
Hou ouder de gier, hoe sterker hij wordt. Gebruik het mengsel flink verdund: 1/10 of 1/20

Heermoesthee
Werkt genezend bij roest of andere schimmelziektes. Best ook preventief gebruiken.
Heermoesthee maak je door 10-30 g per liter water op te lossen of als je vertrekt van verse heermoes, neem je ongeveer 150g vers of gedroogd materiaal per liter water en laat dat een nacht in water weken. Haal daarna de heermoes uit het water en laat die 10-60 min. koken in voldoende vers water. Het koud aftreksel en het kookaftreksel samenvoegen, zeven en verdunnen (1 op 4 tot 1 op 20).
Voor het verspuiten voeg je 0.3 tot 0.5% groene zeep toe.

Heermoesaftreksel
Te gebruiken als bladbemesting.
Gebruik 1 kilogram vers of 150 gram droog materiaal op 10 liter water. Laat 15 minuten koken en 12 uur trekken. Zeef en verdun 10 keer. Behandel de planten om de drie weken.

Knoflook
Door het hoge zwavelgehalte zou knoflook een schimmeldodende werking hebben.
De geur zou ook afwerend werken tegen insecten, slakken.
AFTREKSEL: 50 -75 g fijngesneden verse teentjes look of 20 g droog poeder een 24u laten trekken in 1 l water. Zeven en 10 keer verdunnen.
POEDER: knoflooktenen vermalen en drogen tot poeder.

Gesteentemeel
Door basaltmeel, lavameel en zeewierkalk over gewassen/planten te spuiten worden deze beschermd tegen ziekten en plagen.
Deze produkten werken dus vooral preventief.

Natuurlijke vijanden:
•Bladluizen : inzetten van sluipwespen, lieveheersbeestjes, gaasvlieg
•Fruitmot : Granupom; een selectief biologisch insecticide op basis van het Cydia pomonella granulosevirus.
•Mineervlieg: inzetten van sluipwespen.
•Perenbladvlo: inzetten van roofwants
•Trips: inzetten van natuurlijke vijanden zoals roofwantsen.
•Wolluis: inzetten van feromoon. (Lokstof)
•Spint: inzetten van roofmijt.
•Slakken: inzetten van nematoden
•Taxuskever: inzetten van nematoden

Soorten beleid

2008-07-17T14:52:00.000+02:00

Nu eens geen bericht over kruiden of planten ,of eigenlijk wel. Vandaag kreeg ik het soorten van het soortenbeleid van 2007 -2013 binnen . Na het lezen sloeg bij wel de schrik om het lijf .Hoeveel dieren, vlinders ,vissen ,vogels en planten er worden bedreigd met uitsterven alleen al in Noord-Holland . Ik hoor het WMF daar nooit over .Die zijn bezig de laatste panda dood te knuffelen.

Neem nu het gewone lepelblad .de oevers in de Zaanstreek stonden er vol van . De oevers waren wit gekleurd Nu is het een bedreigde planten soort. Hoe komt dat omdat we overal zoet water willen hebben. Zon lepelblad houd van een beetje brak water
Heemst houd van veen .De Zaanstreek is een groot veengebied maar alles wordt door riet bedreigd. Op het trilveen gebied staat nu riet. Langzaam komen er boompjes op. De boeren hebben geen zin meer om schapen op het veen te zetten want het is niet economisch meer haalbaar

De kerkuil en de steenuil worden verdreven door het Pleur Maar Neer gemeentebeleid. Om overal maar industrieterreinen te bouwen. De economische drijfveer van bepaalde gemeentes Het grootste voorbeeld staat in Wormerveer. Industrieterrein Noorderveld Aan de overkant ligt Industrieterrein Molletjesveer een verpauperd industrieterrein .Als dat was opgeknapt dan had het Noorderveld behouden gebleven. Een prachtig mooie weidegebied Een hof van eden voor kievieten en andere weidevogels.

Door het bebouwen van weide. Wordt de habitat van bepaalde vogels,planten en dieren bedreigd Als je met je spandoek staat dan ben je gelijk een milieuterrorist want dan schaad je de economie. De echte milieuterroisten zijn de projectontwikkelaar die met hun industrieterreinen en mooie villa's in gebieden met een mooi uitzicht. Of de planologen die weer een weg willen verbreden of door een groen gebeid een weg te plannen.

Soms denk ik weleens waar doe ik het voor. Ik ben vegetarisch ,ik koop biologische producten ,verbouw me eigen groente, gebruik groene stroom en ik heb een elektrische brommer of ik ga met OV .en soms carpool ik.
Als 30% van het Nederlandse volk het ook doet dan houden we meer groen over

Zuring

2008-07-13T11:52:00.002+02:00

Zuring ziet men ls een hardnekkig onkruid .Het is ook een geneeskrachtig kruid .Als het in je tuin staat is het en hardnekkig kruid dat moeilijk is uit te roeien. Het enige haal het voordat het zaad vormt met wortel en al te verwijderen .
In de tijd dat onze voorouders de hele dag in de zomerhitte aan de slag waren, aten zij graag een Zuringblad, dat leste de dorst buitengewoon goed.

Zuring is inheems in grote delen van Europa, Azië en Noord-Amerika, vooral op rijke, kleiige en zure gronden komen veel soorten voor. De geslachtsnaam Rumex is afgeleid van het Latijnse "Rumo" dat "ik zuig" betekent. De Romeinse soldaten zogen aan zuring stelen om hun dorst te lessen. Evenals rabarber bevat zuring oxaalzuur. Bovenmatig gebruik van oxaalzuur is giftig.Teelt
Zuring vraagt om een zure vochthoudende grond en om een standplaats in de volle zon of halfschaduw. De planten behoren op 30 cm afstand van elkaar te staan. Het kruid schiet nogal snel in zaad. Haal de bloemen tijdig weg opdat alle energie van de plant zich richt op het produceren van bladeren. In warme zomers zal zuring in de loop van het groeiseizoen steeds bitterder blad leveren. Zodra het buiten niet meer zo warm is zal de smaak van het gewas snel verbeteren. Zuring zaait zich spontaan uit. Strooi kalk in de tuin als U vind dat er teveel zuring in de tuin komt. Pluk het blad voor vers gebruik of om in te vriezen. Het laat zich slecht drogen.

Geneeskrachtig
Zuring is urinedrijvend en bloedzuiverend. Het lichaam reageert op zuring met onder meer de aanmaak van meer rode bloedlichaampjes. Ook bevat zuring vitamine C. Huidaandoeningen als acné zijn te behandelen met een kompres met het blad van zuring.

Als keukenkruid
Zuring is een uitstekend keukenkruid. Vers jong blad kan verwerkt worden in sauzen, soepen, roomkaas en eiergerechten. Als je het blad in salades doet verminder dan de hoeveelheid azijn of citroensap in de dressing. Het blad van de zuring is immers al zuur genoeg. Zuring combineert voortreffelijk met kip en varkensvlees. Kook het gewas als spinazie, giet het water tussentijds eenmaal af om de zure smaak te temperen.
Enkele recepten
Groene saus:
Was een handvol zuring, slabladeren en waterkers. Kook in een weinig water waarin ook een hele gepelde ui zit, tot het blad zacht is. Verwijder de ui en laat de bladeren afkoelen. Voeg daarna 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel wijnazijn, zout en peper toe. Roer tot een romige saus. Serveer bij vis of koud gevogelte.
Soep van zuring en sla:
Samenstelling: 100 gr zuring, 100 gr sla, 100 aardappels, geschild en in schijfjes gesneden, 50 gr tuinpeterselie, 50 gr boter, 600 ml kippensoep en 4 eetlepels room.
Werkwijze: was de zuring, sla en peterselie. Droog de bladeren en snij ze grof. Verhit de boter in een grote pan en doe er de zuring, sla en peterselie bij. Stoof 5 minuten op een laag pitje en doe er dan de aardappelen bij. Schep alles goed om. Giet er de hete kippensoep overheen, doe een deksel op de pan en laat 25 minuten sudderen. Roer alles goed door elkaar tot een smeuïge soep. Gebruik eventueel een keukenmachine. Warm de soep terug op (laat niet koken) en doe er tenslotte nog wat room bij.
de recepen zijn van Den Diepen Boomgaard

Zeldzame vlinder rukt op

2008-07-10T09:53:00.002+02:00

Het gaat goed met het veenhooibeestje, één van de meest bedreigde dagvlinders in Nederland.

Waarnemers van De Vlinderstichting hebben de afgelopen weken duizenden exemplaren van het fladderende diertje geteld.

Dat heeft Arnold van Vliet van de Universiteit van Wageningen donderdag gemeld. De afgelopen jaren zagen de onderzoekers veel minder veenhooibeestjes, enkele honderden. Omdat het veenhooibeestje een weinig mobiele vlinder is, is de kans op een succesvolle nieuwe kolonie erg klein. Door de waarnemers hebben de onderzoekers echter weer hoop voor de toekomst.

De sterk bedreigde vlindersoort komt vooral voor in veen. Uit Noord-Brabant en Gelderland is het veenhooibeestje echter al helemaal verdwenen. De enige vliegplaatsen liggen nog in Drenthe en Friesland. De exacte vindplaats van de vlinder maakte Van Vliet niet bekend.
bron vlinderstichting

roomse kervel

2008-07-09T00:28:00.005+02:00

Roomse kervel is de doorlevende neef van de klassieke kervel en behoort samen met onder meer peterselie, lavas, engelwortel, dille en karwij tot de schermbloemige planten. Roomse kervel is niet zo maar de vervanger van kervel. Door de zoete anijsachtige geur en smaak en de mooie witte bloemschermen heeft dit kruid heel wat eigen troeven. Een doorlevende vaste plant met een uitgesproken smaak en sierwaarde... Roomse kervel zou een vaste waarde moeten zijn in elke ruime kruidentuin.

Teelttechniek.

Je kunt roomse kervel bij voorkeur in het najaar zaaien in bakken gevuld met tuingrond of zaaien ter plaatse. Afdekken met een laagje scherp zand of een vochtige doek om de vochthuishouding op peil te houden. Voldoende voedingsstoffen en licht zijn bij het opkweken van groot belang. Het kruid heeft, net als de familieleden, een lange kiemduur en is moeilijk te verplanten maar zaait wel spontaan uit. Bij het ter plaatse zaaien spaarzaam uitzaaien en voldoende dunnen. Bij zaaien in pot in het voorjaar ruim uitplanten. Scheuren wordt weinig beproefd; het is handig als je kunt starten met enkele zaailingen van een collega. Tot de schermbloemige behoren ook de geslachten die op het eerste zicht gelijkenis vertonen met roomse kervel maar schadelijk zijn. Dolle kervel (Chaerophyllum temulum) en gevlekte scheerling (Conium maculatum) zijn voorbeelden.
Roomse kervel is een enthousiaste groeier en neemt veel plaats in. De wintervaste plant wordt ongeveer een meter hoog en groeit breed uit. In wilde borders is roomse kervel een goede keuze. Het kruid bloeit van mei tot juli met overweldigende witte bloemschermen. De bloemen zijn eetbaar. De decoratieve bladeren worden tot een halve meter en tooien tot diep in de herfst je border.

Aan de standplaats stelt het kruid opvallend weinig eisen. Halfschaduw of schaduw vormt geen onoverkomelijk probleem. Verder vochtig, maar goed doorlaatbaar en humusrijk. Onder (te) vochtige en donkere omstandigheden kan de plant geplaagd worden door kiemschimmels en door roest. Een droog zaaibed vermijdt kiemschimmels. Voldoende diep terug snoeien kan bij roestaantasting een oplossing bieden

Boerenwijsheid.

Roomse kervel werd in boerderij tuinen verbouwd om de bloedzuiverende en urineafdrijvende eigenschappen en als probaat middel tegen blaas- en nierstenen. Het kruid vormt tevens een goedkope en rijke bron van vitamine C. Mensen werden opgewekt bij het verbruiken van deze plant. Omdat het steeds en in ruime mate beschikbaar is, werd het blad gebruikt in kruidenboters, in soepen en in salades. De stevige uitgegroeide wortels werden rauw geraspt of als kookgroente geserveerd en de zaden, die een overtuigende anijssmaak hebben, werden als snoepgoed gegeten of verwerkt in gebak. In kruidige likeuren en in boenwas vond je steevast roomse kervel.

courgette

2008-07-06T12:53:00.005+02:00

Door het droge en warme weer staan al me courgette planten in de bloei.Ik heb er nog nooit zoveel bloemen aan gehad. De courgette, (nl. mergpompoen, it. zucchini) genaamd is een groente, geleverd door de soort Cucurbita pepo uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). De planten vormen geen ranken.

worden in azijn met kruiden. De courgette is het lekkerst als die nog klein en maximaal 30 cm (350 gram) lang is. In Nederland wordt vanaf 7 cm (50 gram) lengte geoogst. De kleine vruchten waar de bloem nog aanzit worden verhandeld als 'courgette fleur' en worden in Italië en Griekenland als een delikatesse beschouwd. De bloem kan gefrituurd worden gegeten of worden gevuld. De smaak van de courgette is echter flauw. Uitgegroeide exemplaren zijn eigenlijk oneetbaar en alleen in een gerecht nog te gebruiken als vulstof.De courgette wordt gewoonlijk gekookt gegeten. Toch kan de groente eveneens rauw of gebakken worden gegeten. Ook kan de courgette in blokjes gesneden als een soort augurk

Teelt

Ik heb mijn planten geplant eind mei. Voor de buitenteelt kan in Nederland gezaaid worden in mei in potten, die onder glas opgekweekt worden en dan half juni buiten worden uitgeplant. De plantafstand bedraagt 100 bij 100 cm. Ook kan in juni ter plaatse gezaaid worden. Voor de herfstteelt wordt begin juli uitgeplant en in september wordt er dan eventueel een tunnel overheen gezet. De eerste vruchten worden vanaf juli geoogst. Er moet drie keer in de week en in de zomermaanden bijna dagelijks geoogst worden. Tot eind september, als er geen nachtvorst optreedt, kan er buiten doorgeoogst worden.

Voor een goede vruchtzetting is bestuiving door bijen of hommels noodzakelijk.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van 100 gram verse courgette is:

Energetische waarde	67 kJ
Koolhydraten	4 gram
Eiwit	0,6gram
Vet	0,1gram
Vitamine C	17 mg
Caroteen	0,20 mg
Vitamine B1	0,05 mg
Vitamine B2	0,09 mg
Calcium	15 mg
IJzer	0,4 mg

rode zonnehoed (Echinacea purpurea)

2008-07-02T20:58:00.003+02:00

Verleden jaar heb ik rode zonnehoed gepland. Er stonden er 3 en trokken veel vlinders aan .Nu ik wat verder ben met de natuurgeneeskunde weet ik dat deze plant ook geneeskrachtige eigenschappen heeft.

Botanie
Vaste plant uit de Composietenfamilie, wordt tot 90 cm hoog, met de dikke penwortel overwintert de plant, in de lente ontstaan alleenstaande, dikke, ruwe stengels, waarvan het onderste deel hol is, terwijl de stengels onder de bloemhoofdjes verdikt zijn. De langwerpig of zwak elliptische bladeren zijn donkergroen, ruw behaard en bedekt met knobbeltjes, bij de grond zijn ze langgesteeld, terwijl de schaarse stengelbladeren bijna zittend zijn. De bloembladen zijn sterk gewelfd en omringd door smalle, ruwbladige schutbladen met een gave rand, de straalbloemen zijn terug gebogen en zijn purperrood van kleur. De buisbloemen zijn groenachtig en vijftandig, erin vindt men een donkerrode stijl die aan de top gedeeld is. De planten groeien graag bij elkaar. Rode Zonnehoed komt oorspronkelijk voor op de prairies, lichte loofbossen en zonnige hellingen van de westelijke gebieden van Noord-Amerika. in Europa wordt de Rode Zonnehoed veel als sierplant gekweekt.
Gebruik
Typische Zonneplant die zich naar dit hemellichaam richt. Hij heeft een penwortel, dit verwijst naar een sterk aardende werking. Ze staat graag in grote groepen, de plant heeft een zeer krachtig uitstraling en laat zich niet wegdrukken. Het kruid werd door de Sioux in rituelen gebruikt om de kracht te versterken. Verder heeft de Rode Zonnehoed een grote Marskracht, vanwege het vermogen de eigen afweer van het menselijk lichaam te versterken. Het is een krijgersplant. De kleur van de bloemen is samengesteld uit rood, met een werking op het bloed, en wit, wat een aanwijzing is voor een positief effect bij de bestrijding van infecties bovendien harmonieverhogend.
Inhoudsstoffen

Etherische olie
Glycoside (echinacoside)
Echinaceïne
Phenolien
Hars
Inuline
Betaïne
Fenolzuur
Polysachariden
Chichorinezuur

Werking
Constitutie en infecties
Heeft een sterk weerstandsverhogend effect op het hele organisme, verschillende inhoudsstoffen werken antibiotisch en ontstekingsremmend. Helaas wordt dit kruid vaak verkeerd toegepast, veel mensen gebruiken het als een preventief middel dat de hele winter geslikt wordt om verkoudheid en griep te voorkomen, het lichaam raakt er aan gewend en het positieve effect verdwijnt, dus wissel het af met andere middelen of gebruik het alleen wanneer het echt nodig is.
Als middel om infecties te bestrijden is het zeer geschikt, ook bij kinderen, ouderen en mensen die extra bevattelijk zijn voor infectieziekten, zoals hartpatiënten, anemiepatiënten, diabetespatiënten etc. (zie echter ook Overige). Het kan ook de weerstand verhogen bij candida, bronchitis. Ook bij herpes simplexinfecties. Heeft een zeer goede tegen alle infecties, zowel van de luchtwegen, zoals bij bronchitis, verkoudheid, sinusitis, angina, tonsillitis. Maar ook voor ontstekingen van de huid, bijvoorbeeld puisten, steenpuisten, sceptisch eczeem, ontstoken wonden. is weefselherstellend, is wat pijnstillend en bloedzuiverend. Ook bij de Ziekte van Pfeiffer en de bekende kinderziekten. Ook ondersteunend bij psoriasis en de Ziekte van Crohn (al is dit discutabel omdat dit beide auto-immuniteitsziekten zijn). Ook bij vaginale schimmelinfecties, vaginitis. Gebruik het kruid vlak voor een grote, tandtechnische behandeling, en ook hierna. Ook bij open benen en verwondingen.
Overige
Drie recente studies hebben uitgewezen dat Rode Zonnehoed beter werkt als het genomen wordt, als de eerste tekenen van een infectie optreden, dan wanneer het kruid elke dag wordt ingenomen als preventief middel. Die drie studies zijn: Melchart et al., 1998, Brinkeborn et al. 1998, Hoheisel et al. 1997.
Gebruik
Men gebruikt de wortels en de bloemen, de wortels moeten in de herfst worden opgegraven, het liefst van wat oudere planten. Men zegt dat de Ø (moedertinctuur) van de verse wortel beter is dan de Ø (moedertinctuur) van de gedroogde wortel. Men kan ook een aftreksel maken van de wortel.
Let op!
Rode Zonnehoed moet niet worden toegepast in progressieve systeem - en auto-immuniteitsziekten als tuberculose, leiose, MS, verbindende weefselstoornissen volgens de Duitse Commissie E. Verder ook niet bij HIV/AIDS.

De Weerribben

2008-06-27T12:52:00.002+02:00

Ik heb een beetje vakantie.Een betaalde vakantie.Het zijn dagjes weg.Het is kijken hoe ander nationale parken zich presteren en natuurparken het doen.Voor een derde partij dat het misschien ook hier in het westen ook gedaan kan worden.En of de subsidie goed gebruikt wordt. Twee weken geleden was ik in de tuinen van Appeltern Gisteren was ik in het nationale park de weeribben.Je kunt dat park op drie manieren bekijken op de fiets, wandelen of per kano of fluisterboot.De eerste twee opties zijn voor mij niet haalbaar.Dus koos ik voor de kano optie.We zouden een tocht doen van 8 km.Het werden er 12.
Het is daar echt mooi Wat een rust.De eerst kilometer hadden we een school klas voor ons.Die gingen gelukkig een andere kant op We kwamen weer in rustig vaarwater.En dan merk je dat je niet meer in het jachtige westen zit. Sloten vol met waterlelies. Soms was het of in een mangrove bos terecht kwam.Bomen die uit het water groeide.Water chrysanten waar er gelijk hele velden van stonden tonden. Op de bodem een soort watersla zo noemde ik het.Scholen kleine visjes die aan de oppervlakte zwommen.En voor de prijs hoeft niet te laten . Wij hadden een kano gehuurd.Wat we moesten betalen was echt een lachertje.We hadden 6 koppen koffie en de huur van de kano en moesten betalen € 33.We waren met ze drieën Maar zonder foto’s kan ik niet laten zien hoe mooi het daar was.

Zie hier onder een foto impressie.

brandnetel

2008-06-23T11:08:00.003+02:00

Ik zelf ben erg allergisch voor. Bij wijze van spreken ik hoef er alleen maar naar te kijken en ik heb brandblaren.Een goede remedie ertegen is zoek een dovenetel en wrijf die over de blaren en de jeuk verdwijnt. Toch is de brandnetel een nuttig (on)kruid.Zowel in de keuken als in natuurgeneeskunde

Algemene beschrijving

De plant heeft uitsluitend stamper- of meeldraadbloemen (dioica = tweehuizig). De bloeit van juni tot oktober met in trossen hangende bloemen. De grote brandnetel heeft een vierkante, borstelige stengel, die 2 meter hoog kan worden. De plant is algemeen voorkomend en is te vinden naast wegen, bosranden en verwaarloosde tuinen. De plant gedijt vrijwel overal maar heeft een voorkeur voor een goed bemeste bodem zoals bij composthopen of aan de rand van een akker. Brandnetel heeft groene, sterk zaagvormig bladeren met een donzige onderkant.

Het belangrijkste kenmerk van de brandnetel is dat hij bedekt is met brandharen. Dit zijn fijne holle haartjes, die een brandend gevoel geven wanneer de breekbare punt afbreekt. De haren bevatten mierenzuur en andere stoffen die blaren, branderige plekken en jeuk op de huid veroorzaken.Geschiedenis

De naam Urtica dioica komt van het Latijnse uro of "ik brand", wat verwijst naar het prikkende karakter van de plant, en dioica of 2 huizen, wat verwijst naar de scheiding van de mannelijke en vrouwelijke planten. De Nederlandse naam is afkomstig uit het Angelsaksisch en afgeleid van het woord noedl of naald. Romeinse soldaten zouden de soort Urtica pilulifera mee naar het noorden hebben genomen. De Engelse benaming voor deze soort is ook is Roman nettle. Ze gebruikten het tegen de kou. Hiervoor stampten ze de plant fijn in olie en wreven zich ermee in. De plant komt nog altijd voor bij Romeinse ruines in Noord-Europa. De plant werd voor veel doeleinden gebruikt, zo gebruikte men de stugge vezels om stoffen van te weven. Dit werd door Hans Christian Andersen vereeuwigd in het sprookje van de prinses en de 11 zwanen: de mantels die zij voor hen moesten maken voor zonsopgang maakte ze van brandnetels. De plant werd ook gebruikt bij de productie van papier. In 1835 ontdekte de kruidkundige Vogel, na een bezoek aan de indianen, dat brandnetel zijn patiënten genas van scheurbuik.

Medicinaal gebruik.

Als geneesmiddel wordt het kruid en de wortel gebruikt.

Werking en karakter.

Bloedzuiverend, bloedstelpend, zwak vochtafdrijver, anti-allergisch, voedzaam.

Indicaties.

- Huidaandoeningen, zoals eczeem
- Allergische aandoeningen, zoals hooikoorts en astma.
- In de menstruatie om zware bloedingen te verlichten.
- Bij een vergrote prostaat (gebruik hierbij de wortel).

Toepassing.

Drink van een thee 2 maal daags 2 deciliter en van het wortelafkooksel dagelijks 2 dl. Neem van de tinctuur 3 maal daags 3 ml (60 druppels) in. Verwerk de jonge toppen van de bladeren in een soep. Gebruik de soep als dagelijks tonicum.

De werking in het lichaam.

Hoewel de brandnetel bekend staat om zijn prikkende werking, heeft hij dit effect niet als hij is blootgesteld aan warmte, door koken of bij bereiding tot thee. Ironisch genoeg wordt hij gebruikt bij huidaandoeningen, zoals eczeem en aanverwante allergieën. Brandnetel heeft ook samentrekkende en bloedstelpende eigenschappen en kan daarom toegepast worden bij ernstige bloedingen van wonden of bij de menstruatie. De aanwezigheid van vitamine C en ijzer maken het kruid zeer geschikt als tonicum bij anemie en bij een ijzertekort. De wortel wordt wel gebruikt om een vergrote prostaat te behandelen. Brandnetelsap en thee zijn nuttige dranken wanneer u zwanger bent of borstvoeding geeft. Het sap en de thee zijn heilzaam bij jicht en gewrichtsontstekingen.

Uitwendig gebruik.

Wrijf bij stijve gewrichten de pijnlijke plaats in met verse brandnetelbladeren.
Snuif bij een bloedneus vers brandnetelsap op.
Maak een kompres tegen verbrandingen.
Het olie-extract is heilzaam bij ontstoken psoriasis.
Gebruik de thee of tinctuur als spoeling bij haaruitval en een droge hoofdhuid.

Ander gebruik

Veel insecten voeden zich met brandnetel zoals vlinders en bijen. De vezel kan tot stof worden geweven. De bladeren geven een groene kleurstof en de wortels een gele.
De kleine brandnetel (urtica urens) wordt in de homeopathie gebruikt bij netelroos. De jonge bovenste bladeren kunnen het hele jaar gekookt worden gegeten als spinazie of als soep. Gekookte brandnetels steken niet.

Pepermunt

2008-06-19T14:04:00.003+02:00

Als ik thee thuis zet dan loop ik even me kruidentuin in en knip wat pepermunt of Marokkaanse munt .De Marokkanen noemen het nana

Pepermunt - Mentha x piperita

Familie
Lipbloemenfamilie - Lamiaceae (Labiatae)
Botanische naam
De geslachtsnaam 'Mentha' betekent "sterk ruikend" De soortnaam 'piperita' staat voor gepeperd.
Geschiedenis (voor alle Muntsoorten)
3000 jaar geleden al in Egypte in gebruik, het werd ook als grafgift meegegeven. in Egypte werd het kruid ook gebruikt voor het stelpen van bloedingen, het werd dan gemengd met azijn. in de bijbel wordt verteld dat Pepermunt gestrooid werd op de vloer van de synagoge. De oude Romeinen gebruikten het om wijn op smaak te brengen, de geur van Pepermunt heeft als prettige bijkomstigheid dat het de geur van alcohol verdoezeld, ook werd het gebruikt om het stremmen van de melk tegen te gaan. Bij de Grieken en Romeinen was het kruid heilig, volgens een Griekse mythe zou de nimf Minthe, de dochter van de Watergod Kokytos, een amoureuze verhouding hebben gehad met de God van de Onderwereld, Hades, dit tot groot ongenoegen van zijn vrouw, Persephone en zijn schoonmoeder, Demeter, deze laatste stortte zich in razernij op de nimf en scheurde haar aan stukken. Hades, de verdrietige minnaar liet uit de resten een geurig kruid groeien, de Munt. Plinius de Oudere verteld dat de Grieken en Romeinen zichzelf kroonde met Pepermunt en hun tafels versierde met de twijgen en hun koks gebruik maakte van pepermunt voor het op smaak brengen van hun gerechten en wijn, sommige schrijvers betwijfelen of het hier om Pepermunt gaat, mogelijk gaat het om andere soorten, ondanks dat er bewijs is dat Pepermunt werd gecultiveerd door de oude Egyptenaren. Een Christelijke legende verteld dat Maria, na de dood van Jezus, zich dagenlang uit rouw alleen gevoed had met Groene Munt, in Italië bestaat dan ook een spreekwoord dat zegt: "Wie de Groene Munt vindt en ze niet aanbidt, zal ook de Madonna niet zien als hij sterft". in de Middeleeuwen werd Munt gebruikt bij oogaandoeningen, bij zweren en rabiës (dan met zout). in Japan werden er bladballetjes van Munt gerold om bij je te dragen. Met het blad werden ook de tanden gepoetst verder bij hik, braken, oprispingen en oorpijn. Pepermunt wordt vermeldt in de IJslandse 'Pharmacopoeias' uit de 13de eeuw maar het werd pas algemeen toegepast als medicijn in West-Europa in het midden van de 18de eeuw en dan vooral in Engeland. Het werd pas erkend als een aparte soort aan het eind van de 17de eeuw (Grieve).Botanie
Vaste plant uit de Lipbloemenfamilie. Kruising van de Aarmunt (Mentha spicata) en de Watermunt (Mentha aquatica). Van de Pepermunt is de stengel roodpaars aangezet, dit geldt ook voor het jonge blad. Het blad is tegenover elkaar staand (net als bij alle Lipbloemigen). De bloemen staan in schijnkransen, ze zijn roze tot lila, de bloei is van juni tot juli.
De stengel is vierkant, de wortel onuitroeibaar met veel uitlopers, Pepermunt groeit graag langs het water, in de schaduw, de plant heeft een grote gevoeligheid voor milieuverontreiniging (vormt dan roest). Vermeerderen gaat via (wortel)stek, de plant is een woekeraar in de tuin. Er zijn ruim 600 Muntsoorten.
Gebruik
De vierkante stengels en onuitroeibare wortels wijzen op veel weerstand, de favoriete groeiplek aan het water, in de schaduw wijst op een in eerste instantie verkoelende werking, later is de werking juist verwarmend. De rode steel duidt op een werking op het bloed. Het blad is een beetje behaard, dus een milde werking op huid en slijmvliezen. De bloemen zijn roze, dit bestaat uit rood en wit, een verwijzing naar respectievelijk bloed en harmonie. De geur is een aanwijzing dat de plant via en op het zenuwstelsel werkt.
Typologie
Een mens die bescherming, warmte en omhulling nodig heeft. De mens die het liefst in een vertrouwde omgeving verblijft, teveel indrukken maken deze mensen angstig, onzeker en depressief. Een kruid dat goed is voor labiele personen, zij gaan dan openstaan voor andere ideeën en gevoelens.Inhoudsstoffen

Etherische olie (vooral menthol, dat zeer antibacteriële en parasietdodende werking heeft, verder ook menthon, mentola-azulaat en azyleen)
Looistoffen
Bitterstoffen
Vitaminen: B3 en B4
Flavonen
Rozemarijnzuur (pas dus op tijdens de zwangerschap)
Looistoffen

Werking

Zenuwstelsel
Opwekkend en ontkrampend bij allerlei nerveuze aandoeningen, goed bij migraine, hoofdpijn door oververhitting (zonnesteek, sauna etc.) Ook bij een zenuwuitputting en zenuwpijn. Ook bij een pijnlijke menstruatie. Maakt opgewekt. Bij kiespijn en tandvleesontsteking.
Spijsvertering
Bij teveel maagzuur, oprispingen, algemene maagklachten, misselijkheid (denk ook aan reisziekte), overgeven, slechte vertering, winderigheid en koliekpijn. De galtoevloed wordt gestimuleerd, de galafvoer verbeterd, werkt dus bij geelzucht, het heeft een krampwerende invloed op de gladde spieren van de spijsvertering. Verder uiteraard bij een slechte adem (halocitose). Ondersteunend bij de Ziekte van Crohn.
Huid
Verkoelend, verdovend bij pijn, jeuk, huiduitslag, nervositeit en warmte, de of mentholpoeder zorgt voor extra doorbloeding, dit veroorzaakt eerst een koel gevoel, later een warm gevoel. Bij zweren, slecht helende wonden, brandwonden, schurft, dauwworm (dan kompressen van de thee of de verdunde ), bij muggen. Ook bij griep en koorts, Pepermunt is dan zweetbevorderend, bij een verstopte neus inhaleren.
Overige
Natuurlijk een heerlijk kruid in de keuken.
Gebruik
Men gebruikt het blad voor de oertinctuur, in het begin van de bloei plukken. Voor de thee worden de bloeiende toppen gebruikt. Verzacht de smaak van bittere kruiden.

Let op!

Door de menthol niet geschikt voor kinderen! Als vervangend kruid kan men Kattekruid of Kruizemunt gebruiken, deze hebben dezelfde eigenschappen als Pepermunt maar dan veel milder. Verder niet gebruiken tijdens de zwangerschap, Pepermunt kan huidirritatie veroorzaken, niet gebruiken wanneer homeopathische middelen worden gebruikt, niet langdurig gebruiken, deze waarschuwingen gelden ook voor de etherische olie.

De tuinen van Appeltern

2008-06-15T14:06:00.001+02:00

De tuinen van Appeltern daar was ik gisteren een beetje privé en ook voor me werk.Het terrein is ongeveer 13 hectare groot en er zijn 160 soorten tuinen ondergebracht van stadstuin tot een oosters tuin Ik kon gelijk me camera uit testen. Maar wat een pracht en weelde.Ik heb heerlijk lopen genieten.Ik heb nu nog spierpijn van De groente tuin was echte moestuin alles netjes achter elkaar.Je kunt lekker schoffelen.Niet zo als mijn kruidentuin waar alles geordend door elkaar groeit.De kruiden tuin van A.Vogel begon een beetje op mijn tuin te lijken.Maar wat schittert hoor Ik kan wel vertellen wat er staat maar daar ziet niet het moois wat daar staat.

kruiden in de zomer

2008-06-08T23:29:00.003+02:00

Tijdens hoogzomer staan de kruidenplanten er weelderig bij, hun bladeren rijk gevuld met etherische oliën en smaakstoffen. Het is oogsten geblazen, zodat u ook in de wintermaanden pit en persoonlijkheid kunt geven aan tal van gerechten. Een mand kruiden voor pit in gerechten, heerlijke thee en geurige potpourri’s.

Bijna alle kruiden bevatten in de ochtenduren het hoogste gehalte aan vluchtige oliën en smaakstoffen. Dat geldt zeker voor mediterrane kruiden als tijm, rozemarijn, salie en basilicum. De etherische of vluchtige oliën helpen – naast andere strategieën - tegen oververhitting. Bovendien zijn die stoffen vaak ontsmettend zodat de kruiden minder last hebben van schimmels. Ook stoten deze etherische oliën vraatzuchtige insecten af en houden grotere dieren niet zo van een gekruid maaltje.
Omdat de kruiden de hele nacht tijd hebben gehad om hun voorraadje geur en smaakstoffen aan te vullen, kunt u ze dus best in de vroege uurtjes oogsten wanneer u ze wilt drogen of verwerken.
Uiteraard snijdt u uw peterselie, bieslook en basilicum in de kruidentuin pas wanneer u ze nodig hebt en aan het kokkerellen bent, want vers zijn ze het lekkerst en zien ze er het mooist uit.Kruiden oogsten en bewaren
Wanneer u kruiden oogst om ze te bewaren, kunt u best een mooie zonnige ochtend uitkiezen. Gebruik altijd een scherpe schaar of snoeischaar opdat u de planten zo min mogelijk wilt beschadigen. Kies de fraaiste stengels en de mooiste, gave blaadjes. Pluk de blaadjes voordat de plant gaat bloeien, dan is het aroma meestal op zijn best. Pluk van kruiden met kleine blaadjes, zoals tijm, hele takken en rits de blaadjes er later af. Van basilicum kunt u de bladeren stuk voor stuk oogsten. Vaak kunt u ook de bloemen gebruiken; ze hebben dezelfde smaak. Zo zijn de bloempjes van bieslook even lekker als de pijpjes.
Het drogen dient snel te gebeuren, maar ook weer niet te snel. Het vocht moet verdampen en de etherische oliën moeten zoveel mogelijk bewaard worden. Was de kruiden niet, pluk alleen schone bladeren en bloemen. Droog de kruiden op horren, op gaasdoek of in bosjes, ondersteboven opgehangen in een goed geventileerd vertrek, een zolder of een droog schuurtje. In een donker vertrek blijft de groene kleur het best behouden. Zijn de blaadjes na een weekje bros en knisperig geworden dan kunt u ze opbergen in licht- en luchtdichte blikken. In luchtdichte glazen potten kan ook, maar dan wel in het donker. De bergruimte is liefst gelijkmatig koel.

Kruidenthee bereiden
Er is geen eenvoudiger manier om van de kruiden uit de tuin te genieten dan er thee van te drinken. De vuistregel voor het maken van kruidenthee is de volgende: overgiet twee eetlepels verse of één eetlepel gedroogd kruid met een halve liter kokendheet water en laat trekken. Thee kunt u op smaak brengen met zoethout, honing of zoetstoffen.
Er bestaan tal van kruiden waarvan u een lekkere en vaak ook heilzame thee of tisane kunt bereiden. Kamille, dille, munt, goudsbloem, citroenverbena, vlierbloesem, rozenbottel, salie…Wie rust zoekt kan valeriaanthee drinken, vlierbloesemthee en lindethee. Citroenmelissethee helpt tegen hoofdpijn en zou opbeurend werken. Hetzelfde kan gezegd worden van rozemarijnthee. IJzerhard, Verbena officinalis, zou helpen tegen katers zonder pootjes.
Citroenverbena of Aloysia triphylla, een niet-winterhard struikje, heeft een lekkere geur en een fruitig aroma dat dicht bij dat van de citroen aanleunt, maar zachter is en toch ook weer heel indringend. Thee van de verse en gedroogde bladeren is ronduit overheerlijk. Gedroogd en in een gesloten blikken doos behouden de bladeren jarenlang hun geur.

Er zijn tal van muntsoorten en variëteiten. Voor de Marokkaanse muntthee wordt bij voorkeur Mentha spicata ’Nanah’ gebruikt.

Geurige potpourri

Potpourri’s zijn gemakkelijk te maken. Ga op een warme droge, zonnige dag de tuin in en knip een aantal goed gevulde geurende rozen net voor ze aan verwelken toe zijn. Laat de rozenblaadjes op een warme, luchtige plek in de schaduw drogen. Pluk ook een kop lavendelbloemen en laat ze drogen. Doe hetzelfde met een greep kruidige blaadjes van munt, tijm, engelwortel, basilicum en majoraan. Alle ingrediënten moeten na het drogen papierachtig aanvoelen. Meng ze gedroogd in een goed af te sluiten doos en voeg er een tiental druppels etherische rozenolie bij. Na een drietal weken opent u het doosje en kunt u wekenlang van het kruidige rozenaroma genieten. Schud de doos regelmatig.Geurige rozenblaadjes en fijne kruiden voor een potpourri die de neus verleidt.

bereklauw

2008-06-05T10:37:00.005+02:00

Op het Hazenpad staat een bos met bereklauwen.Het is wel een mooi gezicht, alleen als je door heen loopt kan je net als bij brandnetels door de haren verveelde brandwonden op lopen
De gewone berenklauw (Heracleum sphondylium) behoort tot de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). De plant komt van nature voor in Europa
Het is een 90 tot 150 cm hoge, vaste plant, die veel langs dijken en wegen voorkomt. De plant is ruw behaard en heeft drievoudig gevind tot vinspletige bladeren. De stengel is kantig en gegroefd. De berenklauw bloeit van juli tot oktober met witte bloemen in veelstralige schermen. Het onderstandige vruchtbeginsel is tweehokkig met 2 stijlen. De stijlen hebben een kussentje aan de voet. De gevleugelde vrucht is een tweedelige splitvrucht met eenzadige deelvruchtjes.
De gewone berenklauw komt vooral voor op stikstofrijke, vochtige grond zowel in de volle zon als in halfschaduw. De plant groeit op grasland, bossages, in bossen en in onkruidvegetaties.
Omdat de reuzenberenklauw zo kiemkrachtig is en met zijn bladeren al het licht voor andere planten wegneemt, wordt de soort beschouwd als een onkruid. In gebieden die niet begraasd worden drukt de invasieve soort alle andere planten weg; daar komt bij dat hij in de Benelux naast grote grazers en schapen geen natuurlijke belagers kent.
Giftig
De reuzenberenklauw is niet giftig, althans in vergelijking met b.v. monnikskap (Aconitum) of de Taxus baccata, vooral schapen zijn er dol op. Wel bevat het sap van de plant furocoumarinen, die voor mensen sterk fototoxisch zijn. Blootstelling aan zonlicht na contact met het sap kan bij sommige mensen na 24 uur rode jeukende vlekken veroorzaken, die gevolgd worden door zwelling en blaarvorming. Het letsel kan er uitzien als een brandwond en het kan twee weken duren voordat het genezen is. Als litteken kan er een bruinverkleuring optreden. Wanneer het sap in de ogen komt, kan dit tot blindheid leiden. Als voorzorgsmaatregel moet dus elk contact met het plantensap vermeden worden; als dit toch gebeurd is, moet het sap zo snel mogelijk afgespoeld worden en moet blootstelling aan zonlicht van de huiddelen die in contact geweest zijn met het sap vermeden worden.
Gebruik
De plant bevat etherische olie met furocoumarinen, die onder invloed van licht op de huid ontstekingen kan veroorzaken. In Rusland, Estland, Letland en Litouwen worden de stengels in de zon te drogen gelegd. Op de stengel vormen zich dan zoete, witte kristallen.
De jonge plant is nog niet giftig. De 15 tot 20 cm lange, jonge stengels kunnen gegeten worden en smaken naar een combinatie van zoete komkommer, kokosnoot en mandarijntjes. De stengels moeten geplukt worden voordat het blad zich gaat ontvouwen. Oudere stengels kunnen geschild gegeten worden. Bij het schillen moet dan wel handschoenen gedragen worden om huidirritatie te voorkomen.De geneeskracht (vroeger) van de bereklauw
Vroeger werden de planten verzameld als voer voor de varkens. Jonge spruiten doen wat smaak betreft aan asperges denken. De fijngemalen wortels werden inwendig gebruikt tegen epilepsie. Afkooksel van fijngemalen wortels werd ingenomen bij diarree en tegen ingewandswormen. Regelmatig eten van wortels en blad zou zenuwversterkend zijn. Het eten van het blad zou goed zijn tegen darmklachten. Bij hevige hoofdpijn werd het zaad met olie vermengd tot een papje wat op het hoofd werd gelegd. De stengels bevatten olie en suiker.

Slecht vlinderjaar

2008-06-04T11:42:00.002+02:00

Het is een slecht vlinderjaar. De vlinderstichting meldt dat er veel minder vlinders zijn geteld dan vorig jaar in de lente.
Veel slechter (minder dan de helft van vorig jaar) deden klein koolwitje, kleine vos, citroenvlinder, groot koolwitje en bruine vuurvlinder het.
Slechter (twintig tot vijftig procent minder vlinders) ging het met oranjetipje, argusvlinder (ja, het kon dus nog slechter dan vorig jaar), gehakkelde aurelia, klein geaderd witje, icarusblauwtje, aardbeivlinder, dagpauwoog, landkaartje en bont zandoogje.
Ongeveer gelijk bleven koninginnenpage, groentje, boomblauwtje, kleine vuurvlinder en kleine parelmoervlinder.
Geen enkele vlinder deed het in 2008 beter dan in 2007.
Van de trekvlinders was de atalanta ongeveer even talrijk als in 2007. De distelvlinder was vrijwel afwezig dit jaar, maar daarvan lijkt de trek nu net op gang te gaan komen.
Dus als u dacht: ‘wat zie ik toch weinig vlinders’, dan had u gelijk: dit jaar is hard op weg het slechtste vlinderjaar ooit te worden. En dat dus ondanks het mooie weer!

Moeten we ons definitief zorgen maken en ons opmaken voor een slecht vlinderjaar? Het is nog veel te vroeg om dat zo te zeggen. Het fraaie voorjaarsweer van de afgelopen weken, heeft in ieder geval gezorgd voor goede omstandigheden. Mogelijk dat de vlinders die dit voorjaar hebben rondgevlogen voor voldoende nakomelingen hebben gezorgd, en zal na de junidip de tweede generatie in grote aantallen rondvliegen. Een pluspuntje is dat de koninginnenpage het in 2008 ongeveer net zo goed doet als in 2007. Het mooie weer is een prima stimulans voor deze fraaie soort en wie weet heeft u de komende tijd wel een kans om de koninginnenpage zelf in levenden lijve te aanschouwen.

Ook in me tuin is het minder.Om deze tijd was een drukte aan vliegverkeer van zweefvliegen, hommels, bijen.Wat wel veel voorkomt in me tuin zijn de lieveheersbeestjes.

Goudsbloemen

2008-05-29T13:47:00.005+02:00

Goudsbloem is bekend als eenjarige zomerbloem die lang bloeit in de tuin. Omdat zij zich gemakkelijk uitzaait, zal zij ieder jaar opnieuw verschijnen, soms op onverwachte plaatsen. Zij staat prachtig in combinatie met eenjarige ridderspoor (blauw, roze en wit) slaapmutsje en juffertje in ´t groen, allemaal eenjarige. Het is een plant die in ieder geval thuis hoort in de cottagetuin.

Plantkenmerken
Goudsbloem is een eenjarige plant die zich gemakkelijk uitzaait. De margrietachtige bloemen met goudgele tot oranje buis- en lintbloempjes zijn net stralende zonnetjes. Zij sluiten tegen de avond wanneer de zon verdwijnt. Goudsbloem heeft een dunne penwortel en lichtgroene rechtopgaande, vertakte stengels die onder het gewicht van de bloemen vaak ombuigen. De smalle, omgekeerd ovale bladeren zijn behaard.

Goudsbloem bloeit vanaf juni tot de eerste vorst. Er zijn enkelbloemige als ook gevuldbloemeige variëteiten. Zoals bij alle composieten (samengesteldbloemige) bestaat dat wat wij als bloem zien uit een groot aantal bloemetjes.
De vruchten zijn sikkelvormige nootjes die op krulletjes lijken (Duits: Ringelblume). Deze zaden zijn winterhard en komen in jet jaar daarop als nieuwe plantjes te voorschijn.

De lange bloeitijd duidt op een grote vegetatieve kracht. Goudsbloemen hebben een harsachtige geur wat op hun ontstekingsremmende werking duidt.

Verspreiding
Goudsbloem is inheems in Midden- en Zuid-Europa en Azië, maar hij wordt overal in de wereld in tuinen gekweekt. Verwilderd groeit de Goudsbloem op akkers en in wijngaarden. Het gaat dan om de Akkergoudsbloem (Calendula arvensis).

NaamgevingDe geslachtsnaam calendula is afgeleid van het Latijnse woord calenda, bij de Romeinen de eerste dag van de maand. In landen met een zacht winterklimaat bloeit de Goudsbloem zo wat het hele jaar door, dus ook op de eerste dag van een nieuwe maand. Officinalis duidt op de geneeskracht van de plant. Officina is het oude woord voor apotheek, apothekerslaboratorium (in oude Belgische wetteksten nog steeds zo genoemd).

Teelt en oogst
Wanneer Goudsbloemen voor het eerst in de tuin gezaaid worden, kan dit het beste in april gebeuren als de grond al een beetje opgewarmd is. Als de zaailingen circa 10 tot 15 hoog zijn, moeten zij uitgedund worden op een afstand van 25 cm. Goudsbloemen houden van een losse, humusrijke bodem en vooral een plek in de volle zon.

Gebruik

Als snijbloemen staan Goudsbloemen prachtig in de vaas.

Bij de oude Egyptenaren werd de Goudsbloem gewaardeerd vanwege haar verjongende eigenschappen. In Europa gebruikte men de plant vaak in soepen en stoofpotten of om boter en kaas te kleuren. Bekend is ook dat artsen in de Amerikaanse burgeroorlogen goudsbloemen gebruikten om ermee open wonden te behandelen.

Als medicinale plant is goudsbloem bekend als ontstekingsremmend en wondhelend. Hij is bijzonder geschikt voor de behandeling van huidproblemen, uitwendige bloedingen, kneuzingen, verstuikingen, kleine verbrandingen, schaafwonden. In combinatie met toverhazelaar kan Calendula helpen bij spataderen.Er zijn Calendulapreparaten tegen ontstekingen van het spijsverteringsstelsel, maagzweren en zweren aan de twaalfvingerige darm.

Mythologie en symboliek

Volgens een Griekse mythe veranderde de zonnegod Apollo zijn geliefde Klutia in een Goudsbloem omdat zij van een ander hield. Een andere legende vertelt over het meisje Caltha die op Apollo verliefd was, wegkwijnde in haar liefdesverdriet en in een Goudsbloem veranderde.

Volgens een andere mythe zouden goudsbloemen zijn ontstaan uit de tranen van Aphrodite die om de dood van de mooie jongeling Adonis treurde. Daardoor werd de Goudsbloem het symbool van verdriet en rouw.

De Duitse naam Totenblume duidt erop dat de Goudsbloem vroeger vaak aangeplant werd op graven. In de iconografie is de Goudsbloem symbool voor droefheid, bezorgdheid en wanhoop.

Door zijn gele of oranje kleur symboliseert de Goudsbloem ook afgunst en jalousie. Volgens de christelijke traditie is de Goudsbloem gewijd aan de Maagd Maria (Marigold).

Volksgeloof

Wanneer de bloemen na 7 uur ´s morgens nog dicht zijn, komt er regen. Door gedroogde goudsbloemblaadjes met je mee te dragen, voorkom je roddel of laat je deze verstommen. Thee van goudsbloemblaadjes zou ´s nachts helderziende dromen geven. Goudsbloemen in je tuin versterken je levenskracht.

In India speelt de Goudsbloem een belangrijke rol bij rituelen. Tempels en altaren worden met goudsbloemblaadjes versierd.
Goudsbloemen, gezaaid rond het huis, zouden mieren op een afstand houden. Dit is niet zo gek, want in goudsbloemen zit de stof pyretrine die gebruikt wordt voor insectenwerende middelen.

Campagne Bomen voor Koeien stopt

2008-05-26T11:42:00.000+02:00

De campagne Bomen voor Koeien komt na acht jaar ten einde.

Dat maakten initiatiefnemers Stichting wAarde, VARA's Vroege Vogels en Landschapsbeheer Nederland vandaag bekend. Dankzij de campagne zijn in acht jaar tijd ruim 77.000 bomen gepland die schaduw bieden aan koeien in de wei.

Bomen voor Koeien begon in mei 2000 omdat de initiatiefnemers zich ergerden aan de kale Nederlandse weilanden. Koeien in de wei konden bij felle zon met de grootste moeite een schaduwplekje vinden. De campagne streefde naast bomen ook naar hagen en houtwallen om het Nederlandse landschap wat prettiger te maken voor mens en dier.

De campagne stopt omdat veel boeren de voordelen van dier- en natuurvriendelijk landschapsbeheer inmiddels inzien, zegt een woordvoerder van Stichting wAarde. "Daarentegen sluit een ander deel van de boeren de koeien het hele jaar op in de stal. Daar kunnen we met Bomen voor Koeien weinig tegen doen.''

De initiatiefnemers willen met een laatste eindsprint uitkomen op 100.000 bomen. Door de aankoop van 'Bomen-voor-Koeien-certificaten' kunnen donateurs daaraan bijdragen.

Vlier

2008-05-25T13:00:00.003+02:00

Er zijn maar weinige geneeskrachtige planten zo populier als de vlier.Ook als woonplaats van de huisgodenstond de vlier in hoog aanzien.Daarom is ook geen toeval dat men de vlier aantreft bij het volk >het spreekt ook van zelf dat de vlier niet zo snel werd gekapt, men zou de bescherming van de huisgoden kwijt zijn Reeds van af de steentijd zou de vlier zijn gebruikt.De bessen speelde een grote rol vanwege het sap dat een goed afvoerend middel is maar ook de moes gebruikt ze tegen hoest en verkoudheid.Van de bloesems zette men thee om het zweten op te wekken en ook een infectie ziekte mee te beschrijden In de volksgeneeskunst geldt de vlier om bloedreinigend middel bij huidaandoeningen en als middel tegen de kwalijke lichaamsgeuren.Bloesems, bladeren en schors werden gebruikt tegen reuma en jicht.Van de schors werd wel beweerd als dat er alleen een afvoerende werking heeft, als de hij van boven naar beneden is geschild.Wordt de schors van beneden naar boven geschild is het een braakmiddel.Deze mededeling staat te lezen bij Albertus Magnus en om het een ander krachtbij te zetten, voege hij eraan toe ‘et hac saepius est expertum’ (dat is vaak geprobeerd)Werkzame stoffen: in de bloemen zitten etherisch olie, zweetafdrijvende glycosiden, flavoiden en een slijmstof als belangrijkste bestanddelen. In de bladeren werd een blauwzuur vormende glycoside gevonden. Ook de onrijpe vruchten zouden deze stof bevatten

Genezende werking en gebruik: Voorop staat het gebruik van vlierthee dat als middel om te zweten bij verkoudheid met koorts en ook als voorbehoedsmiddel tegen griep en verkoudheid. In dat geval wordt de thee minder sterk gezet en lauwwarm gedronken.Bewezen is de vlierbloesem(en ook de lindebloesem) op uitstekende wijze de lichaameigen afweerkrachten te mobiliseren. Daarom zijn vlierbloesems ook bestandsdelen van kruiden theemengsels die verkoudheid die verkoudheid bestrijden

Bereiding van vlierbloesemthee:
2 flinke theelepels overgieten met ¼ liter kokend water.10 minuten laten trekken. Als thee om te zweten drinkt men een ½ liter ongeveer zo warm mogelijk. Half zo sterken en maar matig warm men de thee om verkoudheid te voorkomen en als kuur tegen reumatische klachten (3 weken driemaal daags 1 kopje thee)

artsjokken

2008-05-16T13:41:00.003+02:00

Ik had verleden jaar 4 artisjokken planten gekocht. Ik was als een kind zo blij. Alleen het worden gigantische planten. Dit jaar heb ik er bloemen in .Ik vind het een feest hoor .In een plant zitten bloemen zo groot als me hand .Dus dat wordt smullen .Artisjokken zijn 'wilde' planten. Hiermee wordt gedoeld op het grote gebied dat de plant in beslag neemt bij de groei. Onderstaan een aantal foto's van begin juni. Artisjokken zijn overblijvende planten.
Een artisjok (Cynara scolymus) is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). De plant heeft bloemen in hoofdjes en puntige omwindselbladeren. Het vertoont het merkwaardige verschijnsel van prikkelbare meeldraden: bij aanraking met bijvoorbeeld een bijentong of -poot trekken de helmdraden zich samen en komt er een snuifje wit stuifmeel vrij uit de helmknoppen.

De vlezige schutbladeren van de gesloten bloemknop worden als groente gegeten. Voor deze teelt worden stekelloze planten gebruikt, die vegetatief vermeerderd worden. In Nederland valt de oogst van de nog gesloten bloemknoppen in de maanden augustus en september. Na de oogst wordt de bloemstengel uit de plant gesneden. De planten moeten gedurende de winter vorstvrij worden gehouden door ze af te dekken met stro en plastic

De artisjok bevat een bittere stof, 'cynarine'.
-Deze stof heeft een positieve invloed op het maagslijmvlies en op de genezing van leverkwale
-Artisjoksap is ook de grondstof voor de liqueur 'Cynar'.
-Een artisjok zowel voor sier als consumptie geschikt is
-Een artisjok ziet er goed uit als de blaadjes dicht tegen elkaar liggen en er fris uitzien. Staan de schubben uit elkaar en van de knop af, dan is de knop te rijp en niet geschikt voor consumptie. De blaadjes moeten dik, vlezig en leerachtig zijn.
-Hoe verser de artisjok, hoe beter de zachte en licht bittere smaak uitkomt.
-De artisjok is gevoelig voor uitdrogen, wikkel de groente daarom in een vochtige theedoek.
-Bewaar de artisjok op een koele plaats 3 dagen in een vochtige doek.
-In de koelkast blijft deze groente 7 dagen goed in een vochtige doek.

In de moestuin en kruidentuin .2e week van Mei

2008-05-13T14:10:00.003+02:00

Na een koude Paas hebben nu een tropische Pinksteren gehad ,Maar voor de echte Het is land van uiterste .Maar in de tuin is er genoeg te doen Alle plantje die onderglas waren geteeld kunnen nu uitgeplant worden .De IJsheiligen zijn voorbij.

In de moestuin en kruidentuin .
Rode bietjes die in april werden gezaaid zullen moeten worden uitgedund. Uit elk zaadje komen namelijk meerdere plantjes, uitdunnen is dus nodig. Hou 1 plant per 10cm over
Vroege aardappelen en erwten moeten worden aangeaard indien dit nog niet is gebeurd.
Bij hoge erwten moet steun worden aangebracht. Breng eventueel een mulchlaag van grasmaaisel aan rond de erwten.
Vroege tuinbonen toppen om aantasting door luizen te voorkomen.
Vroege zaailingen van sla, wortelen, uitjes moeten voorzichtig worden gedund. Laat de uitgedunde worteltjes en uitjes niet rondslingeren want de geur alleen al kan de wortel- en uienvlieg aantrekken.

Zaaien
Zomerbloemkool en broccoli zaaien onder koud glas. Na de ijsheiligen herfstbloemkool zaaien in volle grond
•Savooi zaaien in volle grond
•Wortelen: zomerwortelen en winterwortelen zaaien in volle grond.
•Bonen: zaai tot eind juni kleine hoeveelheden zodat je steeds verse bonen hebt.
•Witloof: zaai witloof in lijnen op 30cm uit elkaar en leg in de geulen een twintigtal zaden per meter. zaai op 1 tot 2 cm diepte.
Als de eerste echte witloofblaadjes tevoorschijn komen moet men uitdunnen tot er ongeveer 8 plantjes per meter overblijven. De uitgedunde plantjes kunnen ook worden uitgeplant maar deze geven vertakte wortels.
•Pompoen en courgettes zaaien. Na de ijsheiligen ter plaatse in volle grond.
•Kropsla en andere slasoorten zaaien.
•Snijselder, groene selder zaaien in volle grond. Na opkomst de plantjes dunnen op 15cm. Snijselder is een smaakmaker in de keuken die regelmatig gebruikt wordt. Zorg dat je voldoende zaait, en zaai met tussenperiodes.
•Radijs zaaien. Ze houden van koel weer, zaai daarom zomerteelten in de schaduw. Hou het gewas goed vochtig en onkruidvrij.
Zaai regelmatig kleine hoeveelheden. Eventueel als tussenteelt van erwten, sla.
•Schorseneer: koop vers zaad want schorseneerzaad is slechts één jaar houdbaar en zaai op een zonnige plek in lichte grond. Zaai op rijen met een afstand van 25cm, 2 à 3 cm diep. Na opkomst uitdunnen op 8 à 10cm
•Pastinaak: een oude wintergroente die herontdekt werd in de hedendaagse keuken. Zaai in rijen op 30-40cm afstand. Uitdunnen op 20 cm. Je kan ook drie zaden bij elkaar in

Voor mensen die rekening houden met de maan geven we hierbij een overzicht van enkele data die je best in het oog kan houden in mei.
12 mei Eerste kwartier
Maan in dalende knoop
20 mei Volle maan Apogeum
26 mei Maan in klimmende knoop
28 mei Laatste kwartier
Perigeum: korte afstand tot de aarde. Ongunstig
Apogeum: grote afstand tot aarde. Neutraal
Nieuwe maan: een goede periode om zieke planten, bomen, heesters en
gewassen te behandelen
Eerste kwartier: een goede periode om planten te verzorgen. Nooit bemesten!
Volle maan: ideale periode om te bemesten. Ook om geneeskrachtige kruiden te verzamelen. Niet snoeien.
Laatste kwartier: gunstige periode een putje leggen en bij opkomst de zwakste verwijderen.

basilicum

2008-05-07T08:29:00.002+02:00

We kennen allemaal het kruid dat onze Italiaanse pasta’s heerlijk doet smaken of je maakt er een heerlijke pesto van.Wat niet zo bekent is dat het ook een genezend kruid is.Ik heb het over Basilicum
Basilicum of bazielkruid (Ocimum basilicum) wordt al duizenden jaren in cultuur gebracht. In grafkamers in de piramiden vond men al basilicumkransen. In het Grieks betekent het Konings- of koninklijk kruid. Joden geloofden dat een takje in de hand kracht zou geven. In India zou het arme mensen beschermen en wordt het als heilig kruid geofferdHet geslacht Ocimum kent meer dan zestig soorten, waarvan een aantal inheems is in tropische zones van Afrika, Azië en Amerika. Het wordt tegenwoordig in een grote delen van de wereld gekweekt als keukenkruid, ook in niet-tropische gebieden, en het groeit al eeuwenlang rondom de Middellandse Zee. Het is een zeer geliefd kruid in de Italiaanse keuken.

Botanische beschrijving: Familie: Lamiaceae
Gebruikte delen: Het kruid - Basilici Herba (vers gebruiken)en de etherische olie
Inhoudsstoffen: Etherische olie, Looistoffen, Flavonoïden
Geneeskracht: Basilicum werkt krampstillend, windverdrijvend en heeft een positieve uitwerking op de maag en spijsvertering en verstoppingen.

Inwendig: Wordt Basilicum als thee gedronken tegen winderigheid en maagklachten zoals constipatie, maagkrampen en braken. Toegevoegd als soepgroente of vers gebruikt bij vette gerechten bevordert Basilicum de spijsvertering. Basilicum wordt ook wel gebruikt als zoutvervanger bij dieetvoeding.

Uitwendig: Wordt Basilicum toegepast als gorgelmiddel bij keelontstekingen en in kompressen bij etteringen en slecht helende wonden.

Volksgeneeskunde: Fijngewreven Basilicumblad wordt wel op insectenbeten gewreven. Dat helpt dan tegen de jeuk en ontstekingen.
Het drinken van een theemix van Basilicumbladeren met Hartgespan, direct na de geboorte van een kind, ondersteunt het loskomen van de volledige placenta.
Een tinctuur van bladeren van Basilicum, Andoorn en Glidkruid helpt bij nerveuze spanningen.
Een tinctuur van bladeren van Basilicum, Alant en Hysop helpt tegen hoesten en Bronchitis.
Teelt en oogst
Basilicum wordt midden mei uitgezaaid. Daarna heel lichtjes met aarde bedekken. Na 14 dagen komt het al uit. Basilicum is gevoelig voor kou. Als je water geeft, laat dat water dan eerst staan om op omgevingstemperatuur te komen. Basilicum kan ook in bloempotten worden gekweekt. Gebruik daarvoor een zand-klei mix met een wat mineralen toegevoegd. Bescherm het kruid voor de wind. Voor medisch gebruik wordt het bloeiende kruid geoogst. Voor keukengebruik het verse blad. Men zegt dat je Basilicum nooit naast Wijnruit moet planten.
Bij- en/of nevenwerkingen
De Etherische olie liever niet toepassen bij zwangerschap. Verdere bij- of nevenwerkingen zijn niet bekend.

Pinksterbloem

2008-05-01T00:28:00.003+02:00

We zien rond deze tijd allemaal lila tot violente bloemetjes in de weilanden dat zijn pinkster bloemen . In een vrijwel uitgestorven folkloristisch voorjaarsfeest werd rond Pinksteren uit de jonge meiden van het dorp een "Pinksterblom" (of Pinksterbruid) gekozen, die daarna met bloemen en sieraden opgesmukt zingend en bedelend door het dorp trok.

De pinksterbloem (Cardamine pratensis) is een kruisbloemige die tot een halve meter hoog kan worden. De plant bloeit met lila tot roze bloemen. De kroonbladen zijn maximaal 18 mm lang. De plant heeft een wortelrozet. De bladeren zijn samengesteld. De deelblaadjes van het wortelrozet zijn kort en breed en vaak bochtig getand. De stengelbladeren zijn smal en lang. De stengel is hol en rond. De vrucht is een hauw. Deze zijn bij de pinksterbloem smal en max. 5,5 cm lang.
De plant bloeit ondanks haar naam met name in de periode vóór pinksteren. Eind april is meestal het hoogtepunt. Met name in Friesland wordt het fluitenkruid, dat wel rond pinksteren bloeit, ook wel eens pinksterbloem of pinksterblom genoemd.
De plant komt voor in graslanden, bossen en moerassen. In een omgeving die heel nat is komt een bijzondere aanpassing voor aan dit milieu. De deelblaadjes zijn kortgesteeld en beginnen al terwijl ze nog aan de plant zitten worteltjes te vormen. Wanneer ze van de plant afvallen kunnen ze uitgroeien tot nieuwe planten. Het zaad komt in een dergelijk permanent nat milieu slecht tot ontkieming en op deze wijze kan de soort zich toch nog voortplanten.
In Nederland en België is de soort zeer algemeen. Ze komt nog steeds overal voor. Toch is ze sterk achteruitgegaan. Vroeger kleurde ze vele weilanden paars op het hoogtepunt van haar bloei. Tegenwoordig is ze door de intensivering van de landbouw meestal beperkt tot de slootkanten. Ook komt de plant voor in gazons, waar ze door het intensieve maaibeheer niet tot bloei komt. Wanneer de eerste maaibeurten achterwege blijven, blijkt door de uitbundige bloei van pinksterbloemen hoeveel de soort erin voorkomt.
Pinksterbloem werd vroeger gebruikt tegen voorjaarsmoeheid vanwege zijn hoge gehalte aan Vitamine C. De pinksterbloem werkt hoeststillend en borstreinigend. Verder kan het bij sommige vormen van suikerziekte een gunstige uitwerking hebben

Kruiden kweken in een pot

2008-04-23T10:53:00.001+02:00

De laatste tijd wordt er aan me gevraagd:”Kan je kruiden ook kweken in een pot?”.Ik zelf kweek de eenjarige alleen maar in potten.Het neemt geen ruimte in me tuin. Het is sneller met knippen als je iets nodig heb.Het antwoordt is dus ja, je kunt kruiden in een pot kweken.
Hieronder heb ik lijstje gemaakt van de eenjarige die heel goed in een pot gaan.

• Anijs
• Basilicum Verschillende soorten
• Chinese Bieslook
• Bonenkruid
• Borage Geeft hel blauwe bloemen
• Kamille.
• Koriander
• Marjoraan

Voor meerjarige kruiden in een pot
• Bieslook
• Munt
• Lavendel
• Tijm
• Pepermunt
• Dragon
• Dropplant
• Salie
• Dille

Voor de beginnende tuinder is raadzaam om eerst met plantjes te beginnen.Bij een goed tuincentrum kun je voor een 1 euro per stuk de meeste plantjes kopen.Voor iets uitgebreidere plantjes kan je bij een kweker op de markt plantjes kopen. Ik ga zelf altijd even kijken op de biologische markt op de Noordemarkt in Amsterdam

de tuin in laatste week April

2008-04-18T13:32:00.004+02:00

Mooie dagen in april, het zijn echte witte raven dit jaar. Maar dit weekend waait er toch wat beterschap onze richting uit.
In ieder geval zou de nachtelijke vrieskou toch voorbij zijn.
Op zondag 20 april vieren de milieu- en natuurbeweging de Dag van de Aarde met een bont programma en diverse activiteiten

Tijd om de bloemetjes buiten te zetten en de bloembakken te gaan vullen.
Bloembakken zijn er in diverse uitvoeringen: terracotta, kunststof, zink…
Belangrijk bij het vullen:
-gebruik een degelijke, kwalitatieve potgrond
-zorg dat de bakken voorzien zijn van drainagegaten zodat overtollig water steeds weg kan.
-leg op de bodem eventueel een laagje hydrokorrels.
Naast de traditionele bloembakken zijn er uiteraard ook nog de baskets en de hangkoker.
Deze laatste is een plastic zak die reeds is opgevuld met potgrond en waarin een opening is voorzien waarin de plantjes komen.
Deze hangkokers zijn meestal gevuld met rijkbloeiende hangplanten zoals bacopa, surfinia, verbena…

Om te tuinieren op een kleine ruimte of op een balkonterras zijn potten ideaal.
Mooi en gebruiksvriendelijk zijn de potten in glasvezel (fiberglass).
Ze zijn niet alleen vorstbestendig maar ook heel licht en daardoor makkelijk verplaatsbaar.
Voor wie zijn tuin een wat natuurlijke uitstraling wenst te geven en nog een stukje braakliggende grond heeft, kan een bloemenweide een optie zijn.
In de handel zijn bloemenweidemengsels verkrijgbaar. De meeste zijn samengesteld uit zowel éénjarige als meerjarige bloeiende planten.
Hou er rekening mee dat zo’n bloemenweide best tot ontwikkeling komt op een eerder arme grond. Het heeft dus niet veel zin om op die plek organisch materiaal te gaan onderwerken of de grond sterk te gaan verbeteren.
In een rijke bodem kunnen onkruidzaden zich namelijk sterk ontwikkelen en sterke concurrentie vormen voor de zaden uit het bloemenweidemengsel.
Zaai niet bij te lage bodemtemperatuur. Na het zaaien lichtjes inharken
Kruiden zijn dankbare en nuttige planten. Je kan ze ook overal toepassen: in een aparte kruidentuin of ook in potten. Zorg enkel voor een zonnige plaats, licht en warmte zijn voor de meeste kruiden belangrijk vooral de Mediterrane soorten.

voor de mensen die met de maan zaaien

12 april Eerste kwartier
15 april Maan in dalende knoop
20 april Volle maan
23 april Apogeum
28 april Laatste kwartier
29 april Maan in klimmende knoop

Pioenroos

2008-04-14T22:32:00.002+02:00

Gisteren was er een stekkenmarkt bij een tuin verenging.Ik was er en keek voor kruiden die ik nog niet had of planten die geneeskrachtig zijn Ik had er 3.Goudsbloemen, Akelei en een Pioenroos.
Een Pionroos geneeskrachtig zal zich afvragen.Ja, in de middeleeuwen werd hij al gekweekt
In de Griekse mythologie geneest Paeon met behulp van de wortels van een uit Azië afkomstige plant, Pluto, die dodelijk verwond werd door Hercules. Deze plant wordt daarom Paeonia genoemd (Pioenroos) en komt oorspronkelijk uit China waar zij al meer dan 3000 jaar bekend is om haar geneeskrachtige kwaliteiten De pioenroos komt oorspronkelijk uit Japan en het Himalaya gebergte. De gehele pioenroos is giftig en bevat o.a. anemonol.
Al in de oudheid is de pioenroos een heilzaam middel tegen allerlei ziekten. Plinius schreef in1485 dat de pioen bescherming biedt tegen de nachtelijke pesterijen van de Faunen of tegen nachtelijke fantasieën. De keizerlijke Lijfarts Mattioli raadt in de 16e eeuw aan om pioenroos in het kinderwiegje te leggen, het werkte tegen nachtmerries bij jonge kinderen.
De pioenroos was een machtig tovermiddel tegen demonen en ander gespuis, zo werd er gezegd dat de zaden van de pioenroos op bepaalde plekken in huis het kwaad buiten de deur zou houden, en de zaden konden onweer voorkomen.
Niet alleen de zaden van de pioenroos waren geneeskrachtig, ook de wortels van de plant stonden in hoog aanzien. Het genas buikpijn, geelzucht en lever en nierkwalen.
Tien rode pioenzaden gekookt in een zware rode wijn helpen bij menstruatie problemen. De wortels moet men om de hals hangen om tegen vallende ziekte te beschermen. . Wil de wortel echt helpen dan moet je hem om middernacht bij afnemende maan uitgraven. Dan wordt de wortel een middel die alle deuren opent en verborgen schatten laat zien

Als iemand het verstand verliest doop dan de zaden van de pioenroos
in honing, leg het op zijn tong, zo stijgen de krachten van de pioenroos in zijn hersenen omhoog en wekken hem, zodat hij terug bij zinnen komt en zijn verstand terugkrijgt, aldus Hildegard von Bingen.
Als middel tegen vallende ziekte en jicht gebruikte men een pioenwortel uitgegraven bij afnemende maan.

Nagelkruid (Gneum urbanum)

2008-04-07T09:29:00.002+02:00

Het was van het weekend hier lekker weer.Ik heb al een boel in februari voor gezaaid.Nu heb ik er profijt van.Na dat ik een hoop zaden mee genomen had bij het Muiderslot.Daar heb ik deze plant nu ook van.

Nagelkruid (Gneum urbanum)
gewoon nagelkruid is een in de Benelux vrij algemeen voorkomende, 30-60 cm hoge kruidachtige plant in de rozenfamilie (Rosaceae). De wetenschappelijke soortnaam urbanum is afgeleid van het Latijnse woord voor stad, omdat ze vroeger vooral in de buurt van steden en dorpen voorkwam.
De Nederlandstalige naam van deze plant heeft geen betrekking op de op nagels lijkende weerhaakjes van de vruchtjes, maar op het feit dat de wortel naar kruidnagel ruikt.
Uit een korte, dikke wortelstok ontspringt een rechtopstaande, vertakte stengel. De bladeren zijn geveerd, waarbij de onderste stengelbladen een vergroot topblad hebben. Ze heeft vrij grote steunblaadjes.
De lang gesteelde, alleenstaande bloem heeft groene kelkbladen en 5 gele, afstaande kroonbladen. Deze laatste hebben wel een nagel, maar deze is niet heel duidelijk. De kroonbladen zijn ongeveer even lang als de kelkbladen. Van bovenaf gezien wisselen kelk- en kroonbladen elkaar af. De 8-12 mm grote bloemen zijn rechtopstaand. Ze bloeit van mei tot september/oktober. na de bloei zijn de kelkbladen teruggeslagen.
De vruchten hebben duidelijk haakvormig gekromde naalden. Hierdoor blijven ze gemakkelijk in kleding van mensen of in de vacht van dieren haken, waardoor ze over grote afstanden verspreid kunnen worden. Ook komt verspreiding door regenwater voor.

Medisch
De wortel bevat eugenol. Dit is een desinfecterende, plaatselijk pijnstillende stof. In grote hoeveelheden kan dit gevaarlijk zijn. Hiernaast bevat de plant etherische oliën
, bitterstof, tannine, het glycoside geïne, en leucoanthocyaninen. Gedroogde wortels en verse, voor de bloei geplukte bladeren van de plant werden vroeger als aftreksel gebruikt tegen maag- en darmstoornissen, diarree, en tegen ontsteking.

Voedsel
In de middeleeuwen werd nagelkruid gebruikt om kruidenwijn uit te brouwen en ook werd het toegevoegd aan bier om te voorkomen dat het zuur zou worden. Tegenwoordig wordt er van de gedroogde plant nog wel thee gemaakt. De bladen kunnen, mits voor de bloei geplukt, worden gebruikt in salades en soepen.
Overig
In de middeleeuwen werd het "het gezegende kruid" genoemd, een vroegere botanische naam herba benedicta is hiervan afgeleid. Zo stelt de Ortus Sanitatis uit 1491: "waar de wortel hiervan in een huis bewaard wordt, kan de satan niets uitrichten", en "als een man dit kruid draagt, kan geen giftig beest hem deren".
Toepassing

Ontstekingsprocessen van de maag,
ontstekingen van het darmstelsel
gebrek aan eetlust,
nerveuze spanningen.

De tinctuur werkt verder samentrekkend en wordt daarom toegepast voor het spoelen van de mondholte, o.a. bij bloedend tandvlees, slijmvliesontstekingen en paradentose.

de moesttuin in april

2008-04-04T14:17:00.002+02:00

Maart was dit jaar een hele sombere en vooral natte maand.
Het was trouwens de natste maand sinds het begin van de metingen in 1833.
Daardoor zal veel moestuinwerk dat in maart normaal reeds kon plaatsvinden verschoven worden naar april.
April is de maand van het zaaien en planten. Het kan echter ook een rare maand zijn en daarom hou je best (zoals altijd) rekening met de weersomstandigheden. We geven hierbij een overzicht van wat in principe kan gebeuren.

ALGEMEEN
In een moestuin is het steeds belangrijk om alles goed te onderhouden. Regelmatig wieden is de boodschap.
Bewerk enkel percelen die je gaat inzaaien of beplanten. Een gezonde bodem geeft een gezond gewas. Niet alle gewassen hebben behoefte aan meststoffen en zeker niet als u uw grond regelmatig voorziet van goed verteerde compost, maar op lichte zanderige grond is het toch wel verantwoord om bij te mesten. Gebruik dan organische meststoffen.
Chemische bestrijdingsmiddelen zijn niet altijd nodig. Bij wortelen en kolen kan je door gebruik te maken van vliesdoek, voorkomen dat je moet ingrijpen.
Door de vliesdoek verhinder je dat wortel- en koolvlieg hun eitjes op de planten kunnen leggen.
Combinatieteelt om aantasting door plaagdieren te voorkomen:
radijzen naast struikerwten
uien of sjalotten tussen wortelen
wortelen tussen schorseneren
peterselie bij tomatenplanten
Uiteraard ligt uw moestuin op een zonnige plek in de tuin. Om nog meer bescherming te brengen kan u lage haagjes aanplanten. U kan hiervoor kruiden zoals lavendel, rozemarijn, santolina gebruiken. Ik zelf ben bezig met buxus aan de rand van me tuin te planten
Net zoals bij vaste planten kunnen ook kruiden zoals bieslook, dragon, lavas, marjolein, pepermunt, alsem worden gescheurd.Ook wie maar beschikt over een kleine tuin kan beschikken over verse groenten. Veel groenten zijn namelijk ook geschikt om in potten te worden geteeld.
Uiteraard komen hiervoor ook kruiden in aanmerking.
Tuinieren in potten is ook leuk om de kinderen bij te betrekken.
Aardbeien zijn heel geschikt voor teelt in potten. Er bestaan zelfs speciale aardbeipotten. Je zal de vruchten wel moeten beschermen tegen vogels.

VOLLE GROND - Zaaien
De meeste zomergroenten kan je nu buiten ter plaatse zaaien.
Bij tijdelijk koude periodes kunnen de jonge plantjes of zaailingen nog worden beschermd met vliesdoek of door er omgekeerde bloempotjes boven te plaatsen.
De vroege groenten worden ook best beschermd tegen vogel- of wildvraat.
Wortelen: Tegen het einde van de maand kunnen de wortelen voor de winterteelt worden gezaaid. Wortelen gedijen goed in losse grond. Het is belangrijk om teeltwisseling toe te passen bij wortelen.
Selder snijselder, groene selder,bleekselder. Snijselder is een smaakmaker in de keuken die regelmatig gebruikt wordt. Zorg dat je voldoende zaait, en zaai met tussenperiodes.
Winterprei. Het zaad voorweken. Dek het zaad goed af want prei is een donkerkiemer. Het bed waarop prei wordt gezaaid moed goed worden voorbereid omdat het een lange teelt is. U kan ook plantgoed kopen.
Radijsjes: zaai regelmatig kleine hoeveelheden. Eventueel als tussenteelt van erwten, sla.
Schorseneer: koop vers zaad want schorseneerzaad is slechts één jaar houdbaar en zaai op een zonnige plek in lichte grond. Zaai op rijen met een afstand van 25cm, 2 à 3 cm diep. Na opkomst uitdunnen op 8 à 10cm
Pastinaak: een oude wintergroente die herontdekt werd in de hedendaagse keuken. Zaai in rijen op 30-40cm afstand. Uitdunnen op 20 cm. Je kan ook drie zaden bij elkaar in een putje leggen en bij opkomst de zwakste verwijderen.
Koolsoorten:Rode en witte bewaarkool zaaien, spruitkool, spitskool, Chinese kool, broccoli
Vroege bloemkool en broccoli planten.
Belangrijk bij kolen is dat je met kolen best 3-4 jaar wacht om ze op dezelfde plaats te telen. Plantgoed eventueel afdekken met insectendoek tegen de koolvlieg.
Slasoorten. Diverse soorten sla zaaien en uitplanten: ijsbergsla, kropsla, bindsla. Neem de juiste soorten (zomerrassen). Zaai om de 2 à 3 weken een kleine hoeveelheid. Bescherm de planten tegen slakken. Hiervoor kan je eventueel cacaodoppen gebruiken om rond de planten te leggen.
Ook andijvie en rucola
Spinazie (zomervariëteit). Zaai niet alles in één keer maar spreid over de hele maand zodat niet alle zaailingen tegelijk opkomen en de oogst kan gespreid worden.
Nieuw Zeelandse spinazie vervangt spinazie in de warme maanden. Liefst 3 à 4 zaden tegelijk zaaien in kuiltjes op 80cm afstand. Het is een trage kiemer dus best op voorhand het zaad gedurende 24 uren in water weken.
Na half april kan je ook al vroege boontjes zaaien maar het is toch beter te wachten tot half mei. Je kan alvast binnenshuis voorzaaien in potjes. Door voorzaaien kan je de kans op aantasting van bonenvlieg beperken.
Rode biet : zaaien op een rijafstand van 25 à 30 cm en na de opkomst in de rij uitdunnen
Dop- en sluimererwt kunnen niet tegen koude, droogte of natte grond. Het zaad ontkiemt niet in koude grond. Voor het zaaien week je het zaad best een nacht voor in warm water.
Zaaien doe je best op rijen met 35 cm tussenafstand voor de lage soorten en 50 cm voor de rijserwten. Zaai 2 à 4 cm diep en leg 4 à 5 zaden bij elkaar in kuiltjes op 40 cm van elkaar.
De jonge plantjes moeten worden aangeaard als ze zo’n 5 cm hoog zijn.
Rijserwten dienen voorzien te worden van steunmateriaal (rijshout of draad).
Peulen zijn , in tegenstelling tot doperwten, in hun geheel eetbaar.
En verder ook nog zaaien: Warmoes, zurkel, peterselie, asperges, raapstelen.

PLANTEN IN VOLLE GROND
De pootaardappelen kunnen worden geplant. Planten gebeurt steeds in rijen. Na opkomst moeten de planten worden aangeaard.
Zomerprei uitplanten. Plant de jonge preiplantjes in rijen op 40cm afstand en in de rij op 10cm.Gebruik plantmateriaal van zo'n potlood dik.
Het best is om de wortels en het blad in te korten: dit bevordert het aanslaan en het vergemakkelijkt ook het planten.
Eind april spitskool uitplanten op 50 x 40 cm. Vroege bloemkool en broccoli planten
Sla planten
Uien en sjalot kunnen nog tot half april geplant worden.
Op een zonnige humusrijke plek in de tuin moet je eens artisjok proberen. Koop best jonge planten, dat is makkelijker dan zelf te zaaien.
Maak rijen met 70 cm tussenruimte en plant de plantjes 60 cm uit elkaar. Bij droogte regelmatig water geven.
De artisjok is eigenlijk, net als kardoen, een distel waarvan de jonge bloemknop wordt gegeten. Laat je de plant doorgroeien dan ontwikkelt zich een prachtige paarse bloem.

2008-03-30T09:49:00.005+02:00

Het is weer niks met het weer.Zoals het gisteren was het perfect maar nu is het weer pet.
We kunnen wel een aantal veel kruiden zaaien en planten

Anijs april – mei op zaaibed
Basilicum april- mei zaaien in potjes
Chinese bieslook april juni
Bieslook maart - augustus
Bonenkruid (overblijvend) april
Borage maart – augustus
Dille april- juli
Russische dragon maart april onder glas
Kamille april mei
Koriander april direct op plaats
Lavendel april onder glas
Marjolein wilde maart april zaaien onder glas
Mosterd gele april – juli
Rozemarijn april
Salie april – mei
Tijm april – mei
Waterkers half april onder glas
Wijnruit april op zaaibed
Zuring april - juni

Probeer ook eens

Aquilega (Akelei) schaduwplant
Agastache urticifolia (Dropplant) trekt veel vlinders aan Ook wel de Nederlandse anijs genoemd
Anthemis nobillis ( roomse kamille ) geneest zieke planten
Solidago virgaurea (guldenroede) Algemeen geneeskrachtige aanwening
Tanacetum Vulgare(boerenwormkruid) de geur verdrijft vliegen

Voor mensen die rekening houden met de maan geven we hierbij een overzicht van enkele data die je best in het oog kan houden in februari.
02 april Maan in klimmende knoop
06 april Nieuwe maan
07 april Perigeum
12 april Eerste kwartier
15 april Maan in dalende knoop
20 april Volle maan
23 april Apogeum
28 april Laatste kwartier
29 april Maan in klimmende knoop
Perigeum: korte afstand tot de aarde. Ongunstig
Apogeum: grote afstand tot aarde. Neutraal
Nieuwe maan: een goede periode om zieke planten, bomen, heesters en
gewassen te behandelen
Eerste kwartier: een goede periode om planten te verzorgen. Nooit bemesten!
Volle maan: ideale periode om te bemesten. Ook om geneeskrachtige kruiden te verzamelen. Niet snoeien.
Laatste kwartier: gunstige periode

KLIK HIER om de huidige maanstand te bekijken.

Kikker in de tuin

2008-03-28T14:47:00.004+01:00

Ik ben voortuin een beetje aan veranderen.Meer stenen weg en meer aarde.Het eenjarige komen nu echt alleen in potten.Ik heb nu zoveel kruiden zaad dat ik moet denken aan een volkstuin.In mei gaan ze achter beginnen en dan kan daar ook nog een hoop kwijt.
Ik was de tegels aan het opruimen. Toen kwam er achter de hosta bakken een kikker of pad te voorschijn.Na verleden jaar een egel in de tuin die onder me artisjokken sliep en de slakken en ander ongedierte opruimde.Nu een kikker. Ik heb gelijk even op gezocht wat voor kikker het was.De middelste groenenkikker is geen echte soort maar een kruising tussen een meer- en een poelkikker!
Mannetjes bereiken een kop-romp-lengte van 90 mm, vrouwtjes van 110 mm, zelden 120 mm.
De kleur van de rugzijde wordt gedomineerd door groene tinten, waarop bruinige of zwarte vlekken zichtbaar zijn. Regelmatig worden ook middelste groene kikkers waargenomen met een bronskleurige of bruine rugkleur, die alleen aan de zijkant van de kop en op de flanken groenig zijn. De achterkant van het dijbeen is soms slechts zwak geel gevlekt, bij de andere dieren is het gele vlekkenpatroon duidelijk zichtbaar. De buikzijde kan egaal wit zijn of anders licht- of diepgrijs tot zwart gemarmerd zijn.

Sneeuw in de lente

2008-03-22T09:28:00.004+01:00

Wat een weer gisteren .Ik geloofde me eigen ogen niet.Dat het op de dag van astrologische lente het sneeuwde. Als ik de weersverwachtingen mag geloven dan wordt het na volgend weekend lekker weer, en kunnen we weer wat doen in de tuin. Me doperwten moet dan echt naar buiten.Anders kan ik ze hier in kweekkamer gaan doppen.

Alle geheime recepten van Jacob Hooy (boek)

2008-03-20T11:40:00.005+01:00

Ik heb natuurlijk ook alles moeten leren over kruiden en ik ben ook nog steeds niet uitgeleerd.Een keer in de week als me werk het toelaat ga ik kijken in een kringloopboekenwinkel.En vanmorgen had k echt een mazzeltje.Een boekje met alle geheime recepten van Jacob Hooy
Op de achterkant staat een mooie beschrijving van het bedrijf
Jacob Hooy & Co sedert 1743
De firma Jacob Hooy is ongetwijfeld de oudste kruiden handel van Nederland Het begon allemaal met een kruidenkraam in Amsterdam, op de kloveniersburg wal de Nieuwmarkt.
Daar bevond zich sinds 1655 een medicinale kruidenmarkt, waar kwekers van de kruiden tuin uit Noordwijk, Lisse en Hillegom hun geneeskruiden ten verkoop aangeboden
In 1778 betrok de familie Hooy een pand aan de Kloveniersburgwal 12, waar de winkel nu nog gevestigd is.
Reeds halverwege de 18e eeuw stond de firma Jacob Hooy bekend om haar bijzondere kruidenmengsels Men wist de toen al de oude recepten naar waarde te schatten. In de eeuwen die volgden werden soms kleine correcties aangebracht en nieuwe mengingen toegevoegd. De zorgvuldigheid waarmee de recepten werden opgeschreven en bewaard, stellen ons nu in staat een dankbaar gebruik te maken van de wonderbaarlijke geneeskracht uit de natuur

Als kind kwam ik er weleens als me moeder kruiden nodig had voor de thee. .Want ook die kruiden hadden ze daar ook. Ik kreeg dan altijd zoethout.

Een recept tegen verkoudheid uit het boekje
3 x daags een kopje.Zetten als thee

Salie
Bosbessenblauw
Leverkruid
Lindebloesem
Ogentroost

Hysop

2008-03-18T09:49:00.002+01:00

Hysop is een vergeten kruid dat zowel in de keuken als geneeskrachtig is .
Hysop wordt al in de Bijbel genoemd om ze zuiveren eigenschappen. Lekker bij vis (makreel)
Hysop groeit vrij gemakkelijk in droge, rotsachtige kalkgronden, zelfs de meest troosteloze gronden krijgen bij Hysop een kans. Planten op een zonnige standplaats en in een goed gedraineerde, kalkrijke grond is voldoende. De plant is helemaal niet veeleisend, waar ze echter niet tegen kan: natte grond en dat vooral in de wintermaanden. Ook in potten op het terras kan de plant gekweekt worden maar
tijdens strenge vorstperiodes dient men ze dan wel te beschermen of binnen te halen.
Zaaien in april buiten. Planthoogte 40 cm. Plant heeft grote sierwaarde door de blauwwitte bloeiaren.

Gebruik
Hysop is reinigend en zuiverend, ook bij verkoudheden met astmatische en bronchiale symptomen brengt Hysop (bladeren en bloemen) geserveerd als warme thee verlichting, dit vooral door de slijmoplossende eigenschappen, het is ook ideaal als gorgelmiddel bij keelontsteking. Een zwakke maag of lastige darmen: Hysop kan verlichten, verder is het kruid ook wormafdrijvend. Bij oververmoeidheid, stress of depressies werkt het kruid kalmerend.
Uitwendig wordt Hysop gebruikt bij bloeduitstortingen, kneuzingen en schaafwonden, men maakt een kompres van gekneusde bladeren.
In de aromatherapie (olie) wordt het gebruikt maar wel in kleine concentraties.

Ook als homeopathisch geneesmiddel wordt Hysop met mate en de nodige omzichtigheid (vooral GEEN hoge concentraties) gebruikt het is echter totaal verboden voor aanstaande moeders en moeders die borstvoeding geven!!!!
Hysop, inheems in het Midden-Oosten en rond de landen van de Middellandse Zee, verspreidde zich wereldwijd ten tijde van de Romeinse kolonisatie. Hysop is een winterharde vaste plant die tot 60 cm hoog kan worden. De blauw lila-achtige bloemen (soms ook wit en roze) worden druk bezocht door bijen en leveren overheerlijke honing. Dat de Fransen deze weinig eisende plant “Lavendel van het Noorden” noemen komt door de gelijkenis met lavendel. Hysop behoort ook tot de lipbloemigen(Labiateae), de bloemen komen ook mooi tot hun recht in een bloemenborder.
Hoewel Hysop in hoofdzaak een geneeskrachtige plant is wordt ze ook (in mindere mate) gebruikt in de keuken. De aparte, licht bittere, muntachtige smaak wordt niet door iedereen gewaardeerd.

Te gebruiken bij

verstuikingen
bloeduitstorting
angina
verkoudheid (de thee indruppelen in de neus en/of stomen)
astma
bronchitis
slijmvorming
keelontsteking (gorgelen met de thee)
oververmoeidheid
stress
depressie
wormen
aarsmaden

Er staan nog meer kruiden en hun beschrijvingen in me boekje

tomaten verspeend

2008-03-16T10:55:00.005+01:00

Het is weer pet weer voor ons tuinders.Wat kan je anders doen de zaailingen verspenen naar grotere potjes.Ik heb de tomaten naar grotere potjes verspeend.
Ik ben eigenlijk te vroeg begonnen het was toen mooi weer en de temperatuur liep op.Ik hoop echt dat het over een week beter weer is en dat de temperatuur oploopt.De verwachtingen zijn anders.Het wordt weer kouder
Op mijn werk was ik aan het surfen en kwam dit handige bakje tegen dat elke hobbyist kan maken en geen dure verwarmingskabel hoeft aan te schaffen.

Tomaten
Tomaat (Solanum lycopersicum) is een giftige plant uit het geslacht nachtschade, de rijpe vrucht is gezond en wordt gegeten. De gifstof van de tomaat heet tomatine en is een glycoalkaloïde. De stof wordt door de plant geproduceerd als afweerstof tegen allerlei ziekteverwekkers en is ook giftig voor de mens. Bij het rijpen van de vrucht verdwijnt de gifstof hieruit, hierdoor wordt de vrucht eetbaar maar ook gevoeliger voor schimmels en bacteriën. De tomaat is culinair gezien een groente, maar botanisch een vrucht.
Kenmerken
De tomaat is een meerjarige, kruipende plant, die als eenjarige wordt gekweekt. Het blad en de stengel zijn giftig, net zoals bij aardappel-, aubergine- en paprikaplanten. De bloemen vormen lange trossen die bij kerstomaten lange tijd kunnen doorbloeien. De groene bessen die door de plant worden gevormd zijn licht giftig. De bladeren zijn bezet met haartjes, waarop kliertjes staan die bij aanraking de typische tomatengeur verspreiden.
Teelt
De tomatenplant wordt klimmend gekweekt en heeft een trosvormige bloeiwijze. De tomatenplant is een warmteminnende en gulzige plant wat de bemesting betreft. Bij tomaat worden de kleur en de stevigheid van de vruchten beïnvloed door de bemesting. In de gangbare teelt kan men deze tijdens de teelt gemakkelijk bijsturen met behulp van kunstmest.
Tomaten worden evenals in België voornamelijk op steenwol in de glastuinbouw geteeld.

Hier onder het handige kweekkasje van Cor

A Houten frame
B Gloeilamp - sterkte afhankelijk van hoogte frame en temperatuur van omgeving, bij mij 2 x 15 watt.
C Aquarium thermostaat ( van rommelmarkt )
D Plankje ter versteviging en aan de onderzijde voorzien van plaatje aluminium, kan ook met aluminiumfolie.
E Vooraanzicht frame, een hoogte van 5, 5 cm is al voldoende.
F 2 Zaaibakjes van kunststof.
G Kap die transparant is en voorzien van ontluchting schuifjes.

* Leg de gloeilamp niet te dicht bij de thermostaat.
* In een erg koude schuur kan het houten frame nog voorzien worden van tempex.
* Te veel warmte en te weinig licht geeft te gerekte groei, zoek het evenwicht.
Dit kasje werkt bij mij naar alle tevredenheid al meer dan 10 jaar en wordt gebruikt voor :
o.a. tomaten - paprika - komkommer en alle warmte behoevende planten tijdens het kiemen.
Een kleine aquarium thermometer in een bloempotje geeft vrij nauwkeurig de temperatuur aan.
Zaad wat het meeste warmte nodig heeft zet ik op of nabij de lamp, alles gezaaid in boterkuipjes.

doperwten de grond in

2008-03-10T13:45:00.004+01:00

De doperwten zijn de grond in .Eindelijk. Ik heb een proef genomen ik heb 2 rijen in de volle grond gezaaid en 10 potjes met elk 3 zaadjes er in en daar overheen een grote doorzichtige zak er over heen gedaan Met dit weer weet je het nooit of er nog strenge vorst komt Dan heb ik nog een backup .

Doperwten
Erwten zijn typische voorjaarsgroenten en groeien het best in het koele voorjaar. 's Zomers groeien de erwten niet meer zo goed, is de vruchtzetting minder en is de kans op massale luisinfecties en aantasting door meeldauw groot. Vanaf eind februari tot en met april is dan ook de ideale teeltperiode om te starten met erwten. Voor een goede oogstspreiding kan je proberen vroeg en laat te zaaien. Later dan eind april is af te raden. Het hoeven heus niet alleen doperwten te zijn, peulen (sluimerwten) zijn ook heel makkelijk om te telen.
Deze erwten hebben een harde vruchtwand die niet eetbaar is. Hier moet je de erwten dus uit de peul halen, ook wel "erwten doppen" genoemd. Er zijn hierbij gladzadige (rondzadige) en gekreuktzadige soorten. De gladzadige soorten kunnen zeer vroeg uitgezaaid worden en hebben een meer aromatische erwtensmaak. De gekreuktzadigen zijn zoeter van smaak, maar kunnen niet zo vroeg verbouwd worden. Ze verdragen minder goed de koude, natte voorjaarsgrond. Anderzijds zijn de rassen met gekreukte zaden wel beter bestand tegen de eerste zomerwarmte.

Erwten zaaien is niet zo moeilijk. Laat de erwten 24 uur weken in een laagje water. De droge erwten nemen heel veel water op waardoor ze al een voorsprong hebben bij het kiemen.
De vroegste teelt wordt onder glas voorgezaaid in februari. Een temperatuur van 10°C is goed, maar ook bij 5°C groeien de erwtjes nog, en ze kunnen ook wat vorst verdragen. Eerst voorweken, daarna per drie in potjes zaaien. Of gewoon één zaadje per pot als het kleine zijn (zoals bijvoorbeeld de trays op de foto hieronder) Of u kan de erwtjes in rijen in een koude bak zaaien op een zaaibed in rijtjes op 10 cm van elkaar.

tuin in de tweede week van maart

2008-03-07T11:52:00.003+01:00

Zoals de weerverwachtingen eruit zien is het geen weer om iets te doen in de tuin.
Ik heb wel weer een aantal tips over de slakken jacht

Slakken
Het vochtige weer zorgt ervoor dat slakken behoorlijk actief worden.
Jonge scheuten van planten zijn vaak het slachtoffer omdat er verder nog niet veel voor handen is.
Enkele preventieve maatregelen:

Schoffel regelmatig in de tuin, hierdoor droogt de bovenste grondlaag uit waardoor slakken zich moeilijker kunnen verplaatsen.
Slakken schuilen zich graag op ruige, donkere, vochtige plekjes en in hoog gras.
Vermijd dergelijke schuilplaatsen en vermijd tuinafval.
Hang nestkastjes om natuurlijke vijanden aan te trekken. Merels en lijsters hebben slakken op hun menu staan.
Maak gebruik van stekelig en ruw materiaal rond de planten, basaltmeel bijvoorbeeld of lavagruis of sparrennaalden.
Ook een laag cacaodoppen aanbrengen is een aanrader. Slakken vinden het akelig om over de scherpe randjes van de doppen te manoeuvreren. Naast een bodembedekker zijn cacaodoppen ook een echte bodemverbeteraar. Ze bevatten veel organische stikstof en sporenelementen zoals boor die aan de plantenwortels wordt doorgegeven.
Kippen en eenden lusten slakken.
Lok slakken in een hinderlaag en vang ze weg door bijvoorbeeld onder een dakpan stukjes appel, pompoen of ander fruit te leggen. Met de gevangen slakken zou je een gier kunnen maken door de slakken in water te koken en dit mengsel in de tuin te spuiten. De geur zou slakken weghouden.
Potjes met bier ingraven.
Een andere natuurlijke vijand van slakken is het aaltje (nematode) Phasmarhabditis hermophrodita, dit aaltje werkt best als de bodemtemperatuur ongeveer 15°C bedraagt.

ONKRUID IN TOOM HOUDEN
Naast de slakken vormen ook onkruiden een probleem in de tuin. Veel vroeger dan de sierplanten steken deze de kop op.
Het is niet aan te raden om te wieden bij vochtig en nat weer omdat dan teveel grond aan de wortels blijft hangen.
Schoffel en wied op een droge dag. Het jonge onkruid draagt nu nog geen zaad en kan gerust gecomposteerd worden.
Na het wieden breng je een mulchlaag aan rond de planten.

Voor mensen die rekening houden met de maan geven we hierbij een overzicht van enkele data die je best in het oog kan houden in maart.

06 maart Maan in klimmende knoop
07 maart Nieuwe maan
10 maart Perigeum
14 maart Eerste kwartier
19 maart Maan in dalende knoop
21 maart Volle maan
26 maart Apogeum
29 maart Laatste kwartier

Perigeum: korte afstand tot de aarde. Ongunstig
Apogeum: grote afstand tot aarde. Neutraal
Nieuwe maan: een goede periode om zieke planten, bomen, heesters en gewassen te behandelen
Eerste kwartier: een goede periode om planten te verzorgen. Nooit bemesten!
Volle maan: ideale periode om te bemesten. Ook om geneeskrachtige kruiden te verzamelen. Niet snoeien.
Laatste kwartier: gunstige periode

Knolvenkel

2008-03-05T11:15:00.003+01:00

Ik zat te denken wat ik nog in me knollenveld wou zetten.Naast de kruiden, tomaten, pepers en courgettes wil ook een beetje lekkere groenten hebben.Ik zat in een van boeken te neuzen en vond het geneeskrachtig en je kunt er de lekkerste gerechten mee maken.

Knolvenkel
De naam venkel is afkomstig van het Latijnse woord foenum, wat hooi betekent. De Romeinen vonden namelijk dat de sterk aromatische geuren van de venkel op de geuren van hooi leken.
Toch stond venkel ook weer niet altijd in een goed daglicht. De Griekse mythologie bijvoorbeeld verhaalt over Prometheus, die tegen de wil van de goden het vuur naar de mensen bracht. Om het gloeiende kooltje, dat hij van de berg Olympus had gestolen, te vervoeren, verpakte hij het in een venkelstengel. Het kwam de titaan duur te staan; hij werd aan de rotsen geketend, waarna een gier zich dagelijks tegoed deed aan zijn lever, die 's nachts weer aangroeide. De oude Grieken daarentegen hielden er hun verlichting aan over. Indachtig het gloeiende kooltje, gebruikten ze het witte merg van uitgedroogde venkelstengels als tondel in een toorts van harde schors. De gezonde aspecten van venkel zijn ook al sinds de oudheid bekend
De oude Grieken gebruikten venkel als vermageringsmiddel en noemden het 'marathron' dat 'dun worden' betekend. In de Middeleeuwen kauwde men tijdens de preek op venkelzaad om het rommelen van de maag tegen te gaan.
Venkelzaden werden van oorsprong ingezet bij allerlei problemen met de spijsvertering zoals indigestie, winderigheid, buikklachten of krampen. Maar ook voor de 'geestelijke gezondheid' werd venkel ingezet; ter verdrijving van duivel en zijn gevolg van heksen en boze geesten.
Venkel is een zeer gezonde groente, het bevat weinig calorieën, is ook volkomen vetvrij en is een goede bron van mineralen. Daarnaast wordt venkel nog steeds gebruikt als geneeskrachtig kruid, waarbij overigens alleen de (gedroogde) zaadjes van de venkelplant worden gebruikt voor heilzame doeleinden. Het is bekend dat ze de spijsvertering bevorderen, de vorming van darmgassen tegen gaan en helpen tegen een opgeblazen gevoel.
Deze droge venkelzaadjes hebben een koortswerende, pijnstillende en hongerremmende werking. Daarnaast is het een goed kalmeringsmiddel voor kinderen.
Ook bevatten de zaadjes een specifieke stof die ongeveer dezelfde werking heeft als het vrouwelijke hormoon oestrogeen. Venkelzaad geeft dan ook verlichting bij allerlei typische vrouwenklachten die het gevolg zijn van een te lage oestrogeenspiegel in het lichaam. Zoals overgangsklachten en menstruatieklachten. Bovendien stimuleren venkelzaadjes de productie van moedermelk bij moeders die borstvoeding geven.
'Gewone' venkel is natuurlijk bij de supermarkt, groentespeciaalzaak of op de markt verkrijgbaar, voor het zaad zult u bij reformhuis of drogist terecht kunnen.

Het eetbare gedeelte van de venkel bevat per 100 gram:

Energetische waarde 51 kJ
Eiwit 1 gram
Koolhydraten 2 gram
Kalium 400 mg
Natrium 70 mg
Calcium 70 mg
Fosfor 45 mg
IJzer 1,4 mg
vitamine C 5 mg
Caroteen 0 mg

Knolvenkel wordt gekweekt voor de bovengrondse knol, die eigenlijk geen knol, maar een bol is. Bovenaan loopt de bol uit in zeer fijn blad. Het keukenkruid venkel vormt geen bol en daarvan kan alleen het blad worden geoogst en gegeten. Van knolvenkel kan zowel de bol als het loof worden gegeten.
Net als haar familieleden selderij, peterselie en kervel bevat knolvenkel etherische oliën. Knolvenkel heeft een uitgesproken zoete anijsachtige smaak, ze kan zowel rauw als gekookt worden gegeten.

Teeltwijzen
De late herfstteelt, waarbij na 20 juni gezaaid wordt, is veruit de belangrijkste teelt. Venkel is namelijk een langedagplant en schiet dus gemakkelijk door als de dagen lang zijn. Bovendien is het een gewas dat snel en regelmatig moet kunnen doorgroeien; op een groeistilstand reageert knolvenkel met doorschieten, en ook hoge temperaturen bevordert het schieten. Ondertussen zijn er wel nieuwe selecties van knolvenkelzaden die minder schietgevoelig zijn, en daardoor ook vroeger gezaaid kunnen worden.
Zaai bij voorkeur buiten ter plaatse, maar bij vroegere teelten kan beter onder glas worden voorgezaaid.

Opkweken
Zaai bij de zomerteelt onder glas voor, om grote temperatuurswisselingen (en daarmee een hoger schietkans) te voorkomen. Na 4-5 weken kunnen de plantjes worden uitgeplant, wanneer de plantjes 3-4 echte bladeren hebben.
Voor de zomerteelt zaai je direct buiten, in rijen.

Teeltzorgen
Knolvenkel heeft veel water nodig. Zeker op zandgronden zal regelmatig begieting plaats moeten vinden, ook weer om het schieten te voorkomen. Mulching is goed toe te passen om onkruid te weren en vocht vast te houden. Knolvenkel kan 3 graden vorst verdragen.
Oogst en bewaren
Na 3 groeimaanden is knolvenkel oogstrijp, de knollen wegen dan 250-300 gram. Laat ze niet te groot worden, dan worden ze vezelig en taai.

De moesttuin in maart

2008-03-03T10:59:00.005+01:00

In februari zullen velen al zin gekregen hebben om te starten. Misschien goed dat de maand ook behoorlijk vochtig was om ons wat af te remmen.
Vanaf maart wordt het in ieder geval langer licht, en licht is één van de ingrediënten die nodig zijn om zaden te doen ontkiemen en planten te laten groeien. Wat ook nodig is, is warmte.
De bodem zal nu stilaan opwarmen en dat betekent dat men diverse teelten al buiten ter plaatse kan zaaien.
Het moestuinseizoen start nu ook volop voor mensen die niet beschikken over een serre of koude bak.
U kunt nu de laatste winterharde wortelgroenten, koolgewassen en prei oogsten.
Koolgewassen zoals boerenkool en spruitkool, schieten na een zachte winter spoedig door.

Grond die voor de winter in winterbedden werd gelegd, zal sneller kunnen bewerkt worden. Indien je voor de winter een groenbemester hebt ingezaaid, moet die nu zeker ondergespit worden.
Percelen kunnen worden 'voorverwarmd' door ze af te dekken met zwarte plastic folie.
Beschermende mulchlagen mogen nu worden weggehaald.
Hou de percelen onkruidvrij. Dit kan uiteraard door regelmatig te schoffelen, maar ook door het zaaien van een groenbemester. Phacelia bijvoorbeeld geeft mooie blauwe bloemen die bijen aantrekken.
Percelen voor latere teelten moeten nu worden voorbereid: eventueel spitten en organische meststoffen, compost of bodemverbeteraar onderwerken.
Wie geen gebruik maakt van zwarte folie, kan stro leggen tussen de aardbeien. Het houdt onkruid tegen en de grond blijft vochtig en warm.
Mooi is het misschien niet maar het is wel efficiënt: als je zaait, dek dan de perkjes af met krantenpapier dat je op de hoeken met enkele stenen vastlegt. Op die manier blijft de grond vochtig en spoelen de zaadjes niet weg als het hard regent of als je de grond besproeit.
Als je werkt met koud glas of met tunnels is het belangrijk om regelmatig te luchten.
Wat kunnen we al in de volle grond planten/zaaien

Spinazie net als de laatste week van februari.

Raapstelen kunnen vroeg in volle grond worden gezaaid.
Het gewas is goed bestand tegen koude en ongunstig weer.
Het is een vitaminerijke en ijzerhoudende bladgroente.
Zaaien doe je best op een frisse beschaduwde plaats. De bladeren gebruiken als snijsla of gestoofd in . Niet uitdunnen. Veelvuldig begieten voor het behoud van malse, smakelijke bladeren.

Koolsoorten zoals bloemkool, spitskool en broccoli kunnen buiten worden uitgeplant.
Wie zelf geen plantgoed heeft opgekweekt kan steeds jonge planten kopen in een goed gesorteerd tuincentrum of op markten.
Kopen doe je in vertrouwen want het is vaak met aangetast plantgoed dat ziektes zoals knolvoet de tuin insluipen.
Bloemkool heeft een voedselrijke bodem nodig. Hou de grond ook vrij vochtig. Vermijd zure grond en hou rekening met vruchtwisseling. Sommige soorten kunnen doorschieten onder warme droge omstandigheden. Bescherm de planten met vliesdoek tegen koolvlieg.
Herfst rode kool en witte kool kunnen in de koude bak worden gezaaid.

Snijsla, kropsla, krulsla kunnen in volle grond of onder koud glas worden gezaaid.
In volle grond kan worden uitgeplant.
Wie zelf niet zaait kan gebruik maken van plantgoed dat algemeen verkrijgbaar is.
Ook rucola of raketsla en andijvie kunnen worden geplant.
Rucola doet het zeer goed in ons klimaat. Het is een snelle kiemer die bijna jaarrond kan gezaaid worden.
Opletten voor aantastingen door slakken.

Rode biet zaaien in volle grond of onder plastic tunnel.
Kies een vroege soort.
Zaai in rijen met een tussenafstand van 30 cm en op een diepte van 2cm.
Zodra de planten 3 à 4 bladeren hebben moet je uitdunnen tot op 10cm.
Rode bieten horen thuis op het perceel van de wortelgewassen.
Kan ook in potten worden geteeld.

Kruiden zaaien: peterselie, tuinkers, kervel (vers zaad gebruiken), bernagie, kamille, lavas, koriander.
Kruiden kan je perfect opkweken in potten.
Voor sommige woekerende soorten zoals munt is dat zelfs aan te raden.
Tip Sommige tuiniers gieten kokend water op de grond voor ze peterselie zaaien, om het kiemen te stimuleren.
Tijm aanaarden om nieuwe plantjes te bekomen

BINNEN/ WARM GLAS

Paprika binnen in trays of potjes zaaien.
Kiemtijd: 6 tot 10 dagen.
Het zijn warmteminnende planten die best in een kas of serre worden opgekweekt.
Artisjok is een decoratieve plant waarvan de bloemhoofden een delicatesse zijn, maar ook in het bloemschikken worden gebruikt.Let op het eerste jaar geven ze nog geen bloemen
Zaai binnen in potjes en zorg voor een kiemtemperatuur van min. 15°C.
Kiemtijd: 5-10 dagen.
Voor de planten half mei in de tuin worden uitgeplant moeten ze eerst worden afgehard.

Buitentomaten binnen zaaien in trays of potjes.
Het zaad heel dun bedekken met fijn zand.
Zorg voor een constante kiemtemperatuur rond 20°C.
Zo'n 14 dagen na het zaaien zal er moeten verspeend worden naar potjes.
Vroege knolselderij binnen zaaien. Laat het zaad voorkiemen. Knolselderij kan vanaf half mei buiten worden uitgeplant.
Knolselderij heeft een lange groeiperiode nodig en wordt daarom best zo vroeg mogelijk gezaaid.
Vanaf half tot einde maart kan ook onder koud glas worden gezaaid.
Basilicum binnen zaaien.

Hier binnen staat in me werkkamer de tafel vol met trays . Het wordt tijd dat het warmer wordt . Door de storm van afgelopen weekend is er een ruitje van me kas gesneuveld.

Ik geef ook een nieuwsbrief uit. Aan de linkerkant kan u zich aanmelden

Maarts viooltje

2008-02-27T15:00:00.004+01:00

Eindelijk weer wat kleur in me tuin .Ik heb een strijkje neer gezet .Ik noem de viooltjes zo. Het brengt wat kleur in de tuin me mogen ook niet mopperen met het weer

Het maarts viooltje (Viola odorata) is een circa 15 cm hoge vaste plant uit de Viooltjesfamilie (Violaceae) die in Nederland en België vrij zeldzaam is. Als wilde plant

Kenmerken
De geurige bloem is violet en heeft een witte voet. Er zijn vijf kroonblaadjes, waarvan het onderste een spoor draagt. Dat spoor is langer dan de aanhangsels van de kelkblaadjes. Het Maarts viooltje bloeit van begin maart tot eind mei, soms ook in augustus en september. Uit de bloemen wordt viooltjesolie bereid voor parfum. De bloemen zijn alleenstaand en staan op een lange steel. Het maarts viooltje draagt een behaarde bolvormige doosvrucht.
Het blad is hartvormig, rond of aan de top spits toelopend. De bladrand is gekarteld. De plant heeft een wortelstok met kruipende uitlopers.
Verspreiding
In het wild is deze soort te vinden aan beschaduwde slootkanten of onder heggen. Ook worden ze veel als sierplant gekweekt. De plant is inheems van West-Europa tot de Kaukasus en Koerdistan.
In de zomer worden "cleistogame" bloemen gevormd, net als bij het Bosviooltje.
Gebruik
De blauwe bloemen zijn een aanduiding voor een kalmerende werking op het zenuwstelsel. De lekkere geur wijst op een werking op en via het zenuwstelsel, het Maarts Viooltje heeft echter iets vreemd, als je aan het Viooltje ruikt merk je de geur op, blijf je echter langer aan het Viooltje ruiken dan kun je de geur niet meer waarnemen, (zie ook de strofe uit Hamlet, van William Shakespeare). Je zou dus kunnen zeggen dat het Maarts Viooltje een wat plagerig karakter heeft, als een mooi meisje dat de mannen even een blik op haar benen gunt, maar dan gauw haar rok weer naar beneden doet, het Maarts Viooltje probeert eveneens haar mysterie te bewaren.
Inhoudsstoffen
• Etherische olie
• Saponinen (myrosine en violine)
• Slijmstoffen
• Vitamine C
• Methylsalicylaat
• Alkaloïden (o.a. odoratine)
• Flavonoïden
Werking
Luchtwegen
Bij hoest en bronchitis, kinkhoest, koorts, alle kwalen van de bovenste luchtwegen, die gepaard gaan met ademhalingsmoeilijkheden.

Zenuwstelsel
Bij hoofdpijn (katers), epilepsie, als een mild slaapmiddel, kalmerend, bij eczeem veroorzaakt door stress. Ontspant het zenuwstelsel. Bij lichte angstverschijnselen. Wat pijnstillend.

Constitutie
Stimuleert de lymfeklieren. Bij een holistische behandeling van kanker, kan dan goed samen met reguliere middelen, niet gelijk met een chemokuur gebruiken i.v.m. de braakwekkende werking, met name bij kanker van het strottenhoofd, de tong en huidkanker. Goed middel om de ogen mee uit te wassen bij een ontsteking. Algemeen bloedreinigend middel.

Overigen
Bij psoriasis en eczeem, bij reuma vooral als deze gepaard gaat met psoriasis en eczeem, lichte diuretische werking. Bij likdoorns. Een goedkoper alternatief voor de etherische olie van het Maarts Viooltje, is de etherische olie van de wortels van de Florentijnse Lis, vooral in Toscane wordt deze Irissoort veel gekweekt voor dit doel.

Gebruik
Men gebruikt de blaadjes en de bloemen, plukken in de lente, van de wortels wordt de etherische olie gewonnen, maar de wortel wordt ook gebruikt voor andere medicinale doeleinden. Van de bloemen wordt ook een stroop gemaakt voor de luchtwegen. Culinair worden de bloemen nog veel gebruikt, meestal worden ze versuikerd en dienen als garnering voor gebak en desserts.
Goede combinaties
Gaat goed samen met IJzerhard en Klein Hoefblad bij kinkhoest.

Let op!
Sommige mensen reageren sterk op violine, een alkaloïde die in het Maarts Viooltje voorkomt, teveel van deze stof kan braakneigingen veroorzaken, deze stof bevindt zich vooral in de wortel.

Recepten
Viooltjesstroop
Giet één dl heet water over 50 gr Viooltjesbloemen zonder kelk, en laat ze een nacht staan. De volgende dag filteren en in de vloeistof langzaam 150 gr suiker oplossen, nog 20 minuten laten inkoken tot siroopdikte.

Huisparfum
Pluk Maartse Viooltjes zonder de steel en de bloemen snel in de schaduw laten drogen. Op een verwarmde metalen plaat wat zout strooien; wanneer dit helemaal droog is mengen met de bloemetjes. Het mengsel goed bewaren in een goed afgesloten pot. Waar een Viooltjesgeur gewenst is volstaat een vingergreep van dit mengsel.

Decoct voor de bronchiën en bij hoest:
5 gr Viooltjeswortel aan de kook brengen in 300 ml water, wanneer de vloeistof met de helft is verminderd zeven, zoeten en meteen opdrinken

Tuintips voor de derde week van februari

2008-02-15T10:31:00.002+01:00

Vandaag 15 februari is het "Warme Truiendag".
Een initiatief van Het Klimaatverbond om aandacht te vestigen op de klimaatproblematiek.
Na een periode met zacht lenteweer, zal die warme trui geen overbodige luxe zijn want het wordt de komende dagen inderdaad ook koud. Vooral ’s nachts

SCHOONMAAK
Ideaal om de schoonmaak te beginnen in de tuin.
Misschien het moment om het hout in de tuin (tuinschermen, pergola’s, poorten…) een nieuwe laag beits te geven. Wat beits betreft kan je kiezen uit kleurloze of met een kleur.
Diverse modieuze tinten zijn tegenwoordig in beits verkrijgbaar.
Terrassen moeten misschien gereinigd worden en groene aanslag verwijderen.
Groene aanslag is na de winter een flink probleem.
Zowel paden, terrassen, tuinmeubelen, muren als daken worden aangetast door algen en wieren. Er zijn diverse bestrijdingsmogelijkheden zoals met hogedrukreinigers, scheikundige producten en schadelijk bleekwater.
Er zijn nu echter ook efficiënte milieuvriendelijke alternatieven.
Green Off (Vilmorin)is zo’n product. Verkrijgbaar in flessen van 1L of bussen
van5 L.
Green Off is een product dat werkt op basis van enzymen en is in de meeste tuincentra verkrijgbaar.
Ecostyle ontwikkelde 'GroenVreter' op dezelfde basis.

•ROZEN
Het seizoen om rozen met blote wortel te planten loopt op zijn einde.
Rozen in pot kunnen uiteraard nog steeds worden geplant. Zorg bij het planten voor een goede voorbereiding van het plantgat. Maak een diep en ruim plantgat en maak de ondergrond goed los. Vul aan met compost of aangepaste aarde.
Hou er rekening mee dat de oculatieplaats 5cm onder het grondoppervlak steekt.
Dit voorkomt vorstschade en vermindert de vorming van wilde scheuten.
Na het planten de grond met de voet stevig aandrukken. (Tip van Rudy Velle Lens-rozen).
Maart is normaal gezien de beste periode om rozen te snoeien (net voor de knoppen of ogen beginnen te zwellen). Let op dit geldt enkel voor her- of doorbloeiende soorten.
Eénmaal bloeiende soorten worden onmiddellijk na de bloei gesnoeid.

ZELF ZAAIEN
Je kan starten met het zelf (voor-)zaaien van diverse eenjarigen.
Een makkelijke soort is bijvoorbeeld Lathyrus odorata of reukerwten (ook wel pronkerwten genoemd).
14 februari Eerste kwartier
Perigeum

20 februari Maan in dalende knoop

21 februari Volle Maan

28 februari Apogeum

29 februari Laatste kwartier

Perigeum: korte afstand tot de aarde. Ongunstig
Apogeum: grote afstand tot aarde. Neutraal
Nieuwe maan: een goede periode om zieke planten, bomen, heesters en
gewassen te behandelen
Eerste kwartier: een goede periode om planten te verzorgen. Nooit bemesten!
Volle maan: ideale periode om te bemesten. Ook om geneeskrachtige kruiden te verzamelen. Niet snoeien.
Laatste kwartier: gunstige periode om te bemesten. Ook om wortelgewassen te zaaien of te planten.

voorzaaien met bodemwarmte.

2008-02-12T10:44:00.000+01:00

Verleden keer heb ik over het voor zaaien gehad in de koude bak en de vensterbankserre gehad .Nu kunnen we ook voorzaaien met bodemwarmte.

Voor de tuinliefhebber die zelf zijn plantgoed van groenten en (niet winterharde) éénjarigen wil zaaien zijn er een aantal handige accessoires op de markt.
Het zelf (voor)zaaien is een leerproces dat vaak met vallen en opstaan gebeurt.
Het opkweken vanuit zaad vraagt namelijk wat handigheid en kennis en is niet zo vanzelfsprekend als sommigen willen doen geloven. Het begint namelijk bij zaaien, loopt over verspenen, verpotten en eindigt uiteindelijk bij het uitplanten.

Waarom voorzaaien ?
In het volle seizoen is er een enorme keuze in de tuincentra, tuinbeurzen, -markten van allerlei plantmateriaal. Toch is het leuk om zelf te zaaien omdat je dan zelf kiezen uit het nog grotere gamma van zaden.
Op die manier kan je kiezen voor meer ‘bijzondere’ planten en groenten.
Door zelf te zaaien kan je ook op een goedkope manier over veel plantmateriaal beschikken zodat je kan uitdelen of uitwisselen aan vrienden en kennissen.

Planning.
Planning is een belangrijke factor in het hele zaaiproces. Vooral voor mensen die niet over een serre of bak met glas beschikken, is het een beetje zoeken naar het moment wanneer je kan starten met voorzaaien.
Je moet namelijk rekening houden met het feit dat wanneer je vroeg begint met voorzaaien je ook (als alles goed verloopt) vroeg over plantmateriaal zal beschikken dat moet worden uitgeplant.
Het heeft geen zin om al in maart of april over plantgoed te beschikken dat nog niet in volle grond kan worden uitgeplant, omdat het nog te koud is voor die jonge plantjes.

Om goed te kiemen hebben sommige éénjarigen en groenten bodemwarmte nodig.
Daarbij komt dat het meeste jonge plantgoed ook ná het kiemen nog warmte nodig heeft (vb: Ipomoea, Impatiens, Pelargonium, Petunia, Portulaca, Rhodochiton...).
Je kan voorzaaien in bakjes en potjes die je in de keuken op een vensterbank plaatst of op een radiator, maar het probleem hierbij is dat de temperaturen vaak te veel schommelen (dag/nacht). Je krijgt dan vaak te ijl opgroeiende plantjes (door de warmte) die niet bruikbaar zijn.

Om de temperatuur onder controle te houden en te kunnen regelen is het daarom handig om gebruik te maken van volgende handige hulpmiddelen.

Mini kamerserre of propagator
-met verluchtingsopeningen
-ideaal voor de ontwikkeling van zaden en opgroei van stekken.
-met verwarming..Nu het koud is kan het ook op de vensterbank die boven de verwarming hangt .

Bodemverwarmingskabels
-waterdicht en CE-gekeurd
-kunnen de temperatuur van de aarde verhogen
met 8-12°C
-U kan ook nog een bodemthermostaat kopen, zodat u de kabel kan laten warmen tot de gewenste temperatuur.

Verwarmingsmatten -CE-gekeurd
-inclusief analoge bodemthermostaat (regelbaar van O° tot 35°C
-met temperatuurvoeler

Provincies vrezen afname draagvlak natuur

2008-02-08T11:31:00.000+01:00

Het draagvlak voor Natura 2000 dreigt af te brokkelen als de gebieden definitief worden aangewezen voordat de beheerplannen klaar zijn.

Daarmee komt de voortgang van het proces in gevaar. Die boodschap gaven de provincies vanmiddag af aan de Tweede Kamer.

Landbouwminister Gerda Verburg werkt nu aan de definitieve aanwijzing van de 162 Natura 2000-gebieden. Vervolgens gaan de provincies aan de slag met de beheerplannen, waarin moet komen te staan op welke wijze de natuurdoelen gerealiseerd kunnen worden. De provincies vinden dat de volgorde gewijzigd moet worden.

Volgens de Friese gedeputeerde Anita Andriessen is het heel moeilijk de begrenzing van een gebied te wijzigen als deze eenmaal definitief is vastgesteld. Als bij het opstellen van de beheerplannen dan blijkt dat bepaalde doelstellingen moeilijk realiseerbaar zijn, kunnen er grote problemen ontstaan voor bedrijven. Veel ondernemers zijn daarom bang voor onomkeerbare besluiten.

"Nu is er veel onrust", zei zij vanmiddag in een gesprek met de Tweede Kamer. "Als je mensen wilt meekrijgen, moet je het samendoen. Dat betekent niet dat wij onder de natuurdoelen willen uitkomen. Juist niet."

Dat vindt ook haar collega-gedeputeerde Piet Jansen van Overijssel. Hij is betrokken bij het opstellen van het beheerplan Wieden Weerribben, dat bij wijze van proef al voor de definitieve aanwijzing plaatsheeft. Hij vindt dat dit de enige juiste volgorde is, omdat op die manier draagvlak in de regio behouden blijft. "Wij handelen alsof de aanwijzing definitief is, zodat de doelstellingen niet in gevaar komen", zegt hij. "Ondertussen behouden wij wel de ruimte."

De eerste zaailingen

2008-02-06T14:56:00.000+01:00

Deze week was het ook weer van dat “mooie” weer . Maar verveeld heb ik me niet .
Maandag kwam er een kweekkas voor op de vensterbank .Met turfpotjes .Volgens me huishoudster was ik zo blij als een kind .Tja, ik kan nog blij zijn met de kleine dingen .Dinsdags ben ik aan het planten gegaan .Priegel kleine zaadjes .En net als er een wil planten dan komt me kleine kat voorbij en geeft dan een kopje tegen me hand .Die dan weer twee meter opschuift. Het lijkt wel of dat het kleine kreng het er om doet .De baas plagen .
Maar er staat nu in me kweekkasjes: Koriander, tomaat, courgette, nagelkruid, Blauwe Jacobs kruid, Turkse peper en Heemst.
In het tweede bakje staat 4 soorten pepers en Thaise Basilicum
In het derde zaaibakje staan nog 2 soorten pepers
En in het vierde zaaibakje staan kruiden die ik heb mee genomen uit het Muiderslot: Salomonszegel, welriekende agrimone, zwarte kervel en heilige bloem .
Dus nu maar hopen dat alles omhoog komt .
Gelijk nadat ik bakjes voor het raam had gezet kwam het zonnetje erbij.Net of ze boven ook dachten we zullen Robert even helpen Wat warmte in de zaaikasjes blazen
Ik ga elke week een foto plaatsen van de bakjes

de moestuin februari

2008-02-04T09:37:00.001+01:00

Het is februari .Het is hier lente . Ik ga een hoop voorzaaien .Wat kunnen we doen deze maand .
U kunt nu de laatste winterharde wortelgroenten en koolgewassen oogsten.
Koolgewassen zoals boerenkool en spruitkool, schieten na een zachte winter spoedig door.
Oogst daarom nu en ruim de stronken op.

Als dat nog niet is kunnen gebeuren moeten de zaaibedden worden voorbereid. Meststoffen, compost of bodemverbeteraars (gedroogde koemest) inwerken . Onkruidvrij houden.
Bedden waar je straks wilt op zaaien kun je best opwarmen door er een plastic tunnel over te plaatsen. Mislukkingen bij vroeg zaaien zijn vooral te wijten aan zaaien op koude grond.
Op zware grond kan er gespit worden.
Vooral zwaardere grond (kleigrond) wordt omgespit en goed verteerde compost onderwerken om de structuur van de grond te verbeteren.

Als het niet vriest, kunnen fruitbomen worden gesnoeid.
Fruitbomen kun je ook nog een behandeling geven tegen insecten en schimmels. Behandel de vruchtbomen eventueel met een product op basis van minerale oliën tegen eieren van rode spin en luizen. Tegen schimmels en ziektes kan u spuiten met Bordeause pap.
Behandel de bomen op een droge vorstvrije dag. Hebt u de behandeling reeds in januari uitgevoerd dan kan het geen kwaad deze herhalen.
Vervang de lijmbanden.
U kunt nog steeds fruitbomen aanplanten. Haal de beschermende mulchlaag rond fruitbomen weg.

Wat kunnen we zaaien in de koude bak
Wortelen: Bij wortelen gebruik je het best een vroege ‘ronde’ soort zoals: ’Parijse Markt' of 'Rondo'.
Deze zijn zeer geschikt om voor te zaaien, omdat ze geen lange pinwortel vormen.
U kunt in februari reeds in de koude bak zaaien of zodra de weersomstandigheden het toelaten kan u in volle grond zaaien.
Zaai vrij dik, ondiep in rijen met een tussenafstand van 15 à 20cm. U kunt de zaaibedden afdekken met plasticfolie om het zaad sneller te doen kiemen. Na opkomst uitdunnen.
Het voordeel bij vroege teelt is dat de wortelvlieg in deze periode nog niet actief is.

Tuinbonen: Vanaf half februari kan er worden voorgezaaid onder koud glas, eventueel in potjes door twee à drie zaden per potje te leggen. In maart kan er dan worden uitgeplant in volle grond

Spinazie: Spinazie is een prima voorjaarsgroente die bestand is tegen koude.
Zaai in geulen van ongeveer 2 à 3cm diepte en dun later uit.
Je kunt ook breedwerpig uitzaaien.
Kies uiteraard voor aangepaste rassen.
Bij spinazie is het belangrijk om te zorgen voor een luchttemperatuur die niet onder 7°C zakt.

Radijs: Radijs kan vrij goed tegen kou en heeft een korte groeitijd.
Radijs behoort tot de koolsoorten (kruisbloemigen).
Er zijn diverse soorten, halflange, ronde, rode, en rode met witte punt.
Zaai uit de volle hand ter plaatse op een diepte van 1.5 à 3cm en bedek met lichte grond. Of op rijen met 10cm tussenruimte. Goed aandrukken opdat het zaad in contact met de grond zou blijven. Radijs vraagt licht en regelmatig besproeien.
Radijs is heel geschikt als voorteelt en tussenteelt.
Zaai steeds in kleine hoeveelheden voor een gespreide oogst. Eventueel de zaden laten voorkiemen. Altijd leuk voor de kinderen .

Doperwten :In volle grond, op een beschutte plek waar de grond niet te nat is of onder glas kan in februari gestart worden met de opkweek van erwten. Indien we ook dit jaar een eerder zachte winter hebben dan zal u misschien in mei erwten uit eigen tuin kunnen plukken. Wie op zware of natte grond tuiniert, kan best starten met voorzaaien onder koud glas. Er kan dan begin maart worden uitgeplant.
Erwten hebben namelijk niet echt hoge temperaturen nodig om te kiemen. Je kunt planten in potjes of in trays in de koude bak.
Om het zaaiproces wat te versnellen laat je de zaden 24 uur weken in wat lauw water. Daarna worden ze direct gezaaid in potjes of modules, meestal twee bij elkaar. Later wordt dan de zwakste weggenomen.
Na een drietal weken kan je dan uitplanten onder folie, met wat rijshout in de lijn om de lage erwtjes toch wat steun te geven

Wat kan er nog meer nu in de koude bak
Uien die uit zaad moeten op gekweekt zoals zilveruitjes, lente / bos ui

Binnen in zaaikasjes (warmglas)
Broccoli : Voor de vroege teelt van broccoli kan je reeds in de eerste helft van februari met de opkweek beginnen.
Het zaad wordt rechtstreeks in 5 cm potjes gezaaid. Twee zaden per pot voorzien en na de opkomst het beste plantje overhouden.
Een andere methode is zaaien in een bakje/kistje met zaai- en stekgrond en na de opkomst verspenen in kleine potjes.
Hou tijdens het kiemen een temperatuur aan van 18-20°C.
Na de opkomst en na het verspenen brengt u de potjes in een ruimte waar de temperatuur zo'n 12 à 15°C bedraagt.
Kies aangepaste rassen.
Aubergine: Bij Aubergines is het belangrijk om tijdig te beginnen. Het zaad kiemt traag en de plantjes groeien traag.
Je moet bij het opkweken zorgen voor een optimale groeitemperatuur van zo'n 25°C bij hoge luchtvochtigheid.
Laat het zaad 12 uur weken voor het zaaien.
Druk de zaadjes in met potgrond gevulde trays of potjes.
Maak gebruik van een kweekkastje.
Laat de temperatuur niet onder 20°C zakken.
Aubergines zijn net als paprika's warmteminnend en worden best in een serre/kas opgekweekt. Uitplanten op een afstand van 50 x 70 cm.

Ook paprika's, komkommer en tomaten kun je zaaien. Hou er rekening dat plantgoed hiervan niet voor half mei buiten kan worden uitgeplant. Plantgoed kan je nu wel reeds voor serreteelt opkweken bij een temperatuur van 12- 15°C

In de zaaibakjes kunnen ook Selderij, Koolrabi, Kropsla, Bloemkool en zomerprei

31 januari	Apogeum
07 februari	Maan in dalende knoop Nieuwe Maan
14 februari	Eerste kwartier Perigeum
20 februari	Maan in dalende knoop
21 februari	Volle Maan
28 februari	Apogeum
29 februari	Laatste kwartier

ZAAIEN IN BAKJES/TRAYS

2008-01-30T10:57:00.000+01:00

Het tuinseizoen is bijna aangebroken . We gaan het na de zaaibakken (koudbak ) over het zaaien binnenhuis hebben .Mijn tafel in me werk kamer staat dan vol met de bakjes . Label kun je maken van oude boterkuipjes . Wie vroeg wil starten kan echter bepaalde soorten binnen voorzaaien in bakjes of potjes.

ZAAIEN IN BAKJES/TRAYS
•controleer hoe oud het zaad is. Vertrek van gezond en kiemkrachtig materiaal.
Neem uiteraard enkel soorten van bloemen of groenten die geschikt zijn om in bakken voor te zaaien. Sommige soorten moeten gewoon rechtstreeks ter plaatse in volle grond worden gezaaid of zijn koudekiemers en hebben een koude periode nodig om te kiemen.
Belangrijk bij zaden zijn de kiemkracht en de soortechtheid.
De kiemkracht is vooral afhankelijk van de ouderdom van het zaad en hoe het werd bewaard.
MEER INFO : ZIE TABEL ONDERAAN DIT ARTIKEL
•vertrek van proper en zuivere zaaikisten(eventueel ontsmetten)
•vul ze met zaai- en stekgrond. Als je met modules en/of trays werkt kan je de aparte vakjes eventueel wat aandrukken met een klein rond voorwerp zoals bijvoorbeeld een wijnkurk of een klein potje of plankje. Niet te hard aandrukken.
•maak de zaai- en stekgrond vochtig en laat de bakjes een halfuurtje staan alvorens te zaaien. Je kan de bak ook een aantal minuten in een gootsteen plaatsen met water, zodat de onderste laag potgrond goed doorweekt is.
Daarna goed laten uitlekken.
•verdeel nu het zaad over de oppervlakte. Grote zaden (erwten, bonen, pompoenachtigen) kan je zo in de grond stoppen. Hiervoor werk je beter rechtstreeks in potjes. Als regel kan je nemen dat je zaden zo diep in de grond stopt als ze groot zijn.
Zaaien kan je op rijtjes of los verspreid over de totale oppervlakte.
Kleine zaden die goed verplant kunnen worden zoals sla, andijvie, selderij, knolselderij kan je breed en dun uitzaaien en later verplanten in potjes.
•dek het zaad af met een fijn laagje extra gezeefde grond.
•sluit het zakje met de rest van het zaad steeds goed af.

ENKELE REGELS OM MISLUKKINGEN TE VOORKOMEN
•Maak de zaaikistjes voldoende schoon met water en zeep en spoel na met warm water.
•Controleer of er voldoende afvoergaatjes onderaan de teil voorzien zijn om overtollig water af te voeren.
•Controleer hoe oud het zaad is en of het nog voldoende kiemkrachtig is.
(kiemtest zie onderaan dit artikel).
•Gebruik enkel een goede kwaliteit zaai of stekgrond. Gebruik geen gewone tuingrond.
•De optimale kiemtemperatuur verschilt van plant tot plant. Vaak staan de aanwijzingen vermeld op de verpakking.
•Maak vooraf de grond vochtig eer je zaait, om te vermijden dat de zaden dieper wegspoelen en dat de grond toeslaat. Ideaal is na het zaaien de bakjes in een grotere teil met water te plaatsen en zo het water via de onderkant te laten opstijgen.
Opgelet: permanent vochtige grond of te vochtige grond kan rotting bij de zaden veroorzaken.
•Heel fijn zaad kan je mengen met wat wit zand. Zo wordt het zaad beter verdeeld en zie je beter waar het terecht komt.
•Hoe fijner het zaad hoe minder je moet afdekken. Ideaal om af te dekken is fijn grint, of nog beter het fijne ‘kattenbak’grit. Het is een luchtig, volledig steriel product en bovendien nog goedkoop ook.
Zaai nooit te diep en niet te dicht.
•Bij harde zaden kan het nodig zijn om ze voor te weken in warm/lauw water.
•sommige zaden hebben behoefte aan een koude-behandeling. Deze kunnen uiteraard beter buiten gezaaid worden of als je toch in potjes zaait kan je ze in een plastic zak in de ijskast plaatsen voor een paar maanden. Dek de potjes af met perliet of vermiculiet.
•Na het opkomen rest nog enkel het verspenen. Van zodra je de plantjes kan verhandelen (bij de vorming van de eerste echte blaadjes), de jonge plantjes altijd bij de kiemblaadjes vastnemen om beschadiging van de tere stengel te vermijden.

WELK MATERIAAL MOET JE VOORZIEN
zaaikistjes, potjes, trays
zaai- en stekgrond
kweekkastje
etiketten
watervaste stift
gieter of plantenspuit
zaadstrooier
verwarmingskabel (eventueel)

Natuurbeleid ontspoort 4

2008-01-23T13:34:00.000+01:00

Landbouwminister Gerda Verburg wil de looptijd van contracten voor agrarisch natuurbeheer verlengen.

De huidige pakketten hebben een duur van zes jaar en veel boeren vinden dat te kort.

Dat zei Verburg vanmiddag in antwoord op een vraag van Tweede Kamerlid Bas van der Vlies (SGP). Hij benadrukte dat het van belang is om boeren langdurige zekerheid te geven, omdat zij daarmee gemakkelijker over de drempel te halen zijn.Volgens Verburg is zes jaar ook een behoorlijk tijd, maar desalniettemin wil zij in het kader van de tussentijdse evaluatie van het Europese landbouwbeleid bezien of een langere periode ook mogelijk is. De contractduur van zes jaar vloeit voort uit Europese regels.

Aan de andere kant willen ze ook grond onteigenen
Bij grondverwerving voor natuur moet vaker onteigening worden toegepast.

Tot dat advies komt de Raad voor het Landelijk Gebied. Hoewel onteigening voor veel andere doeleinden wordt toegepast gebeurt dat niet voor natuur. De weerstanden daartegen zijn vooral emotioneel, constateert de RLG.

De raad rekent in zijn advies af met de mythen dat onteigening nadelig is voor de landbouw, grondverwerving alleen maar vrijwillig mag en dat door opstuwing van de grondprijs de kosten onbetaalbaar zijn.

De landbouwsector is juist meestal gediend met onteigening. De volledige schadeloosstelling die bij onteigening hoort biedt de mogelijkheid op een andere en betere plek verder te boeren.

De omstandigheden voor de natuur én voor de landbouw zijn sterk veranderd sinds de principeafspraak uit 1989 om alleen op basis van vrijwilligheid grond te verwerven. De natuur is verder achteruitgegaan en de landbouw heeft meer behoefte aan goed ingerichte productiegebieden. In die situatie wordt wachten tot grond vanzelf beschikbaar komt contraproductief.Bron AGD